京城小摊儿美食日常 第27节(1 / 2)
林柳被看出了心思,又发觉自己竟然还得从江满梨口中得知方二娘的境况,心里既有些感动江满梨体贴,又觉得愧疚,终是笑了,道:“多谢江小娘子。”
谢她那日点醒他,也谢她今日告诉他。
江满梨看着林柳,嘴上笑说着不谢,心中舔舔唇角,心道这酒窝俊哥儿脸上没了愁容,确实是,有几分姿色。
第30章 瓦子外卖热销(三更)
铺子里钵钵鸡一上一脱销,外送也是供不应求,霍书这几日可忙坏了,背个箧篓,每日风尘仆仆,争分夺秒地来回跑。
不为旁的,就为这钵钵鸡有个极大的好处,同那炙烤的串儿一样,能捏着竹签子吃。烤串没甚汤水,拿箬壳一包,钵钵鸡有汤料,就拿竹筒装。
铺里原来用的竹筒个头矮胖,装不下竹篾子,江满梨就又订来些瘦高个的,恰恰好整签装下,客人吃的时候打开盖子,便可一签一签抽来吃,既不沾手,又方便得紧。
于是这几日,各处酒楼歌馆、勾栏瓦舍里头,就常见客人们点来些竹筒装的外送捧着,玩儿也似地一签一口这么吃。
吃完了就把空签子再一把地插回竹筒里头,走时就留在桌凳上。打扫的小厮若是个不知情的,一打眼看见这般多的竹签竹筒放着,还以为是甚么节日,寺里的和尚集体了下山,施福解签来了。
而旁的看客见着身边有人这么吃,也觉得有情趣、有童趣,与这暑热的天正合宜,便又纷纷将送餐的阿霍叫住,点上它五六七八筒。
如此,阿霍就又不能歇,顶着热,穿梭在大小坊市之间。
江满梨见阿霍兴致勃勃,精神头极佳,倒是还挺高兴,只叮嘱他休息够、多喝水,别累坏了就成。
藤丫却是有点心疼阿霍了,给他拿麻绳把个小竹筒捆成小挎包的模样,里头放些碎冰,再加上金银花水。每回来一次,就给他换上新的。
阿霍脸颊红扑扑,道:“没事的藤丫姐,也没那么热,你看我还有水。”
藤丫摇头:“不成不成,都晒热了,换些冰的。”
-而在近日所有的外送单子里头,自瓦子里头点的单子,几乎又占了四成。
瓦子也称瓦舍,是这朝代人娱乐的专门场所。
从用途上来说有些类似现代,带电影院的购物商城加综合娱乐馆,只不过“电影院”的占比更大些。而若要从样式上来说,就类似现代的大体育场,尤其是校运会办游园时的体育场。
仔细些解释,就是一个偌大的场馆,被以勾绳和栏杆分隔成一间一间的戏楼,上设戏台,下设看台。类似现代电影院里的不同放映厅,只不过演的不是电影,而是说书唱戏、杂耍驯兽。
每间戏楼便称勾栏。
这间勾栏演这出,那间勾栏演那出,观众在场馆中信步观赏,选到自己想看的便坐下给钱。
场馆之中还分布着许多商铺和小摊,有卖衣服的、卖饮食的、卖窗花的、卖字画的、算卦的,应有尽有。
客人们看累了,逛乏了,便可以点些吃食坐在摊上,随意听听不太正规的小曲,看看不太像样的卖艺。
或是花几个大钱投投壶、套套环,也别有一番市井趣味。
京城里一共三家大瓦,合起来共有勾栏五十余座。其中最大的又属西城门外的舟瓦子,里中勾栏二十座,戏台可纳近千人,若是坐满,十分壮观。
江满梨怎会错过这种合作机会?
趁着钵钵鸡大热销得好,暑天又正是客人们爱逛瓦子的时节,与云婶、竹娘几家人商议了,赶紧抽空,亲自跑了趟舟瓦子,找了其中最大的勾栏谈合作。
勾栏东家是个颇有眼光的年轻郎君,这瓦里的西域吐火杂耍、南方新式唱腔,都是由他的勾栏最先引进的。
自然也知道最近盛行的竹筒钵钵鸡。
听说江满梨正是为此而来,想要寻个法子,让这外送与勾栏的戏票结合起来、相互成就,自是乐意得很。
一番商议,拍合下来,决定印些红票。
便是凡买勾栏戏票的客人,赠江记外送的削价红票一张,每满五十文可减五文,上不封顶。
而凡在江记堂食的客人,也均赠勾栏红票一张,依据当日影戏、耍象、唱曲等场次,削票价二至五文不同。
红票印好发出去,次日夜市还未开张,江满梨与藤丫堪堪备好食材,熬好了煮钵钵鸡的料汤,勾栏点外送的人便着来了。
这个小厮江满梨是认得的,来过许多回了,称阿孝。
阿孝是个憨厚的,怕打搅铺子里几人忙活,就站在铺门前等着,也不进去。待到江满梨出来,才递了红票过去,嘿嘿笑两声,说了客人们点的吃食,道:“戏台酉时便要开场,麻烦江小娘子准备。”
江满梨自无不可,听得要的几乎都是钵钵鸡,便招呼藤丫拿签子。阿霍也跟着去厨下帮忙。
这几单东西不少,江满梨这头要了十几份钵钵鸡,竹娘那头又要十来份冰饮子,邵康的羊肉包子和媛娘的蜜枣江米粽也要得好些。
唯独云婶阿庄叔家的冷汤羊肉索饼、炙羊下水等吃食无人问津。
云婶面上倒也没有不爽快,笑着道:“无事无事,兴许今日看戏的这些个小郎君小娘子,正好不喜羊肉。”
邵康实心眼:“可我这包子不也是羊肉馅儿的?”
这下就不好自欺欺人了。
阿孝是按着勾栏客人们的要求点吃食,故而逐个要时,也没想这许多,此时觉察气氛不对,有些尴尬地笑着,挠头道:“下一趟兴许就有人点汤饼了。”
却是江满梨细细回想了一着,觉出些不对。
问云婶道:“云婶、阿庄叔可有印象,素日里的羊汤、汤饼、炙下水,还有近日的冷汤索饼外送,都是何处点去的?”
“哟,”云婶微微仰起头来回忆,道,“昨日御街北的两家歌馆里,点了好些。”
阿庄叔也道:“坊里的书院也点得不少,日日都点。”
“剩下的,大多就是宅子、府上,铺子里的了罢。”云婶想了想,又道,“还有咱们附近的衙门里,也有许多。”
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