京城小摊儿美食日常 第26节(1 / 2)
贺骥又道:“不是都硬了么?”
宋钊:“唔。”
林柳哑然,摇摇头,继续办公。待宋钊终于把那方糕吃完了,林柳朝贺骥使个眼色,贺骥便撩帘出去,不一会,带着龚昱龚司直进来了。
龚昱一脸的喜庆,抚掌,道:“快来了快来了。”
宋钊怎会不知这几人惯常的恶劣作风,此时心底升起一丝不祥预感,道:“什么快送来了?”
话音刚落,孟寺卿在门帘外咳嗽一声,旋即人便出现在廨房里,点着龚昱:“象福小市,江记门前,龚司直的官袍很是显眼啊。”
得!翘班买外卖,还被上司撞见了。龚昱叉手弯腰:“下官惭愧!”恨不得地上有个缝可以钻进去。
哪知孟寺卿却哼笑一声,道:“我让张尤也点了些吃食,账一齐算在你们几个头上了,就算是今日的惩罚。等下那鸭血粉丝汤送来,别忘了送至我廨房中。”
-新鲜的鸭血棕里带红,略腥、易碎,入口细腻嫩滑,处理得好,便是人间绝味。
江满梨把做“江记花蜜鸭”的活计交给郭东楼,现下每日只需要接了郭东楼送来的现成鸭儿来,斩一斩,便可装盘上菜,方便至极。
而郭东楼那边,每日几百只鸭,余出来的鸭血、鸭下水是一桶又一桶。
这朝酒楼也卖些下水,但以猪下水为主。猪心腰子,猪大肠,有个别酒楼庖厨擅做的,譬如长喜楼,还能做成招牌菜。偶有偏些好这口的贵人,确实舍得花价钱点来吃。
但若论及鸡鸭下水,就不是什么上得大台面的东西了,在酒楼这种邀朋宴客的场合,更不受达官贵人喜爱。
这不就便宜江满梨了么?
几桶鸭血鸭下水,郭东楼哪会收她钱。还拿白酒和盐帮她把鸭血点好了,就着送花蜜鸭的马车一齐送过来。
鸭胗、鸭心、鸭肠要先卤入味。鸭血切小丁,焯水滤干,下锅中以葱、姜、蒜三末爆炒,少许花椒粒和黄酒去腥,再下卤好切成薄片的鸭下水,酱油盐糖,炝锅调味。
最后用鸭架子熬汤,煮入鸭血下水和泡软的绿豆粉丝,胡椒调味,再撒一把青绿的新鲜芫荽,滚油一小匙浇上去,香味顿时激出来。
贺骥龚昱两人也顾不得天热汤烫了,挑起一筷箸粉丝就往嘴里嗦,呼出一大口带着芫荽胡椒味的热风,火辣辣刮进宋钊鼻孔里。
宋钊快哭了:“二位大人,我就尝一口,真的就一口。”
龚昱听得耳朵要起茧子了,与贺骥道:“给他罢给他罢,别作弄他了,叫得怪瘆人的。”
贺骥这才笑嘻嘻又拿进来一个竹筒,连着筷箸搁在宋钊面前:“宋寺正这点出息,啧,早给你也买好了。”
说罢又往廨房的帘子外头望一眼,龚昱见了,不抬头地问道:“子韧怎回事?给孟寺卿送份粉丝汤这么久?”
贺骥意味深长地笑笑:“人家有要事耽搁,我们吃我们的。”
江满梨因着出来送外送,头上惯常戴的浅碧色小巾便摘去了,露出额前鬓角几缕碎刘海,被细风吹得有些晃荡。
一缕不大听话的,挂在了睫毛上,江满梨浑不在意,拿食指轻轻勾下来,接着方才的话尾又道:“依林少卿看,这么个合用铺子的做法,可会留下什么律法上过不去的短处?”
大理寺门前的石狮子雄壮,江满梨站在其旁侧,不如它半个大。林柳略略一沉思,道:“有。”
“请少卿明示。”江满梨抬眸。
杏眼似水,清亮又含着期待在里头,林柳接不住,兀地避开了,负手垂眸,假意思索着道:“其一,你们几人没有亲缘关系,其二,你们几人没有租约关系,其三,你们几人没有雇佣关系。”
“街道司只要查过去,便可以扰乱市纪、故意逃避市税的由头,关你们入牢。”
此话说得直接,“关入牢”三字,更是林柳自个听着都觉得太重了些,心中后悔,觉得不应当如此吓她。眉目间闪过一丝担忧,赶忙不动声色去看她的反应。
哪知江满佚䅿第1章 梨神色并无异常,反倒歪了歪头,似是思索起来。须臾,又抬眸与他道:“那林少卿的意思是,只要我与他们之间的关系,有以上三种之一,便名正言顺?”
林柳怎能想到她是这么个思路,怔了一瞬,随即笑了,道:“江小娘子确实可以这么说。”
“好!”江满梨击掌,笑着道,“有林少卿这句话,我就放心多了。”
亲缘关系,怕是难了。租约关系,江满梨未曾听过这朝有商铺合租之前例,恐怕也不稳妥。可雇佣关系,还不简单么?
江满梨眼目光在林柳抚在石狮上的手,掌形舒展,手指修长,指骨分明,几乎要生出跟这位京城高法副院长握手道谢之心。
末了,收了色胆,还是装出副正经模样道:“今日多谢少卿大人了。少卿快回去吃鸭血粉丝汤罢,否则怕要是凉了。”
第29章 郎君来吃串串(二更)
得了林柳的律法指导,江满梨回去与众人说明,第二日一早,便与合用她铺子的媛娘、竹娘二口子设了雇佣契,于坊正处钤印。云婶二口与邵康亦照办。
自然不是真的雇佣,只是为了抵挡街道司的一个手段。如此,若是街道司来查,江满梨是铺主,其他人是帮厨仆从,既没有单另营业之嫌疑,只交一铺之市税,也就合情合理、皆大欢喜。
街道司自然也不傻,很快便发现了江满梨这边两家铺子热闹得蹊跷,派人来查过一回,却见无甚错处可抓,悻悻而归。
不仅没震慑住这两家出头鸟,还弄得其他留下来的小贩见街道司奈何不了,也跃跃欲试起来。
街道司这边螳螂捕蝉,大理寺也如黄雀在后。
孟寺卿果断,趁着市税大增掀起的各处摊铺换血,着人暗查暗访,盯了几日,果然查得条线索。
京城这几日,经由街道司重新租售出去的小市摊铺,全数到了一个姓窦的富商手中,此人游历各国经商,在京城停留不过十日,仿佛是早有打算,专为这些市铺而来。
而更为蹊跷的是,这些摊铺到了窦姓鸿商手中并未闲置,而是又由他雇佣人力来经营。市税如山,自家经营且有亏损的风险,雇佣人力花销更甚,也就是说,此种做法几乎是不可能盈利的。
那这窦姓商人,为何要做这桩亏钱的买卖?
孟寺卿怀疑其中有猫腻,着林柳暗去跟踪。跟了几日回来复命,告知此人离了京城,下站去的,是陶、绍两州。
“又是此二州?”孟寺卿眼皮子一跳,沉吟片刻,问林柳道,“你可知朝中有二人,故乡正是陶、绍两州?”
林柳点头。
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