一口天价炒饭,老唐当场拜师 第479节(2 / 2)
“还好。”
李逸随意说道:“这味道算淡了,辣椒才是真的呛,不过习惯就好了。”
“唔好意思,我拾惯不了,咳咳咳!”
蔡邵芬忍不住了,转身落荒而逃。
蒋馨和孙丽见状,心理防线也迅速溃败,跟着跑了出去。
将抽油烟机的功率开到最大,李逸看了眼时间,就冲黄小明说道:“小明哥,马上11点了,差不多可以开门了。”
“就等你这句话了。”
黄小明闻言,就马上带着吴垒,去前厅开门了。
门外的食客已经排了三百多号人了,餐厅的两百个号码牌根本不够用。
这种情况,只有让客人流动起来,开始翻台,才能改善。
于是,黄小明就先叫了一批号,让排在前面的食客先进来点餐,吃过之后,他们自然就可以给后面的食客腾开位置了。
被呛得在后厨待不住的蔡少芬几人,顺理成章的变成了前厅的接待人员,开始给食客们点起了餐。
见到后宫团为自己服务,食客们都很是开心。
而蔡邵芬蹩脚的普通话更是引起了一阵阵的笑声,气氛很是欢乐。
不过和前厅的欢乐截然相反,后厨的压力很快就随着食客的进入而大了起来。
陈建兵被李逸赶回了鸭掌盆前,埋头处理起了鸭掌。
而李逸则把他剃好的鸭掌都拿了过来,放到了盆子里,开始调料。
这些鸭掌,他准备用来做【芥末鸭掌】。
【芥末鸭掌】是一道京鲁菜,深受老京城人的喜欢。
京城人喜欢吃烤鸭,拿下来的鸭掌,基本上都被做成【芥末鸭掌】了。
这是一道凉拌菜,呛辣刺激,爽口过瘾,下酒最合适。
不过虽然是用下脚料做的菜,可这道菜也是正儿八经上过国宴的菜。
这道菜昨天李逸就已经在做了,煮鸭掌的汤料配比也教给了直播间观众。
从储藏室里把芥末酱拿了出来,李逸看了眼显示屏,却发现有观众在争论到底哪个省最能吃辣。
这种地域性的问题最容易引起争议,继而引发冲突。
见状,李逸就开口问:“随机测验,我昨天给你们讲的,煮鸭掌的香料有哪些?”
原本正在直播间里争吵的观众闻言,顿时就慌了。
“唉呀妈呀!怎么冷不丁还考试了呢?”
“我怎么感觉回到学校了?”
“卧槽!吓死我了!我心脏颤了一下。”
“随机测验可还行?”
“逸哥是懂教人的。”
“报告老师!我肚子疼!想上厕所!”
“老师,好可惜啊!我参加了合唱团,要去排练,不能参加考试了,哈哈!”
“一群学渣!逸哥我知道!一斤鸭掌要用的配料有:八角2个,花椒2克,干辣椒2克,香叶4片,葱姜段10克,桂皮10克,白芷两片,山奈4片,小茴香2克!”
看到弹幕中飘过的准确答案,李逸开玩笑:“很好,以后你就是课代表,坐下吧!
再问一题,芥末有几种?”
“这个我知道。”
一旁的刘艺菲见李逸在和弹幕互动,也笑着参与了进来。
李逸闻言,笑着看她:“那你说,有几种。”
“有三种。”
刘艺菲还记得李逸昨天说过的话:“有绿芥末,黄芥末和辣根。”
“哪个是咱们国产的?”
李逸又问了句。
“黄芥末。”
刘艺菲笑道:“是用芥菜的种子做的,绿芥末就是辣根,是用欧洲的马萝卜做的。
山葵是霓虹国常用的芥末,就是wasabi。”
“嗯,很棒。”
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