美食从麻婆豆腐开始 第270节(1 / 2)
冯红红菜恨铁不成钢的来到门口:“哎呀小宇,怎么又把钱付了呢?”
“阿姨,你们都拿我当朋友的,我可不能老占便宜,在我日子最困难的那段时间,就是这里的一元麻婆豆腐支撑着我度过的。”说着陈铭宇扫了一辆路边的共享单车:“阿姨我回去了啊,回去还有工作要做。”
说着骑着车就离开了。
冯红红看着陈铭宇的背影,叹了口气。
“这孩子……”
中午吃过饭后,陈年一直都在想要怎么才能改进这道菜。
虽说在味道上陈年已经有了大致的思路,但是在处理食材上面陈年还是有点不知道该怎么搞,关键在于陈年对于鱼的不了解。
鱼菜是一个非常大的类,在所有的菜系中都有鱼的做法。
人们在形容宴席丰富,都会用鸡鸭鱼,猪牛羊来进行概括,这也说明鱼的食用范围还是非常广阔的。
一边思索一边上网查资料,陈年的手机上忽然弹出一个消息。
“您关注的up主【妙妙巫】更新啦,快来看……”
“妙妙巫?”
“对啊!我可以去问问妙妙巫啊!她虽然不是厨师,但她是美食类up主,平常除了美食探店之外也会自己去做菜,而且做的都是一些特别有难度的,虽然陈年没有吃过,但她之前的每一期视频陈年都看了,妙妙巫家里有很多工具,处理过各种各样的食材,而且在陈年的影响力对方也做过鱼……”
一想到这里,陈年直接找到对方的微信就准备给对方发微信询问。
但想了想,还是觉得直接打电话可能比较方便一些。
不过陈年再次想了想,打电话自己是方便了,万一对方正在吃饭或者睡午觉……
最后,陈年还是决定先发个微信问一下:
“在吗?”
结果发完之后觉得这么说有点不知所谓,于是又补充了一句:“我在处理食材的时候遇到了一些问题,你现在有时间吗?”
没过多久,陈年就收到了对方回复的消息。
“在的,我刚吃完饭,是在处理食材上遇到什么问题了?”
但陈年受到消息,刚准备继续说明问题的时候,语音通话直接打了过来。
“老板,没想到你也有厨房里解决不了的问题啊?”妙妙巫一打通电话后就开玩笑的说道。
“妙姐,我可是刚从事这一行半年的新人啊,不懂那不是很正常的吗?是这样的,我在做鱼羊鲜,但是食材处理的不是很好,而我对于鱼的了解不太多,鱼肉在做好之后外面的一层都烂掉了,碎的厉害,所以想找你问问看有什么办法解决。”
“鱼羊鲜啊,你的鱼煎过了吗?”
“煎过了。”
“那是小火吗?”
“是小火的。”
“会不会是鱼肉放的位置有问题,在上面和下面温度是不一样的。”
陈年听到这里忽然感觉豁然开朗。
“这个我好像还没有考虑过!我回头换一下位置试试!”
“这是其中一个因素,不过除了这个之外还有一些别的因素,这样吧老板你什么时候有时间,我过去看看好了,因为这个电话里可能也说不清楚,而且这道菜我只是有所耳闻,自己还没有做过,到时候不如一起再研究研究。”
第329章 晚上有空吗?
“一起研究?”陈年听到这个建议很是心动,毕竟在某些技巧方面,妙妙巫是比他还要强很多的。
平常看视频对方也不会把所有细节事无巨细的放出来,有时候陈年要的就是那些细节。
“好啊。”陈年说道,不过刚说完就忽然想到自己的时间:“但是我一般有时间的话就只有晚上……大概十一点以后才行。”
虽说大家互相交流没什么问题,但毕竟大晚上的,孤男寡女。
而且妙妙巫还是公众人物,到时候肯定会有影响的。
“没事,那我到时候带朋友去好了,这你不用担心。”妙妙巫说道。
“那今天可以吗?”陈年又问。
“当然可以,不过食材要你来准备。”
“没问题。”
约定好时间之后,陈年也就放下心来。
趁着还没有开始准备晚上要用到的食材,陈年下午又骑着电动车去了一趟菜市场,重新买了一份鱼羊鲜所需要的各种调料。
回来之后把鱼肉放入水中泡着准备晚上妙妙屋来了,再好好研究一下。
……
与此同时妙妙巫那边,在和陈年聊完天之后,她又打开另一个聊天对话。
先前她答应了陈年晚上去看看那道菜怎么做,而且为了避嫌,她还说要再带一个朋友。
在说这话的时候,她的脑海中就浮现出了一个最佳的人选。
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