九零胡同养娃记 第301节（1 / 2）

大家伙叽叽喳喳的围着这个烤炉说着话，也都在讨论这玩意儿烤出来的鸡腿儿好吃，还是卤出来的鸡腿比较好吃。

之前试过卤制的，因为鸡腿的肉比较厚，卤出来的味道还是不如鸡爪鸭架那些肉少的入味儿。

鸡腿是提前腌制过的，放进透明烤炉里面加热，烤炉是旋转着的，有几个温控可以调整温度，不用人频繁去更换鸡腿的位置。

说白了，就是傻瓜式操作，腌制好的鸡腿放好了就行。

而且一个烤炉能放几十只，能够批量去操作。

半个小时过去了，烤好的外皮还是流油，香味从烤炉里面开始往外面冒。

好……香……

霸道的香味从烤炉里面往外面冒，关键是那滋滋出油的鸡肉外皮，有一种很强的视觉震撼力。

外皮的颜色开始变黄，到外表有点焦焦的那种程度，烤炉里面的鸡腿发出轻微的zizizi的声音。

好香啊。

张烨等人看着看着，口水又要流出来。

第225章

烤鸡腿的料当然也是范晓娟秘制的，鸡腿在冰箱里面腌制了足足一晚上，早就已经入味。

这样的鸡腿别说拿来烤，上锅煎出来味道也是很不错的。

还没等出锅，店员们都凑了过来。

肖姐觉得自己也算是见多识广了，店里面的卤味经常吃也没有最开始那样惊艳，当吃鸡腿卤汁出来让她们试吃，也都只觉得就那么回事，各人已经麻木了吧。

但是不管尝试过多少新玩意儿，范晓娟总能给人带来新的味觉震撼。

不过是普普通通的烤鸡腿儿嘛，放在二十年以后真是烂大街的东西。

但是这是九十年代啊，九十年代初期，这会儿吃过好东西的人可真是不多，放在十年以后还是很受欢迎的烤鸡腿儿，又怎么能不让现在的人唱征服呢？

肖姐觉得看着这个鸡腿就来了食欲。

那滋滋滋往外冒着的油。

那黄橙橙的颜色。

那飘出来诱人的香味。

都好像有一只鸡爪爪对她招手——

“来吃我啊！”

不光是肖姐有这种想法，店里面其他人也都围了过来：“真香，这鸡腿咱能吃吧。”

这会儿不是饭点，但也有客人进来问：“烤啥呢，卖不卖？”

一看见是鸡腿，食欲马上就被激发出来了。

“鸡腿也是卖的对吧。”

“咳咳，不好意思，这鸡腿我们现在只是试烤，还没有正式上菜单呢，我们都还没吃过，不知道味道怎样，先不卖啊。”张烨很客气的说。

对方也是晓烨家的熟客了，不满道：“这么香还能不好吃，你自己想吃吧。”

一副看穿了对方的样子。

张烨无言以对。

不过确实没有试味，就不敢卖啊，闻着想不一定吃起来好吃。

等人一走，张烨索性把门关上，因为过来探头探脑看的人实在是太多了

说不卖吧，好像也不太好，但是没尝过味道的确实不敢卖。

烤箱一打开，里面被烤到焦黄焦黄的鸡腿冒着热气出现在大家面前，张烨用夹子一个个的夹出来，摆在盘子里：“来来来，大家一起尝尝。”

肖姐再也忍不住了，伸手过去就拿了一个。

这味道要怎么说呢，真是入了味儿，一口咬下去就是香，第二个感觉就是过瘾。

像鸡爪子，鸭脖子那些味道是很足，但是对于肖姐这个年纪的人来说，费劲吧啦的吃了半天就吃点夹缝肉，真是不过瘾。

但是鸡腿就不一样了，大口都是肉。

味道嘛，比卤制的鸡腿要强了几个层次。

没有卤制的香味那么冲，烤制凸出的就是肉香而并非调料的香味。

再一口下去，还是爽。

张烨和大师傅他们也都一人拿了一个吃吃，鸡腿这样老少皆宜的东西，当然是人人都爱了，大师傅也比了个大拇指：“真香，真好吃啊。”

范晓娟记得上辈子，秦星辰就最喜欢吃这样的大鸡腿，她在家就没烤，首先给女儿留一个，她也尝了尝，入口就是香味，但是总觉得缺了什么。

“辣椒油。”肖姐也是辣味爱好者：“老板娘，我再尝一个沾了辣椒油的咋样。”

张烨笑：“今天这都是咱们内部试吃，想吃多少都可以。”

做了几十个，不都是给大家吃的嘛，今天可不卖。