拼搏年代 第663节(1 / 2)
虽然远远达不到2010后对某些不良跨国集团的抵制力度,甚至可能连十分之一都没有,但不可否认,肯德基在短时间内,正在失去中国消费者的信任。
消费者的情绪,随着媒体的质疑而水涨船高,有关消费者就肯德基或者麦当劳维权的消息,陆续出现在各地媒体的报道当中。
魔都,金陵路步行街,肯德基与汉堡皇比邻而居,犹如双生子一般。
黄亚文穿着工装,站在肯德基的玻璃门前,等待顾客上门。
快十一点半了,店里的客人寥寥无几,偌大的店面,坐着的顾客两只手就能数过来。
从这个位置看过去,能看到隔壁汉堡皇那边一些情况,黄亚文稍微往前一点,就见到汉堡皇那边进进出出的人络绎不绝,生意明显比以前更火爆了。
到了饭点,肯德基这边连平时五分之一的客流量都没有。
大家伙相对都比较清闲,不少人服务员还有空凑一起聊上一会。
黄亚文在这里工作一年多了,打苏丹红事件曝光以来,堪称她进店工作后最为清闲的一段日子,营业额难免大幅度下滑。
不止是这样,还有一些以前在肯德基消费过的人,过来找麻烦,要求肯德基就他们吃过的相关食品进行赔偿。
但食物这东西,吃下去了怎么赔偿?
黄亚文这个在肯德基工作的员工,这段时间最大的感受,一方面是冷清,店里客人少。
另一方面是乱,来店里找事要赔偿的,偷偷跑进来采访的,一直就没有断过。
这种乱象不知道要持续多长时间,如果时间太长,可能肯德基这些年积攒的声誉,很快就会败光掉。
在这个冬季,全国各地客流如潮的肯德基餐厅,均出现了前所未来的冷清局面,客流量下降速度之快,令人瞠目结舌。
就在肯德基还没有放下跨国大公司傲气的时候,作为主要竞争对手的汉堡皇,不断有利好消息出现在媒体上,红火的生意与肯德基和麦当劳形成鲜明对比。
机会难得,谁都明白这样的道理,吕冬非常清楚,错过了这次机会,想要再拉升汉堡皇的品牌形象就难了。
在吕氏餐饮的积极联络公关,大额度广告费用投入,众多人脉关系发动下,《新闻调查》栏目组来到大学城,对汉堡皇和吕氏餐饮进行了全面的调查报道。
作为栏目的编导和主持人,虽然台里给了明确的指示,但马维要为付出无数心血的节目负责,在他正式到来采访之前,就派出手底下的两个小组,对吕氏餐饮的很多店面和配送存贮中心进行了暗访。
结果非常吃惊。
这样一家管理严格,制度和操作规范化,拥有完整自我检测流程的公司,很难让人相信是国内的民营企业!
马维本人赶到以后,一到吕氏餐饮公司总部,就要求去店面和配送中心等地方实地参观。
吕冬当然不会拒绝,先带他去了多个店面,又一起去看了工业一路和泰丰园黄焖鸡的配送存贮中心。
马维也算见多识广,但越看越惊讶,吕氏餐饮的自我要求就高,单说内部检测化验这一项,甚至高于欧盟的标准!
回到吕氏餐饮大厦,一个摄制组已经在顶层的会客室里,架设好了摄像机,布设好了采访现场。
马维和穿了一身休闲装的吕冬,坐在镁光灯前面。
许琴找个位置,既能听到主持人的问题,又能让吕冬抬头看到,给予相关提示。
宋娜不太放心,还找了块白板过来,就站在许琴旁边,万一有为难的问题,也能让许琴通过白板写字的方式第一时间提醒吕冬。
媒体采访自有其规则,很多问题确实提前沟通了,但《新闻调查》这样的大牌节目,主持人现场肯定会问一些没有准备的问题。
马维坐在吕冬对面:“吕总,我们开始?”
吕冬双手交叉,搁在椅子扶手上面,说道:“可以。”
马维冲摄像师那边点了下头,等到那边比划个手势,说道:“不瞒吕总,这次过来,有两个摄制小组提前暗访了吕总公司的一些店面和配送中心。”
吕冬非常镇定,尽可能以普通话说道:“有没有收获?”
马维笑了笑:“通过暗访,我终于弄明白,为什么国内市场的三大西式快餐连锁品牌中,汉堡皇不仅没有检测出苏丹红,其他的抽检项目也无一例外的全部合格。”
他说道:“怪不得很多媒体都说汉堡皇和吕氏餐饮是餐饮行业的质量保证!”
吕冬却理所当然的说道:“这不是做餐饮的应该做到的吗?食品的质量、安全和卫生,不应该是这个行业最基础的东西吗?民以食为天,食以安为先,我们老祖宗很早就说过这样的道理。”
马尾问道:“您是不是最早创业,就在狠抓这方面?”
“是的,吕氏餐饮刚刚成立,公司就组建了质检部。”吕冬说出的都是实情:“为了保证食品质量安全,吕氏餐饮只有几家的店面的时候,就投资50万元,开始打造一个现代化食品安全监测中心,后来陆陆续续投资了几千万,现在吕氏餐饮质检部能对旗下所有产品及使用原料进行安全抽检,并对行业内一些食品供应安全问题进行研究。”
媒体的宣传作用,尤其国家级电视台的宣传作用不容小觑,吕冬也不需要吹嘘,只是把这些年所做的所坚持的,通过媒体之口公之于众。
马维紧接着问道:“对于企业来说,像苏丹红这样的有毒有害物质,有没有办法能够及早发现?”
这种问题可能牵扯到相关职能部门,吕冬自然不会乱说,略微思考之后,这才说道:“就吕氏餐饮来说吧,要进一步加强食品当中有毒有害物质的检测技术方面的研究,建立起有效的监控体系,制定更为规范的检测流程。”
他也算有几分急智,突然想到一些:“吕氏餐饮下属所有的品牌,必须标准先行,检测为重,以防为主,确保食品安全!”
“我们看过吕氏餐饮的检测中心,看过制定的标准,这在国内餐饮企业当中极为罕见。”马维的问题渐渐尖锐:“甚至肯德基和麦当劳这样的跨国连锁品牌都达不到,您觉得这是不是肯德基和麦当劳爆出食品安全问题的关键所在?”
吕冬并没有回避,也没有咄咄逼人,很自然的说道:“我觉得餐饮企业应该承担起责任,严把食品安全关,将有安全隐患的食品,挡在消费者的餐桌前面,挡在公司和店门之外,这是最基本的责任心……”
这次采访总体很顺利,吕氏餐饮这边的工作做的也相当到位。
舆论的风潮没有轻易落下,伴随肯德基和麦当劳口碑声誉一落千丈的,是汉堡皇品牌形象在消费者心目中的进一步加强。
如果没有汉堡皇和吕氏餐饮,可能肯德基和麦当劳的公关已经取得重大进展,但吕氏餐饮更早更充分的准备,让百胜高高在上又推卸责任的危机公关,显得毫无用处。
整个吕氏餐饮公司,都借助这股浪潮,品牌形象都往上了一大步!
第713章 自卖自夸
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