第139章（2 / 2）

可他们这片没有卤味店呀，那就自己开一个吧！

要开店就要有人手，那宋建设和他媳妇单芳娣不就是现成的伙伴嘛！

在这个不停变化的世界里，与其被动的等一列车，不如去找一些自己把握得住的东西。

在得知这个消息的时候，夫妻俩真是受宠若惊，他们居然被任命为店长了，这也太突然了吧，简直是天上掉馅饼嘛！

“建设叔，芳姨，你们可别高兴得太早哦，做卤味也很辛苦的，特别是夏天，你们要有心里准备哦。”

“我的谈老板哦，这点辛苦算得上什么，芳姨我什么苦没吃过，你尽管吩咐，不用心疼我们，我俩皮糙肉厚的，什么活都能干！”

谈湘会把这件事拿到台面上来讲当然不是一时兴起，开卤味店的事她盘算了有一段时间了，趁着暑假的功夫，她要把这个计划落实下来。

小店刚起步，谈湘不想一下子把摊子铺得太大，她决定先用核心产品打出名气。

而这核心产品就是她上辈子学到的拿手好菜，怪味鸡。

还记得上辈子高考后的那个夏天，她去卤味店打工赚学费，虽然她没特意去学，但或许她在这方面天生敏感，两个月下来她居然无师自通自己调配出了一种特别美味的卤汁！

卤味店的老板也是感到惊讶，没想到招个暑期工还给他带来了意外收获，有着敏锐的商业嗅觉的他立马买下了谈湘的配方，谈湘也因此得到了一笔意外之财。

而现在，谈湘要开自己的卤味店了。

卤汁熬制了整整一夜，宋建设和单芳娣轮流守着大锅，燥热的夜，昏黄的灯光，耳边传来蚊子的嗡嗡声，他们不住的用白毛巾擦拭着汗珠，生怕落到锅里坏了品质。

这种天气，即使是有冰柜，为了保持最佳口味，卤水也只能存放一星期，所以这几个月他们每隔一周就要熬制一次卤水。

好不容易熬到天光大亮，宋建设又急急忙忙的骑着三轮车去菜市场购买食材了。

谈湘和他们强调过，他们店所售卖的食材都要保证是当天制作的，若是有卖不完的，也不能留着过夜。

开业的时间就定在今天，距离上午十点只有五个小时了，两人那是一刻都不敢浪费。

宋建设要买的主要食材是整鸡，说是整鸡但其实是已经去掉鸡头和鸡屁股的，内脏也都被拿走了，还好鸡爪还在，爪子可以单独剁下来另行卤制。

此外就是一些素菜了，海带切成丝，花生洗净煮熟，木耳浸泡开来，腐竹切段，豆干切成片。