第41节(1 / 2)
于是麻烦来了,现在她们再去江口,肯定来不及傍晚赶去镇上卖卤虾。
江海潮当机立断:“杨桃,你带海音去镇上卖。我从江口回来就过去找你们。”
弟弟妹妹们还想跟着她呢,可又舍不得今天的生意,只好点头答应。
到了江口,江海潮才明白为什么这里能三天两头有场,因为街上都是人啊。路两边的铺子一个接一个,卖衣服的,卖布的,大中午的也不缺生意。
二舅舅带她进饭店送货,哇,店里桌子居然坐了一大半。都这个点儿了,还有这么多人吃饭。
湖港镇可没这么热闹。她记得清清楚楚,上次他们跟着李厂长上饭店的时候,正是吃饭的时候呢,店里都没几个人。
江海潮好奇地东张西望,看到人家饭桌上摆着的餐盘,小声问二舅舅:“这是什么呀?”
为什么饭和菜都装一个碗里,直接端上来,难道是饭店的人想少洗一个碗吗?
二舅舅笑了:“盖浇饭,这个蛮实在的,最便宜的一盘像这个洋山芋才一块钱。”
江海潮瞬间就信心十足了。
馄饨摊的面条,一碗5毛钱,加上一笊篱的卤虾,总共才一块钱。
比起一点荤腥都不沾的洋山芋,肯定是浓油赤酱的虾尾巴肉更好吃啊。
二舅舅跟饭店结完账,带着她去馄饨摊跟老板打招呼。
他们不是空手登门,江海潮特地带了酸豇豆。上回她看老板给客人在面条里加的小菜就有酸豆角。
老板娘刚好忙罢,看到江海潮,还朝她身后张望了下,笑着问:“呀!今天就你呀,你两个妹妹呢?来来来,在我这边坐着,没事的。”
二舅舅赶紧送上酸豇豆:“自家种的,妹头她婆奶奶泡的,你炒了就知道了,好吃呢,特别下饭。”
老板娘哎哟起来:“你客气什么呀?这三个小妹头,我喜欢的很。”
二舅舅搓着手笑:“是这样的,有个事情想请你帮忙。”
说着,他就提起想在馄饨铺里寄卖卤虾的事。
老板娘脸色有些犯难,手搓着身上的围裙,有点不好意思地看江海潮:“妹头啊,是这样的,阿姨不是不想帮你,是这个吃面条的呀,用卤虾配还真不太合适。你看,吃虾儿要吐壳,面条容易坨,上次他们吃的时候,就感觉顾不上面了。”
看江海潮露出了失望的神色,老板娘更加犯难,迟疑道,“要不?摆在这里试试?卖不出去我就没办法了。”
江海潮哪好意思让人为难。龙龙妈妈说了,做生意是花花轿子人抬人,叫别人吃亏,生意肯定做不下去的。
“没事的,阿姨,我们就是偷懒。”她努力地笑,“我们还是在外面摆摊卖吧。”
现在他们已经有5个人了,其实真的可以分成两队卖卤虾。
看看江口的热闹劲,即便平常比不上赶场的时候,生意也绝对不会差到哪里去。
老板娘立刻主动邀请:“你们做到我这边来弄,煤炉放我铺子里没事的。还有啊,下回不要带东西过来了,哪有这么客气的呀。”
没办法寄卖,江海潮只好一边自我安慰,一边跟着二舅舅往外面走。
馄饨摊的老板刚好回来,他给人送外卖去了。还没进门,他就冲老婆喊:“还有面吗?给我盛一碗。”
“还有早上剩的韭菜炒螺蛳,你要不?要的话我给你拌在面里。”
老板接过汤面条,把半盘子韭菜炒螺蛳全都盖在了面条上,然后拿筷子搅了搅,就大口大口地吃了起来。
江海潮灵机一动:“盖浇面。”
菜盖在饭上叫盖浇饭,盖在面上肯定就叫盖浇面了。
老板娘噗嗤笑出声:“这叫浇头,我们家面简单,没那么多花样。要是专门的面馆啊,光是浇头就有十几二十种呢。”
江海潮的眼睛已经亮成灯泡了,她激动地指着面碗:“不拿炖螺蛳当浇头是因为螺蛳有壳,吃起来太麻烦。但把螺蛳肉挑出来炒,就能做浇头了。同样的,我们可以把虾壳剥掉,直接用虾尾肉当浇头啊。我拌饭吃过,很好吃的,就是有点咸。”
但只要换成面就肯定没问题,因为面有汤啊。
大人们都愣住了,就听她叽叽喳喳,简直要上蹦下跳:“肯定很好吃的,绝对特别好吃。阿姨,你让我试试吧。”
现在算彻底过了饭点,馄饨铺也没客人了。老板娘大方地借出家伙什,还特地下了面条,好让她做盖浇面。
她看江海潮先烧开水焯过虾儿尾巴,然后再剥壳,忍不住好奇:“妹头,你这是做啥?”
江海潮满脸认真:“这样能留住虾儿的鲜味?挑出来的螺蛳肉炒了吃就没炖螺蛳嘬着吃鲜。”
老板点头:“啧,还真是的。”
老板娘笑道:“那我看你也别急着把虾线抽了,焯过剥壳时再抽,不然肉会散。”
她没怎么烧过海虾,但她做过河虾啊。海虾肉明显比不上河虾紧实鲜嫩弹牙,那就更加得烧的精心才能叫人喜欢。
江海潮也觉得有道理,再试第二份的时候,就按老板娘说的做了。
果然比第一份更好吃。
最后大家品尝完毕,一致认为虾肉做的浇头不适合汤面条,而是煮好面干捞起来,然后倒上虾肉拌一拌,味道最好。
“可以吗?叔叔阿姨。”江海潮满怀期待地看着老板和老板娘,“我保证把虾壳剥得干干净净。”
老板娘看了眼老板,终于点头应下:“行吧,你拿过来试试看。”
江海潮长长地松了口气,露出笑容:“肯定能卖好的。”
她郑重其事,还特地跑去找来菜头,请他帮忙当中人,定下寄卖的事情。
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