穿成年代文女配她哥[美食] 第26节(2 / 2)
“江城是哪儿啊,什么菜系的?”
祁峰看出这小子不服气,冲陈江林解释道:“江林,你别跟这小子一般见识,他叫赵光业,他老子让他跟着店里的大师傅学手艺他不干,非要去学什么川菜、湘菜,说无辣不下饭。”
这是个同道中人啊。
“江城饮食偏清单,突出的就是一口鲜,我也说不上自己算什么菜系,看着人家做,然后自己瞎捉摸的。”
祁峰觉得陈江林太谦虚,一口气说了好些菜名,都是他在陈江林店里吃过的。
赵光业听了菜名,非要撺掇着陈江林露一手,祁峰在一旁跟着起哄。
本来是来吃饭的陈江林,就这么被架到了厨房。
“陈哥,你看看后厨的食材,能做什么就做什么吧,让弟弟也开开眼。”
陈江林环视了一圈,看到有处理好的鸡,拿了一只出来,又挑拣配菜。
整只鸡斩头去尾,切成块状,用姜葱水、盐、酱油、胡椒粉腌制一会儿,干辣椒去籽泡一遍水,这样辣椒炒出来不会太呛口。
葱白切碎,大蒜切碎,腌好的鸡块用淀粉抓一遍,锅里放油,油热后把鸡块炸到表面微焦,然后捞出控油。
锅里放少许底油,把泡过水的辣椒放锅里煸炒,加入葱白、大蒜,超出香味后,放入炸好的鸡块。
大火翻炒,出锅的时候再放上一点儿糖和少许酱油。
一道辣香扑鼻,红润鲜艳的辣子鸡便可以端上桌了。
赵光业迫不及待夹了一块放嘴里,辣味瞬间刺激着口腔和味蕾,鸡肉外面焦脆,里面一点儿不柴,十分有嚼劲。
吃完一块,赵光业竟有些意犹未尽。
“祁哥、陈哥,咱们赶紧出去吃吧,凉了就不好吃了。”
当即让人送一盆米饭到桌上去,然后端着辣子鸡出去了。
祁峰和陈江林对视一笑,俩人出来时,赵光业已经端着米饭吃上了。
桌上全是红润油亮的干辣椒和鸡骨头,赵光业扒着米饭,嘴巴吃的油汪汪红润润的。
陈江林也尝了祁峰点的几道菜,味道都很不错。
饭后,祁峰要去结账,一旁吃的满头大汗的赵光业忙拦住了。
“今天这顿算我请陈哥的,祁哥你想请客,自己下次再约。”
说着,又开始跟陈江林套起近乎。
“陈哥,我说真的,你完全可以在京市开个店,保证有挺多人爱吃这口。”
京市本地菜,大多是上了年纪的人爱吃,年轻人更喜欢刺激新鲜的东西。
赵光业对于他老子让他接手家里的店半点兴趣也没有,要是能跟陈江林合伙开个店,他一定好好把店做起来。
“江城那边的店才刚开起来,目前还没打算开分店。”
陈江林确实对赵光业的建议有些心动,但是在京市开店哪有那么容易,不说房租的问题,光是装修也要不少的钱。
他就一个人,分身乏术,王民有暂时还没出师,他不可能江城、京市两头跑,到时候哪头都讨不了好。
赵光业有些失落,心里却没放弃说服陈江林来京市开店的想法。
从店里出来,陈江林准备乘车回招待所,赵光业拦住说要送他。
“你别乱骑你爸的车,技术没到位还敢带人。”
“祁哥,你可别小看人,你都出门多久了,怎么总拿老眼光看人。”
赵光业不服气,非要把摩托车开出来,当着祁峰的面骑了一圈。
“看看,多稳当,我现在给你玩个漂移都行。”
“行行行,祁哥小看你了。”
祁峰忙拦住,制止了赵光业想要炫技的心,叮嘱道:“那你路上小心点,仔细看路。”
“你就放心吧,就是摔了自己,我也不可能让陈哥摔着。”
陈江林坐上摩托车后座,赵光业转动油门,呜的一下就窜出去了。
还是陈江林感觉骑太快不安全,让赵光业放慢了速度。
将陈江林送到招待所门口,赵光业说:“陈哥,明早我再来接你,祁哥他得上班儿,也没空领你玩,我明天带你好好转转。”
送走赵光业,陈江林转头就把他的话给忘到了脑后。
直到第二天早上出门的时候,看见招待所门口等候已久的赵光业,才想起昨晚对方的话来。
赵光业还真打算领他在京市转转啊。
“陈哥上车,我领你吃早饭去。”
赵光业潇洒的甩头,冲陈江林说道。
“光业,你今年多大了,我看着你面相有点小啊。”
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