穿成年代文女配她哥[美食] 第20节(2 / 2)
一切准备就绪后,距离中午饭点还有些早,陈江林从后厨出来看了眼菜单。
菜单上可选择的品类不算多,大部分都是口味清淡的汤面,少部分是面点小吃。
这也是江城的饮食特色,偏清淡咸鲜口。
陈江林的酱香饼在菜单的最后一排,由于是新添加上去的,孤零零的特别显眼。
趁着时间还早,陈江林脱下外褂,打算去斜对门的裁缝铺看看。
裁缝铺里除了昨天看见的戴眼镜的老裁缝,还有个年轻的姑娘。
看上去应该没有二十岁,个头一米六的样子,皮肤很白,齐刘海下是一双清亮的杏眼,哪怕不笑都让人感觉十分的可亲。
陈江林一进店,姑娘就上来招呼,问他是想买衣服还是定做衣服。
陈江林扫了一圈店里的成衣,不能说难看,只能说符合这个年代的流行风格。
“我想给家里弟弟妹妹定做几套衣服,不知道你们有没有款式图让我看看。”
“有,”姑娘立马从抽屉里抽出布制封皮的本子,翻开里面是铅笔画的款式图,分别还标了颜色,“你知道弟弟妹妹的尺寸吗?说不准我们店有做好的成衣。”
这他哪里知道,看来还得带他们来趟店里。
陈江林合上本子,里面有几套他看着还不错,“那我过几天带他们来一趟吧。”
姑娘把本子放到柜台上,问他要不要给自己买点衣服。
“你看这边,这些毛衣都是新织的,特别暖和。”
陈江林早就穿上了毛衣,外套不是很厚,却足够防风。
只是里面的那件毛线衣已经有些年头,穿的久了,还有些地方拆了线。
陈江林在店里试了几套毛线衣,最终买了两件,一件青绿的,一件枣红色的。
陈江桥的体型跟他差不多,兄弟俩衣服经常换着穿,买回去正好俩人一人一件。
回到店里,刘、张两位大师傅手底下的学徒已经到了,开始做准备工作,和面揉面,准备配菜。
陈江林也穿上外褂开始起锅,准备做酱香饼。
酱香饼的酱料陈江林已经提前准备好了,有些材料后厨是没有的,陈江林留了个心眼,他没打算让周江伟去补,而是准备从随身厨房里拿。
做酱香饼比其他煎饼要繁琐得多,但味道却足够对得起它的繁琐。
学徒们看着跟他们年纪差不多的陈江林动作利落迅速,涂抹过油酥的面饼交迭包裹成小块,等它稍微变软,再用擀面杖给它擀成薄薄的面皮。
接着用擀面杖给它卷起来,就像卷纸筒一样。
平底锅里刷油,一点点把面皮放到锅里,给它推出褶皱。
剩下只要盖上锅盖,等上两三分钟,接触锅底的那一面,已经煎的金黄酥脆。
这时候就可以翻个面继续煎,朝上的一面就可以刷上调配好的香辣酱,再撒上香葱。
热腾腾的温度激发着香辣酱的味道,混合着葱香,瞬间整个后厨都弥漫着一股香味。
张、刘两位大师傅刚好也踩着点来上班,闻到这股香味,目光不由朝陈江林看了过去。
只是俩人很高冷的没有找陈江林搭话,不过一个年轻人,就敢来充什么大师傅,真不知道周经理是怎么想的。
没一会儿,开始有客人进店,十分熟稔的点往常一样的面条。
只是刚靠近窗口,就闻到了一股没闻过的香味,客人立刻抬头看了看,果然发现菜单上多了一行。
“那就再来二两酱香饼吧。”
客人也只觉得味道挺好闻,买点尝尝鲜。
点单处收了钱,立刻冲后厨喊,张、刘二人操作行云流水,开始抻面煮面。
对于同样忙碌起来,给客人切酱香饼的陈江林,则在心里表示不屑。
什么破饼,也就是没吃过,尝个鲜,等客人知道那什么酱香饼有多难吃,就不会再点了。
张、刘二人一早就通过气,打算晾着陈江林,所以二人也没格外关注陈江林。
陈江林自然也没工夫管张、刘二人怎么想,他一中午就没怎么歇过。
原本怕做多了浪费食材,只揉了五斤粉,结果饭点才过了一半,前面就催着陈江林赶紧做饼。
抽空喝了口水,又接着去和面,忙忙碌碌一中午,等没有客人进店后,陈江林才得以喘口气。
陈江林仔细算过,整个中午场,他做了六张酱香饼,用掉十五斤粉。
热乎乎的酱香饼口感酥脆,带着辣酱和葱的鲜香,让人一口就爱上,不少人尝过后,还打包了一些,要带回去吃。
看着张、刘二人下了班就脱衣服走人,剩下的事情都有学徒帮着干,陈江林有些羡慕,属于他的小学徒还没到位,还是认命自己干吧。
下午陈江林没有回去,而是在城东逛了逛,去了图书馆和公园。
周江伟之前提过,晚上客人少,陈江林也就没急着回店里。
晚上,陈江林照旧只和了五斤粉。
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