穿成年代文女配她哥[美食] 第19节(1 / 2)

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只是,对于给人当厨师,陈江林并没有太大的兴趣,出来摆摊单纯是为了生活,他更喜欢自己一个人研究新菜。

不过眼下,距离自己开第一家店,还有些金钱差距。

马上天彻底冷下来,早起贪黑的,也的确是个问题。

陈江林道:“去你那倒不是不行,只是咱们能不能换一种方式,我不要工资,只要抽成。”

周江伟微微一愣,疑惑道:“抽成?”

除了跟人合伙,他还从没听哪个厨子提过抽成的说法。

周江伟干脆道:“这样吧,你要是有时间,咱们找个地方仔细聊聊。”

陈江林想到赵建民还在家里等着,便道:“上午我还有事,下午吧,咱们约个地方。”

周江伟道:“那干脆就去我店里,你还能看看地方。”

俩人约定了时间,留下地址后,周江伟便离开了。

等到祁峰来上班,陈江林把剩下的生煎包都给祁峰后,便开始收摊回家。

陈江林回到家里,也才七点多钟,他叫上赵建民,带他去汽水厂找陈光云。

因为提前跟陈光云说好了,所以陈光云一早便在厂门口等着。

“表叔,这是我小舅。”

陈江林相互做了介绍,赵建民外表看上去比陈光云要大,可实际年龄却比陈光云要小。

于是,赵建民便喊陈光云为陈哥。

陈光云道:“行了,人交给我就行,去忙你的吧。”

赵建民也没见过陈光云,难免有些局促。

“小舅,你就跟跟着表叔,他会带你去办接班手续,到时候有专门人带你,下午下了班儿再跟表叔一块回来。”

陈江林安慰完赵建民,又让陈光云晚上去家里吃饭。

眼看时间也不早,陈光云就领着赵建民进了厂里,陈江林则回去整理赵建民带来的东西。

把咸鱼腊肉找地方挂好,蔬菜都收拾干净,晚上回来直接炒上就可以了。

昨晚泡的豆子也可以上磨了,陈江林几乎没歇着,把豆花倒进木头模具里,用东西压上,才腾出空来准备午饭。

跟周江伟约定的时间还早,中午陈江林打算做点好吃的补充一下.体力。

进入随身厨房,先把米饭煮上,然后拿出鲜虾和梭子蟹,做香辣虾蟹煲。

先把虾蟹用油炸一遍,锅里葱蒜爆香,放入豆瓣酱和香辣酱,炒出红油后,放入炸好的大虾和梭子蟹,翻炒几下,倒入一罐啤酒开始焖制。

等锅里汤沸腾后,分别放入生抽、老抽、耗油,放适量盐增加味道,再放白糖提鲜。

汤汁收得差不多后,出锅前再放一小把灵魂香菜。

这种万金油的做法,哪怕是放鞋底都香。

饱餐一顿后,陈江林锁上门,出发去周江伟的粉面店。

江城说大不大,说小也分了四个区。

每个区都有那么几个大大小小的厂子,其中最繁华热闹的还得是城东。

说是繁华,那当然比不了现代那种程度。

只是和当下相比,有百货商店,有图书馆,有公园和电影院,加上工人俱乐部和少年宫也在城东,所以比起其他三个区来说,就格外的热闹一些。

而周江伟的粉面馆就开在城东的一条巷子里,店铺的斜对面是一家裁缝铺,里面有戴着眼镜的老师傅在裁着布料。

陈江林把自行车停在粉面馆门口,往店里看了眼。

这会儿刚过饭点儿,店里的客人只有零星几桌。

周江伟在店里巡视,转头看见陈江林,立刻招呼陈江林进店。

陈江林进去后,就被周江伟拉着往后面走。

“走,去我办公室说。”

粉面店里的活计看见老板周江伟领了个年轻人去办公室,不由开始交头接耳起来。

纷纷好奇这个年轻人是来干什么的,是来找工作,还是老板亲戚。

只是他们店里也不缺学徒和招待,只缺会做面点的大师傅。

看那年轻人的岁数,也不像是能当大师傅的人。

办公室里,陈江林和周江伟隔着办公桌对面坐着。

周江伟道:“咱们也就不多客套了,谈谈你早上说的那个抽成吧?”

现在店里就缺一个像陈江林这样的面点师傅,何况人家还提出不要工资,上哪儿能找这么好的事去。

陈江林道:“我刚才进来也看了,你们店里现在主要就是卖一些汤面和饼,现在不像以前,买什么都要票,条件也比以前好了,都舍得吃,我会做的不止生煎包,我只要求在我出的每一份餐里抽百分之十,也就是一成,至于卖价你们自己定。”

说实在的,陈江林现在摆摊,满打满算一个月下来,能挣小二百。

刨除成本,也能净挣一百多。

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