八十年代觉醒娇媳妇 第55节(2 / 2)
两个姑姑见供货商没给林美溪烦得焦头烂额,没达到扰乱她心智的目的,略有些失望,不过林美溪既然说了要管饭店,目的达到就行了。
四姑姑说:“川柏媳妇,账目、流水都给你了,今天一定要商议个章程出来,如果一直挣不到钱,我没法跟你其她几个姑姑交代。”
六姑姑说:“是啊,你厨艺那么好,设计几个拿手菜当招牌,四季饭店的生意肯定更上一层楼。”
四姑姑接口建议道:“你那个班才几十块钱的工资,我觉得你还不如来四季饭店亲自主厨,这不皆大欢喜吗?”
打得好主意呀,让她当厨子,替七个姑姑赚钱,不出五年,她水灵灵的脸蛋,就被油烟摧残的不能看了。
林美溪装憨道:“厨子好请,比我厨艺好的师兄还有呢,澄园的厨子就是我找去的,姑姑们不用担心厨师的问题,不管什么生意,最重要的两条都是开源和节流,账本我看了,四季饭店的成本居然比澄园高了三四成,只要把成本降到和澄园一样,那利润不就来了吗?”
“那你想怎么降成本?”
“首先精简人员,现在分工不明确,后厨、前厅、采买又乱又杂,辞掉四分之一。”
四姑姑生怕裁撤掉自己这边的亲朋好友,忙道:“哎,现在下岗一波一波的,都是要养家糊口的,可不能轻易辞退人家。”
林美溪说:“那怎么办,你们让我接手,不按我的来,怎么盈利?”
四姑姑心想,反正她这边没有几个亲戚朋友,就算裁掉几个也没事,等饭店生意好了,再招回来。“
“行,怎么裁,你心里有章程了吗?”
“先从亲戚朋友来,尤其是那些干活懒散、还不听管理的。”
六姑姑气得拍桌子抗议,她的亲戚朋友最多,这是针对她呢,“饭店八个股东,不是你一个人说了算,那就投票来决定。”
林美溪笑道:“六姑姑,你等我把所有的改革措施说完,再提意见吧。”
四姑姑倒是希望老六婆家那边的七大姑、八大姨都被赶走,叫四姑姑稍安勿躁,“叫川柏媳妇说完吧,川柏呢,刚才还听到他声音,人哪儿去了?”
“帮我买馄饨去了。”林美溪说得理所应当,“没吃早饭就过来了,他怕我饿着。”
实际上,顾川柏看她早上吃得不多,非要去买。
两个姑姑脸色不好,想起顾川柏他爸娶媳妇那会,也是这副生怕媳妇饿着、冷着的德行,很是看不惯。
顾川柏一会儿就回来了,从保温桶里倒出馄饨,问道:“聊到哪儿了?”
林美溪:“你就买一碗吗,两个姑姑还没吃呢。”
顾川柏:“谁家的媳妇谁疼,姑姑们没吃早饭,该去找姑父们。”
林美溪忙点头,“对对,四姑六姑稍等几分钟,我吃饭很快的。”
四姑六姑被这对小夫妻一唱一和气的头脑发昏,本来说好等林美溪头晕脑胀的时候好谈事情,现在她们俩先晕了。
…
林美溪慢悠悠吃了早饭,顾川柏拿去后厨洗,望着气的翻白眼的两个姑姑,林美溪说起第二个节流的地方。
“饭店现在的采买是六姑父,他做事尽心尽力,可惜不是做生意的料,四季饭店的食材远高于市场价,所以第一个要辞掉的就是四姑父,换人采买。”
可算说到点子上了,从饭店开业,四姑姑就不同意让六妹夫当采买,但六姑卖惨耍无奈,说她家在几个姐妹中条件最差,把采买的差事争到手里,靠着采买,她家这一个多月,至少黑掉一两千块,但林美溪想开除老六男人,老六不会同意的。
六姑姑嘴唇都快咬出血了,“谁也不是天生就会的,他不会,你教他就是了,有些食材能让供货商送,但有些新鲜食材,还是要靠当日采买。”
林美溪说:“是呀,六姑父每天睡到日上三竿,我也不知道他是怎么买来的新鲜食材,要不六姑姑解释一下?”
她都打听清楚了,还怎么解释?
六姑姑气的太阳穴一跳一跳的,找四姑姑,“大姑奶奶让四姐来负责饭店,四姐,你说句话呀?”
四姑姑暗恨老六没脑子,把战火往她头上引,这时候应该一个唱白脸、一个唱红脸,才能让林美溪拿出章程来。
她劝道:“六妹,川柏媳妇说得有理,如果饭店盈利了,每个月什么都不干,净等着分钱,不好吗?”
她们想得美,林美溪逐个击破,继续施压道:“无规矩不成方圆,我这里有六姑父拿供应商回扣、虚报开支的证据,因为是自家人,如果六姑父把钱赔出来,那我就不报警了。”
六姑姑像是被戳到软肋,勃然大怒,率先发难,“林美溪,你以为拿着百分之十六的股份,就真是四季饭店的老板了吗,你有什么权利开除你姑父,搞搞清楚,单是我跟你四姑,股份加起来就比你多了。”
林美溪等得就是这句话呢,“六姑既然这样抱怨,那我也没必要给饭店想办法盈利,大家就这样混着过吧,反正我家的主要收入来源,不在四季饭店里。”
为了一个饭店得罪林美溪不合算,大头在服装厂呢。
四姑姑把六姑拉到一边劝说,哪知道六姑这会已经钻了牛角尖,听不见去,还叫嚣着:
“别盯着采买,装修才是大头,四姐负责装修,捞了不少吧,那也是大家的血汗钱,要查一起查,要退一起退。”
等得就是这句话,账目林美溪提前清算好了,拿出一叠详细账本,说:“装修和这一个多月的流水、成本,我全都合算清楚,已经给其她五位姑姑邮寄了一份,这会她们该收到了,两位姑姑,你们按照数额退赔回来,我想其她五位姑姑,一定会念在姐妹情分上,不会报警的。”
四姑姑这会才理解她妈,让她来学林美溪的手段的用意,林美溪确实厉害。
一个月前要她接管饭店,她找理由推迟,是换时间来做充分的调查和准备。
她突然理解亲妈,这样一个大家族想挑起来,确实需要林美溪这样的人。
可是她妈想得太美好了,现在的年轻人可不比解放前的旧社会,都是只顾小家,没有家族同进退的观念。
四姑姑到底和亲妈学了一二十年,说:“好,我们把账目上的亏空都补回来,现在可以说说开源这部分了吧。”
六姑姑心疼不已,现在这钱不退也得退了,她又站回了四姑姑那边。
“对,你说说吧,现在饭店怎么经营才能让每个股东挣到钱?”
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