穿越年代文当懒汉 第105节(2 / 2)
沈思勤的新摩托就是那种看起来很酷,但是也很重的摩托,他反正是有点不敢骑。
“目标是不错的,制造是困难的。”沈思勤耸耸肩,“所以我哥他被卡住了。”
“不过我相信他,应该很快能解决。”沈思勤心想,好歹也是男主,就算整个世界已经独立运转了,沈思健应该还是有那么一点点光环的,其实沈思健足够努力了,只不过研发新产品这种东西,不仅仅需要努力,运气也占一方面。
蔺圣锦:“希望如此。要是做出来,我都想要买一辆。”
沈思勤:“那你要等着了。”
“嗯,不着急,对了,你今天做什么?还是吃火锅吗?我看食材不太像。”
“嗯,我准备做几道新店会做的菜,再做几道新店不做的菜。”
沈思勤拿出一张纸条递给蔺圣锦:“给,这是我写的菜单。”
酒糟鱼、辣子鸡、锅包肉、抓炒里脊、油焖大虾、肉丸豆腐汤、白灼菜心、醋溜白菜、素烧茄子。
“好多素菜啊,我好像没怎么见过你做素菜。”蔺圣锦一眼看过去,觉得这也太丰盛了。
“素菜想要做非常好吃更难。我平时就炒个包菜吃点水果对付过去。”沈思勤其实不太擅长做素菜,这回要准备的几样已经是他做得比较好的几种了。
请人吃饭,还是荤素搭配比较。
“哦,原来是这样啊。”蔺圣锦一副发现秘密的惊喜模样。
沈思勤无奈一笑。
“这个抓炒是什么意思,用手炒?”蔺圣锦又看了看菜单条,突然就瞪大了眼睛。
沈思勤:“???!!!”
“咳咳咳,那得是多无情铁手还能做这道菜啊。”沈思勤没忍住笑出了声。
蔺圣锦:“……”
“很好笑嘛,一般来说,x炒xx,这种菜名,‘x炒’就是炒制的方法,比如清炒土豆丝、滑炒辣子鸡。”
“我这是合理推测!”
沈思勤赶紧收敛了笑容:“对对对,合理推测。嗯,其实这是一种仿膳菜,抓炒只是一种叫法,非要简单比喻的话,其实这个有点像是糖醋里脊,只不过这个菜没那么重,酸甜口比较小,主要是微酸甜,比较爽口。”
“呃,就跟老友粉的做法其实跟老友没关系一样。”蔺圣锦说道。
沈思勤微微点头:“对,就是这样。”
既然蔺老师对这道菜有兴趣。
在做这道菜的时候,沈思勤就提醒了蔺老师,让他看自己做。
这新鲜的里脊肉要简单的用刀将其切成厚肉片,然后轻轻切滑刀,将肉筋切断。
后肉片切成肉块。
肉块重家一点点盐、黄酒、一点点味精,用手抓匀。
玉米淀粉加水和一点点鸡蛋和油拌匀。
将面糊倒入肉块中,起锅加油,油热下肉块,炸到飘起捞起来,沥干油,肉块复炸一遍。
葱姜蒜末备好,起锅加少许油,放入葱姜蒜爆香,放醋,然后再放水,加入酱油。
因为这道菜口味不讲究厚重,所以并不加盐,纯靠调制咸味酱油,再稍稍加一点点糖,汤汁中稍微勾点芡,最后加入肉块翻炒。
“尝尝吧。”沈思勤将菜盛出锅,其中几块肉被他单独放到了一个小碗里。
沈思勤将小碗往蔺圣锦身边一推。
蔺圣锦不好意思地说:“我先吃,不太好吧。”
说着他就满眼期待地拿过了一双筷子。
沈思勤:“……”
沈思勤:“这菜炒的时候没放盐,你尝尝咸淡。”
蔺圣锦点点头,夹起了一块肉块。
一咬,咸香酥微酸甜,肉块炸得一点都不柴,吃起来外酥里嫩,厚厚的肉块吃起来很爽快,味道和糖醋里脊不太一样,可都很好吃!
“明明调料做法好像差不多,味道却差很多。这个酸甜味确实没那么重,吃起来很爽口。”蔺圣锦说完才又补了一句,“还有那个,咸淡正好。”
沈思勤笑着颔首。
他做了一桌子菜,蔺圣锦在一旁帮他打下手。
差不多到了下午六点,朱裕森就到了。
“没想到,蔺哥你还有找到我头上的时候。”朱裕森今天出门给自己选了一套板正的衣服。
看到两人他热情地上前打招呼。
他天生一张娃娃脸,为了显得成熟稳重一点,便稍微留了点胡子,可哪怕这样,他看起来还是有种不可靠的感觉。
沈思勤跟来人握握手,心里却想,怪不得没人愿意给朱裕森投资。
虽说人不可貌相,但这种下意识的印象还挺难改变的。
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