穿越年代文当懒汉 第96节(2 / 2)

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清酱排骨对秋天贴秋膘十分友好。

沈思勤先将新鲜排骨剁成块,用温水清洗干净,然后直接加清水盖过排骨,放一点点酱油调味。

当然,还需要加做大肉菜非常好用的配料荷叶,同样是泡在水中,最好荷叶能隐隐包住排骨,香味能更加快渗透入排骨中。

“之后,我们便是要耐心等待两个小时了。”沈思勤洗干净手说道。

“两个小时,就这么泡着?”蔺圣锦一双眼睛瞪圆了惊讶地问。

沈思勤点点头:“刚我就说了,真要做一桌好菜,现在开始准备都算晚的,你还不相信。”

蔺圣锦眨巴眨巴眼睛说:“现在我突然觉得,吃大食堂好像也不是那么难以接受了。”

虽然难吃,但是省事啊。

“哈哈哈哈,蔺老师你说得对。”沈思勤忍不住笑了,这也是为什么很多人哪怕喜欢美食,平时的时候也更倾向于吃外卖,省时省力嘛,人的精力是有限的。

等待面团发酵和排骨泡好的时间里,沈思勤和蔺圣锦重新坐在一块看了那部武侠片。

两个小时后,排骨泡好就可以做了。

新鲜的排骨不需要焯水,焯水反而会发柴。

葱姜切成段,香菜根拍一下,让香味出来,用纱布包一个简单的香料包,里面放常见的肉桂、八角、白芷、陈皮、花椒和小茴香就足够了。

起锅,加油,放入葱姜香菜根炒香。

从锅边倒入酱油,香料包放进去,加入清水,再把浸泡好的排骨也放进去,这个时候可以放一小块荷叶,同样是清热的,防止吃大肉生痰。

开水后一定要弄干净浮沫,然后就可以盖上锅盖炖煮了,大概一个小时后可以出锅。

“还要等一个小时,嗯,趁着这个时间可以做面头了,面团应该也发酵好了。”沈思勤说道。

蔺圣锦看得眼花缭乱。

“现在我有点相信你平时炒菜只用了八成功力,还有你挑的菜单已经很简单省时了。”蔺圣锦郑重地点点头。

原来沈思勤不是在谦虚。

他就是在说实话!

沈思勤将火调小,让排骨慢慢炖煮:“这两成功力不是我的,是时间的,耐心地去对待一道菜,总会出不错的成果。”

蔺圣锦闻言,惊讶地看向沈思勤:“小沈老板,这话很有哲思啊。”

“不过你说得对,就像我耐心地对待一个试验,一个工程,时间会给我相应的报酬。”

沈思勤转头与他对视,笑道:“蔺老师觉得我说得有道理?”

蔺圣锦微微皱眉,总感觉沈思勤话中有话,前面似乎有坑等着他。

可蔺圣锦想了想,又不知道哪里有坑。

便点了点头。

“嗯,这话很有道理。”

沈思勤:“那我也很有耐心地对待蔺老师,这么长时间了,蔺老师考不考虑给我一点点报酬啊。”

沈思勤说着真伸出了手。

蔺圣锦脸腾的一下就从脖子红到了耳根。

果然沈思勤只能正经几秒钟!

蔺圣锦仰起头:“你想要报酬?”

沈思勤无辜地眨巴眨巴漂亮的桃花眼,其实他是在开玩笑,不过如果能有福利当然是最好了。

“当然想。”他回答。

蔺圣锦重重拍了一下沈思勤的手。

“想着吧!”

******

从上午十点半开门,一直忙活到晚上七点半关门。

晏季菡又累又兴奋。

“大伙早点回家休息吧,明天八点过来就行。”晏季菡觉得今天大伙都累了,她给大伙一人发了三十张兑换卷。

他们这些做饭做糕点的,其实没吃过几次自己做的东西。

做剩下的饭菜拿回去,基本上都是给家里人吃。

店里点心不算便宜,发点兑换卷就算是小福利了。

“谢谢晏姐。”林殿香笑着接过兑换卷。

几人陆陆续续离开。

今天柴建诚守夜,晏季菡检查过店里一遍,确定没有问题,她不放心地又问了柴建诚他儿子今天住哪里。

柴建诚说:“我跟他妈说好了,每个星期去她那里住两天。正好咱们这轮班也对得上。”

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