第9章(2 / 2)
回到了驿馆,如今材料齐备了,钟颐准备给猪八戒做点素鸡解解馋。
猪八戒听后,连夸钟颐是他老猪的好闺女。
钟颐拿出来刚买的嫩豆腐,用搅拌机搅拌成糊状,加入盐、胡椒粉和大料水调味。接着,将调制好的豆腐泥包裹在鸡肉形状的模具中,这系统出品的模具,比市面上钟颐见过的要好许多,按压成型后,还能开火加热。取出来后外表是一层微微的焦黄色,淋上酱油和卤汁,炸了一遍油后,放在了蒸笼里。只等着蒸好便是了。
此时唐僧从宫里回来了,听猪八戒说钟颐要做素鸡,也来了兴趣。
“书中记载梁武帝信佛,便以素鸡、素鸭替代肉食。”唐长老不愧是文化人,跟佛教有关的典故信手拈来,钟颐也听得津津有味,“据说用豆腐做出来的素鸡,形状和口感类似于鸡肉,用绿豆和芝麻制作的素鸭,口感和外观都很接近真正的鸭肉。”
钟颐眼前一亮,她先前做的小米粥和小鸡炖蘑菇的时候都问过系统,任务进度却一点没动。如今听得唐僧口中一道自己没见过的食谱,不知能不能让任务有些进展,便急忙期盼着问:“师祖,你能不能多说说素鸭怎么做的?”
“贫僧见那书上记载的,是将面粉、绿豆泥、芝麻泥搅拌成面糊,煎好便是了。”唐僧见钟颐好学,便把自己记得的告诉了她,“不过贫僧既没吃过素鸭、真鸭,也没下厨真正做过,所以究竟是否杜撰,贫僧也不得而知了。”
钟颐点点头,她知道素鸡的食谱,对比下,自然知道唐长老友情提供的这素鸭食谱太过简陋,不过只要任务有希望,她便要朝着这个方向,把素鸭给复刻出来。
说话的功夫,刚才蒸的素鸡想来也差不多了,掀开笼屉,用酱油上的色,加上系统模具的纹路,金黄诱人的外皮与真正的烧鸡非常相似,轻轻一撕,外皮裂开,露出里面白嫩的“鸡肉”,因炸了一遍,豆腐变得紧实起来,像极了真正的鸡肉。醇厚的酱香和微妙的香料味道结合,散发出诱人的香气。
若不是众人眼见着她用豆腐做的,都会怀疑这是个真的烧鸡。
猪八戒上来用手撕了一大半,塞进了嘴里:“我闺女做的,我老猪先尝尝!”
其余人才反应过来,用筷子撕开放进嘴里,咬一口下去,外酥里嫩,令人陶醉。除了唐僧,众人都是吃过鸡肉的,这素鸡质地与真实鸡肉相似,却更加嫩滑,味道也更加饱满、独特。
钟颐作为美食博主,本身厨艺就很了得,如今调料什么的俱全,美食系统又有在美味上加持的效能。两者一结合,不说猪八戒和唐僧,孙悟空和沙悟净这两个吃过蟠桃盛宴的稳重人,都赞不绝口,暗暗的多夹一些吃来。
等大家吃完后,钟颐仿照素鸡的做法,调试了好几次,做了好几遍素鸭,终于最后做出了和鸭肉极为相似的素鸭来。任务的进度条也终于往前走了一点点。
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