重回年代从国营饭店开始 第53节(2 / 2)

加入书签

合着有奶就是娘是吧!

十多分钟后,第一道菜出锅。

苏清风看着那些围在一碗豆腐前,压低嗓音惊叹的孩子们,开玩笑道,“你们可别把我的吃完!”

黎景哈哈大笑,装模作样地扑了上去,“大家快吃,别给你们的清风哥留吃的!”

大人小孩顿时闹作一团。

嘴上说着这话,但是当苏清风埋头杀鱼的时候,他们却又很有默契地,将一半的雪里蕻炖豆腐,拨在盘子的一边,准备留下来给苏清风。

苏清风那边被热气蒸腾,脸上大汗淋漓,来娣踮起脚尖,认真地给他的额头擦汗。

只见锅内放清水,大火烧沸,改刀切好的鱼排滑入锅中煮熟,再捞起装盘。

接下来,就是万能调料盒大展神威的时候了。

锅内留有部分汤汁,依次加入白糖、醋、生抽、老抽、料酒,最后找水淀粉勾芡的时候,苏清风却犯了难,这水淀粉也不是调味品,又应该从哪找?

好在黎景一直注意着苏清风这边的动静,见他突然停下手,皱着眉头犯难,连忙凑过来。

不怪他殷勤。

眼前这人,可是他和手底下一帮小弟的衣食父母。

只听得他开口说话,“咋啦?是缺啥了吗?”

“粉面子……你有么?”

粉面子……这玩意难搞啊。

所谓的粉面子,是东北这片的叫法。

其实就是所谓的淀粉,勾芡用的淀粉,面粉是别想了,那玩意金贵,哪有用来勾芡,这么奢侈的做法。

黎景琢磨了一会,突然跑到墙角,扒开上面的一块石板,居然露出一个黑魆魆的洞口。

洞口不深,看样子刚挖不久,里面就几个小袋子。

他翻了一下,准确无误地提着一个小袋子,来到苏清风旁边,“还剩下一些红薯面,够吗?”

苏清风瞥了一眼,松了口气,“管够!”

不愧是黎景,还真能被他踅摸到这些东西。

要是没有他,今天哪能做出这些的东西。

说完,他就挖了一勺红薯面,调匀勾芡后,放入锅中,最后浇遍鱼的全身。

这时候,碗沿还有些发烫,但是一旁的皮猴们却蠢蠢欲动。

他们七嘴八舌地开口了:“清风哥,西湖是啥,醋酸溜溜的,为啥做起来这么香呢?”

“清风哥,你咋懂这么多?你到底是咋学会的,你总说加适量调料,适量又是啥玩意?”

“清风哥,你能当我亲哥吗?我把我妹妹给你,只要你每天做饭给我吃就行,我很好养活的!”

听到最后一句,黎景的脸立马就黑了。

第63章 我姐啥都能干!

把妹妹给苏清风?!

黎景简直怒了!

他还没把妹妹送出去呢,这群小子居然还想跟他抢,活腻歪了!

他皮笑肉不笑地揪着他们的耳朵,阴恻恻道,“再多嘀咕几句,待会就别想吃鱼了。”

苏清风将鱼盛出来,又洗了一遍锅后,开始做最后一道菜——拔丝地瓜。

拔丝作为一种中式甜菜的手法,一共分成两种:

一类是水炒糖,用水来调和糖,等糖差不多变成红色的时候,按比例加入少许水,不断拌炒,炒到糖和水融合并黏稠的时候关火。

另一类是油炒糖,但显然……他们还没有富裕到这地步,用油来炒糖。

等到被煮熟的地瓜,在糖浆中翻涌的时候,空气中逐渐弥漫起了一股甜蜜的滋味。

糖在这个时代,可谓是一种稀罕物。

先前小皮猴们不知道拔丝地瓜是什么玩意。

但在黑暗中,借助着火光,他们看清制作的过程后,都惊呆了。

这地瓜……还能这么做?!

这样做菜,确定不会被骂败家子吗?

想起平时家里的糖盐油,都被长辈藏得严严实实,根本不让他们碰。

每天做出来的菜,能有一丝淡淡的咸味就算不错。

最新章节请到hxzhai. c om免费观看 ↑返回顶部↑

书页/目录