重回年代从国营饭店开始 第53节（2 / 2）

合着有奶就是娘是吧！

十多分钟后，第一道菜出锅。

苏清风看着那些围在一碗豆腐前，压低嗓音惊叹的孩子们，开玩笑道，“你们可别把我的吃完！”

黎景哈哈大笑，装模作样地扑了上去，“大家快吃，别给你们的清风哥留吃的！”

大人小孩顿时闹作一团。

嘴上说着这话，但是当苏清风埋头杀鱼的时候，他们却又很有默契地，将一半的雪里蕻炖豆腐，拨在盘子的一边，准备留下来给苏清风。

苏清风那边被热气蒸腾，脸上大汗淋漓，来娣踮起脚尖，认真地给他的额头擦汗。

只见锅内放清水，大火烧沸，改刀切好的鱼排滑入锅中煮熟，再捞起装盘。

接下来，就是万能调料盒大展神威的时候了。

锅内留有部分汤汁，依次加入白糖、醋、生抽、老抽、料酒，最后找水淀粉勾芡的时候，苏清风却犯了难，这水淀粉也不是调味品，又应该从哪找？

好在黎景一直注意着苏清风这边的动静，见他突然停下手，皱着眉头犯难，连忙凑过来。

不怪他殷勤。

眼前这人，可是他和手底下一帮小弟的衣食父母。

只听得他开口说话，“咋啦？是缺啥了吗？”

“粉面子……你有么？”

粉面子……这玩意难搞啊。

所谓的粉面子，是东北这片的叫法。

其实就是所谓的淀粉，勾芡用的淀粉，面粉是别想了，那玩意金贵，哪有用来勾芡，这么奢侈的做法。

黎景琢磨了一会，突然跑到墙角，扒开上面的一块石板，居然露出一个黑魆魆的洞口。

洞口不深，看样子刚挖不久，里面就几个小袋子。

他翻了一下，准确无误地提着一个小袋子，来到苏清风旁边，“还剩下一些红薯面，够吗？”

苏清风瞥了一眼，松了口气，“管够！”

不愧是黎景，还真能被他踅摸到这些东西。

要是没有他，今天哪能做出这些的东西。

说完，他就挖了一勺红薯面，调匀勾芡后，放入锅中，最后浇遍鱼的全身。

这时候，碗沿还有些发烫，但是一旁的皮猴们却蠢蠢欲动。

他们七嘴八舌地开口了：“清风哥，西湖是啥，醋酸溜溜的，为啥做起来这么香呢？”

“清风哥，你咋懂这么多？你到底是咋学会的，你总说加适量调料，适量又是啥玩意？”

“清风哥，你能当我亲哥吗？我把我妹妹给你，只要你每天做饭给我吃就行，我很好养活的！”

听到最后一句，黎景的脸立马就黑了。

第63章 我姐啥都能干！

把妹妹给苏清风？！

黎景简直怒了！

他还没把妹妹送出去呢，这群小子居然还想跟他抢，活腻歪了！

他皮笑肉不笑地揪着他们的耳朵，阴恻恻道，“再多嘀咕几句，待会就别想吃鱼了。”

苏清风将鱼盛出来，又洗了一遍锅后，开始做最后一道菜——拔丝地瓜。

拔丝作为一种中式甜菜的手法，一共分成两种：

一类是水炒糖，用水来调和糖，等糖差不多变成红色的时候，按比例加入少许水，不断拌炒，炒到糖和水融合并黏稠的时候关火。

另一类是油炒糖，但显然……他们还没有富裕到这地步，用油来炒糖。

等到被煮熟的地瓜，在糖浆中翻涌的时候，空气中逐渐弥漫起了一股甜蜜的滋味。

糖在这个时代，可谓是一种稀罕物。

先前小皮猴们不知道拔丝地瓜是什么玩意。

但在黑暗中，借助着火光，他们看清制作的过程后，都惊呆了。

这地瓜……还能这么做？！

这样做菜，确定不会被骂败家子吗？

想起平时家里的糖盐油，都被长辈藏得严严实实，根本不让他们碰。

每天做出来的菜，能有一丝淡淡的咸味就算不错。