第96章(1 / 2)
这样粗粗地捣过一遍之后,张祺把叶子上的碎末拢成一堆,将上层比较大的颗粒再抓起来,放在圆盘石头上,然后再捣一次,如此三番四次,颗粒越来越,成了碎末。
这样捣了有差不多两个小时,张祺实在是有些吃不消了,感觉手腕都快要断了。他瞥一眼,总共捣出一盆碎末,约莫也够了,暂且先试试吧。
日头大,崽子们都不愿意出去活动,趴在草棚下昏昏欲睡,咪宝甚至打起了鼾。
张祺瞧它们一眼,心里十分羡慕,心说既然都穿越了,为什么不能让自己魂穿到某一神通广大的神兽身上,这样一来,自己也不用每天为了五脏庙而烦恼奔波了。
“哎……”思想开了会儿小差,张祺叹口气,揉揉手腕继续干活。昨晚上他拆了一个口罩,用两层纱布和几根细竹纸条绷了一个小筛子。
抓了一把木禾米碎末放在筛子上,张祺抖了抖筛子,便听到木禾米碎末簌簌地往下掉,落进了下面的小陶盆里,铺了薄薄一层,像铺了一层白砂糖。
因为说它是粉末委实太言过其实,跟沙子倒是挺像的。不过张祺知足了,毕竟是徒手捣出来的,有这样子已经很不错了。
张祺把木禾米碎末都筛了一遍,效果还行,筛出了小半盆细粉,还剩下一大半的碎末。他又来拿来竹筒,将这些碎末细细碾压一边,然后再晒粉,剩下的再碾再晒。如此四次三番,直至最后剩下掌心中一点碎末。他再懒得弄了,洒进了灶膛里。
沙子似的木禾米粉弄出来了,太阳也挪到了西边,摇摇欲坠。
张祺拿来准备好的冷开水,用杯子舀了一些,缓慢少量地倒入装了米粉的盆中,另一只手则去搅拌、揉搓。
感觉水不够,就又加了一点,还是不够,便再加,直至米粉被揉成一个柔软的团子,这样便差不多了。
张祺把面粉团放着,去山涧旁清洗上午揪来的一把荠菜和一把小葱。
拿着洗净甩干水分的菜和小葱回到院子,张祺用角刀把它们都切成了碎末,然后倒入装着面团的盆里。这时,他拿出了宝物——小花生的四个野鸡蛋,把蛋也打入盆中,又揉搓,让菜末、鸡蛋和面团充分的混合一起。
接下来便是搓丸子了,这是最省时省力的,张祺揪一个小剂子,放在掌心顺时针揉搓一圈,一个菜丸子便做好了。
搓掉一大半的面团,菜丸子铺满了一整片大叶子,张祺扭头数了数崽子,觉得数量应该够了,这才拿来盐罐,往盆里加盐——方才做的那些是给崽子们的,接下来才是他自己吃的,得加盐才够味。
把所有菜丸子搓好,张祺立即架上锅,不要钱似地把那一整碗新榨的茶油全都倒进了锅里面。
灶膛里的柴火熊熊燃烧,锅里茶油的温度也逐渐上升,张祺把自己削的粗糙竹筷插进去,看到旁边冒出密集的泡泡,便知道油锅已经热了。
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