第268章(1 / 2)

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当然,在场众人之所以这样努力学习,虞凝霜觉得也是压力使然。

毕竟姜阔也在这后厨中,就在一太师椅上安然坐着,看着众人学艺呢!

虞凝霜本以为,姜阔对着庖厨之事不感兴趣的。

再说这后厨火烧火燎的……姜阔不心疼,虞凝霜都要替他心疼那身银鼠袄子。

没想到姜阔自然而然地就留了下来,还坐在那里,听得津津有味。

虞凝霜倒不觉得有什么。

只是难为了他这些手下,每一个都像是班主任就坐在后面听课的学生,态度异常良好、异常积极,规行矩步,生怕犯错。

虞凝霜则像是那个任课老师。

既感激班主任帮着镇场,又嫌弃班主任有些碍眼。

于是,在这种热烈又拘谨的奇怪氛围当中,虞老师又教了另外两道糕饼,分别是雪梨马蹄糕和柚香蛋糕。

前者是将雪梨切成细丁,而后用马蹄粉凝固成晶莹剔透的糕体。

这一道点心若能做成半球形最好,就会像一个圣诞水晶球,纤白的雪梨丁就是那些纷纷扬扬、将落未落的雪花。

只可惜,此世的模具不太给力,虞凝霜只能将其做成较为平面的圆型。

后者则是加入了柚子果酱的蛋糕。

“大家请记住,这果酱一定要连柚子皮都细细切成丝加进去一起熬煮。”

虞凝霜今日拿来用的,是她提前熬好的一罐柚子果酱,香味非常浓郁。

见在场众人都很好奇,她索性将其传下去让他们试吃。

众人一尝,果然,这状若流金的果酱,芬芳馥郁,将柚子甜苦交织的复杂味道完全浓缩下来。

与果酱同时加入面团的,还有少量杏仁粉,这样蛋糕的质感就更会疏松,不会过于厚重腻人。

最后的成品金灿灿的,表面有着漂亮的膨起和开裂,像是即将要爆开的一团火焰。

柚子皮的苦,柚子瓤的甘,杏仁的香,全部都在这小小一块中留存。

三道糕饼各有千秋,讲解又耐心得当。

此时此刻,后厨众人早已对虞凝霜心悦城服,对那最后一道糕饼也越发期待起来,虞凝霜也特别期待能讲完早点回家吃砂锅羊肉,她不由得加快了语速,讲解起那最后一道桂香苹果卷来。

此处的“桂”,不是桂花的桂,而是桂皮的贵。

提起以桂皮入馔,东方震惊于西方居然拿它做甜品;西方震惊于东方居然拿它炖肉食。

互相都觉得对方才是歪门邪道。

但在虞凝霜这种贯彻“好吃就行!”王道的人看来,完全没有争吵的必要。

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