徐记小餐馆[美食 第216节(1 / 2)
锅里重新刷洗干净,不放油,先把切好的五花肉放进去,来回煸炒出油,然后再把炒出来的肉给倒掉,这样的红烧肉炖出来油腻感大大削弱,而且肉还很紧实,这会这附近都是香味了。
黄婶子在家里正做饭呢,中午煮个面条吃,这么一闻就知道是小徐在做饭,真是香啊。
徐小溪把肉盛出来,开始炒汤色,冰糖炒到焦红咕嘟咕嘟冒泡,直接放进去开水,再把红烧肉也一口气全部倒进去,加各种调味料,跟配好的卤肉料包。
“多放点柴火来炖。”
徐淮在盯着火,这会不用控制火。
一直到里面的红烧肉完全入味,三四十分钟以后,再把剥壳的鸡蛋放进去,然后煮到断生的米饭也放进去,铺在上面,盖上锅盖继续焖煮,先大火后小火,这样的米饭跟红烧肉完全相融,贴着锅边的米粒也会出现米焦,黏黏糊糊又很香。
“徐老板,不知道有没有我的份?”
徐小溪本来是背对着的,听到这带着外国人腔调的声音,转过身看到人还有些惊讶呢。
“龙腾飞。”
第132章 野菜宴
◎“好久不见”◎
龙腾飞上前笑着大方的张开双臂。
徐小溪过去跟他轻轻抱了一下, 现在心里依旧也觉得很惊喜,算是老友重逢,看着他变化也不大。
“你怎么会过来?”
龙腾飞走才不过五六个月, 各种忙,但越是忙就越想念在江县生活的那几天, 去吃过的席面,以及打包的剩菜,他回去过自己的家乡,也去别的国家,参加了几次时装周,走过红毯,说起来是有些累的, 一直到从省里下了飞机,坐黑车进入江县的那一刻,才有那种久违的放松感觉,越是在华国生活的越久,他就越能理解华国人的某些情怀。
“当然是想念这里,还有饭。”
徐淮他们对龙腾飞都不太认识,都呆愣的站在原地盯着他看,外国人, 他们就在电视上见过,第一次这么直观的见到外国人。
徐小溪给他们介绍了一下。
龙腾飞挨个的给他们握了手, 然后才转过身看在盖的屋子,“你家的房子?”
徐小溪点头, “预计今年年末能住进来。”
龙腾飞羡慕的时候还很饿, “那饭有没有我的?”
徐小溪给师傅们做饭就唯恐不够吃的, 每次都宁愿多做一些, 也不会故意做的刚刚好,干的都是力气活,早上八点,到十二点才吃到饭,肯定很饿。
“够的,米饭多,肉也多。”不过今天开饭要晚个十分钟左右,得让米饭好好地吸满汤汁。
龙腾飞从自己简单的包里拿出来一个礼物,是枚胸针,他是真的很佩服徐老板这样的人,每个人在每个行业做到顶尖都是厉害的,他都很尊重,看到这个胸针的时候就觉得一定要送她。
“送你的礼物。”
徐小溪接过来打开看了一眼,她对这些东西没研究,但很漂亮,“贵吗?”
龙腾飞摇头,“不贵,我去一个北欧沿海的一所城市,在路边的地摊上买的。”
徐小溪不贵就收下了,“谢谢。”
十二点师傅们都过来,今天下午就能开始另外的活了,速度很快,也不辜负主家变着法的天天给做好吃的。
“师傅们先洗手洗脸,这边是温水。”徐小溪弄了两大盆的水。
赵信全下来也看到一个外国人在锅边烧火,哎呦,真惊讶,他也没见过外国人,跟电视里还挺一样的。
徐小溪在看锅里的米饭,现在就等最后大火收汁。
“徐老板,家常便饭就行,不用顿顿都有肉的。”赵信全洗好手走到锅边跟徐小溪寒暄,其实就煮上一大锅面条,各自喝上两碗也行的。
徐小溪笑笑,“这干活的哪能不吃饱,也没多少钱。”她是觉得人家出来干活家里人肯定也担心,由己度人。
十二点十分,徐小溪打开锅盖,瞬间香味就漫了出来,拿着锅铲沿着锅边往底下铲了一下,块状的红烧肉色泽鲜亮,质地像是果冻一样,筷子一戳就彻底烂了下来,旁边的卤鸡蛋也已经完全入味。
在锅边的米饭有了米焦,看起来好吃又香。
徐淮把饭盒在旁边都给准备好,徐小溪拿着铲子开始给盛饭,肉比较多,每个碗里都盛的满满的。
师傅们也排队都给端走,旁边袋子里是一次性的筷子跟勺子,各自拿各自的。
赵明柚在旁边看着锅里咽口水,他爱吃米饭,他也爱吃面食,好吧,只要是好吃的他都爱吃。
等到师傅们的都盛完,才是他们自己的。
徐小溪挨个递给他们,“不够吃再盛,做的多。”
龙腾飞吃过焖饭,也接过来一碗,他在路上差不多一天都没怎么吃,就喝了水,这接过来找个凳子坐下来,大口吃了起来,米饭里吸满了汤汁,米的香味跟肉的香味融合在一起,一点都不腻,红烧肉软烂香,不糊嘴,简直是最成功的了,徐老板果真是令人折服的手艺啊。
赵信全之前只吃过盖浇饭,就是菜浇在米饭上,从来没吃过这种一起焖的,好吃好吃,他一口饭里有米还有肉,旁边还有一个鸡蛋,这一碗真的很瓷实,他顶多再吃半碗,米饭真的很撑人。
赵明柚更不用说,他大口扒拉着碗里的饭,脑子里只剩下好吃,想着烧饼夹肘子,他啥时候才能过上每天都吃小姨做的饭的日子啊,都不敢想徐淮每天过的有多好。
赵信全跟一个师傅俩人坐在一起,刚刚还在说房子的事情,吃到饭以后就惊讶了,米饭还能这么做啊。
“咱们这次的主家真是好人,这饭菜赶上下馆子了,要是以后遇到的都是这样的都好了。”师傅说着都叹气,其实也不是别人家的不好,也有好的也有差的,不过既然人家管一顿饭也不挑剔,只要能吃饱就行,别是过期的东西就好。
赵信全想着哪有那么好的事啊,还是赵婶子好,给介绍了这么好的一个主家,就说赵婶子不能坑自家人。
“咱们吃了人家这么好的饭,干活的时候就多上心,勤快一些,早点给人家完工。”
师傅当然知道这个道理,“你放心,咱们这群人谁也不是偷奸耍滑的,不瞒你说,我昨天晚上下工以后回家跟我那口子说,她都不信,说哪有那么好的主家,可千万别是第一天做戏的,结果今天这,你看这肉,还有鸡蛋,这米肯定也是在超市买的那种贵的,吃着就不错,五常的大米吧,米香味足,比我们自家吃的都好。”
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