徐记小餐馆[美食 第77节(1 / 2)

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赵奶奶赶紧摆摆手,“不一样,这是你汪爷爷一大早起来就去现打的,你不是说现打的面好吗?我们就要最好的,吃上面怎么能含糊呢。”

徐小溪觉得赵奶奶说的对,吃上面不能含糊。

“行,那我下午蒸好告诉您。”

赵奶奶这下子交待好就没事了,“你们快做饭吃饭吧,这么一屋子都等着的吧。”

“是呢。”徐小溪这边让他们去洗青头菌,人多了干活也快。

徐小溪蒸窝窝头都先蒸了三屉。

“徐淮,明柚,你们俩把这个抬到饭桌上去。”

两个人倒是很轻松,随着蒸屉泄气,玉米面的香甜味也蔓延到整个厨房到客厅。

徐小溪用了家里最大的锅做的青头菌汤。

“每人先盛上一碗吧。”

张悬开始盛。

徐小溪在检查砂锅里炖煮的把子肉,都已经炖的软烂,把里面的大料包拿出来扔掉,然后戴上手套,直接把砂锅端到外面的桌子上。

这会屋里已经分不清什么香味了,反正是肚子已经饿的咕噜噜的叫。

邱月今天休息,从楼上下来的时候就使劲闻闻,小徐老板家里又休息做好吃的吧,大哭,根本在门口闻的就不真切,这要是能进去看看就好了,但跟她也不太熟,不太好意思。

赵奶奶从家里出来,就看到邱月在门口。

“小邱,你这是干啥呢?”

邱月指了指徐家的门,低声说话,“徐老板又在家里做好吃的呢吧,我都闻见味了。”

赵奶奶还以为是啥事呢,“她这不是刚刚比赛完回来,赢了,在家里给孩子做饭呢。”

邱月也是土生土长的江县人,不用解释就知道啥比赛,而且王主任在单元楼是宣传了好些天,不过她是一向不感兴趣的,真是不知道居然是徐老板去参加的,要是早知道,自己也应该去的。

“好香,我一觉睡到现在还没吃饭呢,闻着味更饿。”她昨天下了班都一点多了。

赵奶奶看她这个馋的,“我来,给你要点,小溪做的多。”她说完就直接敲门。

过来开门的是手里拿着窝窝夹肉的徐淮,嘴里还大口咬了一下,虽然很烫,但很香,根本不舍得放下。

“楼上你邱阿姨,你能不能给夹一个给她。”

徐小溪在屋里都听到了,立刻站起来,还多夹了一片把子肉出来到门口递过来,“别客气,这个就是。”

邱月要哭了,她真的,虽然知道这很丢人,但好香,双手恭敬的接了过来,“谢谢徐老板,谢谢。”好人啊,徐老板是好人,好香啊,在自己面前就更香了。

这肉色泽浓郁,香气扑鼻,咬上一口,软烂鲜香,肥而不腻,瘦肉也不柴,好吃死了。

作者有话说:

第54章 四川泡菜,酸辣开胃,脆爽可口(已捉虫)

◎“小徐老板包的饺子应该是什么味?”◎

邱月立刻咬上一口, 比自己闻着那可真是香多了,确实好吃啊,这么好吃的东西她居然现在才吃上, 然后她就突然想起来一个事情。

“对了, 徐老板,我闺蜜从她老家给我寄过来了酸菜, 不过很奇怪, 她是四川的,我没听说过四川也有酸菜, 我跟我老公都不会做, 又太辣,我平常辣可以吃,但四川的辣实在顶不了。”

四川泡酸菜跟四川人平时的饮食特点喜辣很像, 味道酸辣但偏辣,吃起来脆生,开胃解腻, 几乎家家户户都会做的,也很简单。

徐小溪记得宋朝的《东京梦华录》记载有“姜辣萝卜, 生腌木瓜”。

徐小溪上辈子去过四川, 还特意去学习过,后来自己回家做了不少, 一年四季家里也是不断的,早上喝白粥都会配上一小碟, 脆生生的小白萝卜, 第一次吃的人绝对会感叹, 特别是泡菜汤来煮粉, 鲜酸辣特别开胃, 吃完之后大汗淋漓,又十分过瘾,而且四川泡菜都是用的新鲜蔬菜,很多人的记忆中,似乎咸菜,酱豆,都是因为长久的发酵,会产生很多不好的物质不能多吃,但四川泡菜正相反,这样的腌制的方法反而保存了新鲜蔬菜的营养。

“那个很简单的,你用来煮粉,煮萝卜老鸭汤啊,泡菜炒饭,拌面,都行的。”

邱月是典型的只会吃,不会做,听着小徐老板脱口而出的,已经馋了,心动不如行动啊。

“徐老板,你要是不嫌弃,我去给你拿下来,那个,就是你啥时候做粉的时候叫我一声,我来吃一碗就行。”说到后面她自己还有些不好意思,这个蹭饭的事情也不能说的太理直气壮,毕竟是蹭饭,可是没人能抵抗得住美食,她只是个普通人且爱吃的人,想吃点好吃的也是没错的吧,只要不要脸也没关系的,“而且放在我手里就是浪费粮食,你们家人多。”

徐小溪听着她这么说,也不好推辞,其实做起来不费劲的,“行,那你给我吧。”

邱月谢天谢地,她闺蜜说这个特别好吃,她还真不知道到底有多好吃,这下子经过徐老板的手艺加持,肯定特别香吧,有救了,谁不想要个这样的邻居,她还手里拿着窝窝头跟把子肉不舍的递给徐小溪,“麻烦帮我先拿一下。”

徐小溪给接了过来。

赵奶奶看着这孩子,平时挺稳重的啊,一提到吃就有些浮躁了,这样可不好。

“那个泡菜是不是有些辣,我们能吃吗?”她转头就问徐小溪。

四川每家每户做的泡菜都不一样,到底有多辣,她还要看过才知道。

“一会可以看看。”

邱月就住在三楼,拿钥匙开门,到里面就抱着一个大的保鲜袋出来,一踢又把门给关上,蹬蹬的下来。

“徐老板,就是这个了。”

徐小溪把窝窝头递给她,自己接了过来,这么多呢?

“行,我明天要是做告诉你。”

邱月哎了一声,她跟朋友约了出去一起吃饭,马上就要迟到,“那我先走了,谢谢徐老板给的窝窝头夹肉,很好吃。”说完就边吃边跑的赶紧下楼快步出去。

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