美食小当家 第1272节（2 / 2）

扫了一眼之后，刘部长还是认出了这是有名的川菜菜品——蒜泥白肉、这红油特别的红润，肉是做成一个肉卷状，摆放在盘中一层一层的，很是有一番意境。

特别是能够想象得到当这红油从上而下浇淋下来之后，完全就是灵魂的升华，仅仅是只看了这么一眼，刘部长就感觉自己口水都流了下来。

另外还有一个非常漂亮而又精致的漆盒，上面描绘着有点儿像是金漆的龙凤，造型无比的优美。

漆盒上面盖着盖子，目前还不知道是什么做什么用，也不知道里面到底是不是放了什么菜品在里面，所以更是不知道这道菜叫上面名字了。

轰……轰……轰……

走进了之后才能够清晰地发现楚云风这边的操作有多牛，三口锅里面的菜品时不时地换个手进行颠勺。

另外三口灶台也是换着踩下大火，听见这猛火灶发出轰鸣之声，国内的菜品来回翻滚，让人目不暇接。

“这是？”走近之后看了看锅中的食材，刘部长大致认出了应该是在制作肉丝一类的菜品，具体是什么还不清楚。

不过不远处的集成灶上面，摆放着一个硕大的砂锅，这倒是引起了自己的关注，虽然有坛子肉的香味儿，但是这口砂锅里面透露出来的味道竟然能够破防？

是的，明显能够闻到这口砂锅传递出来一股子清香的味道，跟坛子肉的味道还是有些区别的，一股浓郁的豆子香味儿，这太神奇了。

出锅！

楚云风那边第一口锅里面的菜品已经出来了，金部长第一时间上前查看，原来是盐煎肉！

没有打扰楚云风，金部长耐心待在原地继续等待，而刘部长则是转到了一边，跑去看那道砂锅制作的菜品，用手往鼻子这边“扑腾”香气。

第二道菜品也出来了，金部长更是满意地点了点头，明显就是干煵肉丝嘛，在蓉城的时候自己可是尝过这道菜的，味道相当的不凡。

仅仅是一根肉丝，那就可以让自己喝上二两酒，这一点儿都不夸张，这道菜干香程度非常浓郁，绝对是下酒的圣品。

第三道菜则是看到楚云风的锅中响起了噼里啪啦的声音，餐盘里面的食材倒下去之后，不到二十秒时间就起锅，一股子极其香浓的味道传递了过来，这是回锅肉？

三道菜很快就做好，楚云风正准备洗锅，转头便看到了金部长，于是笑着说道：“部长啊，可以陆续上菜了，蒸菜那边基本上都做好了。

其它需要加工一下的菜品我也可以陆续出菜，这考核团队应该都到了吧？”

看到楚云风脸上挂着浓浓的自信，金部长心情也是非常好，点了点头道：“人估计一时半会儿到不齐吧，不过没事儿，他们领头的人到了。

来吧，我给你介绍一下，这位就是这次考核团的团长，刘部长，他可是第一个到这里的，足以见刘部长对咱们的重视。

所以这出菜的速度得快一点儿，这已经是做好了是吧，这时间也差不多了，那我现在就让他们上菜了！”

咦～？

金部长这似乎是话里有话啊？

楚云风回味了一番，好像金部长有故意挖坑的嫌疑啊，因为之前不是说帮着自己争取一点儿时间的吗，怎么现在又要着急上菜了呢？

果然，自己料的不错，当刘部长听到这话之后立刻着急了起来：“你等等，谁说现在就要上菜了？

我们考核团的人都还没到齐呢，等到齐了再上也不迟！

你就是小楚吧，果然是青年俊杰啊，这一手厨艺可是不得了，我今天总算是见识了，这菜啊咱们不着急，慢慢做、慢慢做！”

慢慢做？

楚云风看着这对自己笑呵呵的刘部长，心中暗自惊喜了起来，没想到这事儿这么容易就解决了，看来金部长这功力深厚啊。

还没等自己答应下来，金部长马上就抢着说道：“老刘啊，这可不行啊，你没看这热菜都做好了吗？

之前定下来的时间是12点整，这也就十来分钟的时间，怎么不能马上上菜？

这要是菜品凉了，影响了这次的评审，你负得了这个责吗？”

原来是这样啊，楚云风顿时就明白了，看来这坛子肉的香味儿引发了拥堵，估计这评审团的成员还有不少在路上。

人不齐自然是不好正式开始评审，难怪金部长这会儿拿捏了起来。

看来一切都在金部长的掌握之中，那么自己就不说话了，看金部长如何“表演！”

这刘部长自然是不会上金部长的当，他马上就摆明了态度：“你少跟我来这一套，你这是故意在给我挖坑呢？

今天有这特殊情况你又不是不知道，情有可原的好不好？

我还不信你就这么捅上去了，上面会严格地执行吗？你也不看看现在京城的交通都成一锅粥了吗？

等会儿，稍微等会儿吧，很快的，大家基本上都要到了！”

这话都说到这个份上了，金部长于是咳嗽了两声，带着一丝商量的口吻向楚云风问道：“那要不咱们就做慢点儿，稍微等等？”

楚云风自然是很上道地回道：“那没问题，什么时候上菜您说了算！”

说完之后楚云风便开始去处理起那几道传统川菜去了，这些传统川菜都是准备放在最后才上的，所以这后续的工作花费的时间可不少。

神仙鸭子已经在蒸着了，雪花鸡淖这是热菜，必须热炒才行，所以要放在最后，竹荪肝膏汤可以开始弄肝汁儿了。

九色攒盒那边的凉菜也是腌制入味儿了许多，可以开始摆盘了！

不过在这之前，楚云风却直接钻出了后厨，来到了这大门口酒坛这里。

这一走进警戒线，顿时便听到外面的人议论纷纷，大致也是在讨论自己是不是就是今天被考核的厨师。

对着这些考核组的成员们笑了笑，楚云风开始把这个酒坛给端了下来，时间总算是到了。

“火靠”了一段时间之后，所有的食材全部都把香味儿融合在了一起，换做平时制作的话楚云风会先把火给停了。