美食小当家 第922节(1 / 2)

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只不过是这用料上面比五星级稍微差了一些,如果用同样的食材,想必五星级酒店的厨师还真不如小贩呢。

炒饭是吃了,但是大家似乎有些不太满意,您这可是国宴大厨啊,怎么能用一道炒饭来打发大家呢?

所以潘亮马上就开玩笑地说道:“孙师傅,这炒饭也太简单了一点儿吧,您给我们展示一道大菜呗,也好让我们学习学习啊!”

这话自然是马上引起了大家的共鸣,于是都开始起哄了,特别是贝蓓这位火辣的湘妹子,最是起劲儿。

“对对对,孙师傅您可别糊弄我们啊,这要是用普通的菜品敷衍的话,到时候传出去您脸上可无光啊!”

任婷婷也跟着起哄,两个女生自然是要比男生好说话一些:“最好是来一道可以展示刀工,而且意境又优美的菜品,这样才能让我们好好学习嘛,对不对呀?”

对~!

这气氛一调动了起来,后厨马上就热闹了。

男生们马上开始鼓掌了起来:“孙师傅、来一个,来一个、孙师傅……”

余科长有些茫然地看着眼前发生的一幕,心里怀疑自己是不是走错地方了,这是在开始军训了吗?

其他大师傅也被这边的动静儿给吸引了,目光投过来之后都忍不住笑了起来,这老孙,看来是被架起来了,不动真功夫不行了啊!

这几个小子,还真是难缠,我也没说不做大菜啊?

被大家一起哄,孙师傅也是忍不住笑了,然后马上举起手来示意大家安静一下,后厨还是不要太吵闹了。

“行了、行了,那就满足你们,给你们做一道名菜,免得你们出去之后诋毁我的名声。”

这句玩笑话自然再次引发了大家的哄笑,没想到孙师傅还是挺幽默的嘛,不过大家更是对他所说的名菜很感兴趣,会是一道什么菜式呢?

淮扬菜?

毕竟要轮到精致,苏菜里面当属淮扬菜,所以大家也是这么猜想的。

不过孙师傅却马上否定了大家心中的猜测,笑着说道:“这道菜属于徐海菜,在传统古典菜中被誉为第一名菜。”

什么?

第一名菜?

还是古典菜系?

一听到这里,大家顿时立刻安静了下来,被孙师傅所说的给震惊了,没想到他竟然玩得这么大,当真是来真的?

看到大家被自己给震慑到了,孙师傅脸上则是更加地得意:“其实这道菜已经是有4300多年的历史了,叫做羊方藏鱼。”

羊方藏鱼?

这名字很是有些特色啊,楚云风很快就想到了什么,这名字应该也是很古典的,毕竟鱼和羊在一起那就是鲜啊!

大家继续地安静,一个个地凝神静气,生怕漏掉了什么,周围安静得可怕,只能听见孙师傅的声音:“徐州古称彭城,是彭祖的得姓之地。

籛铿(jiān kēng)“封于彭城,故称彭祖”。据史书记载,彭祖是大彭国国主、中华上古大贤,寿命八百岁,是现代公认的华夏烹饪界和华夏养生学鼻祖。

相传,在四千三百年前,彭祖小儿子夕丁喜欢捕鱼,但彭祖恐其溺水而坚决不允。

一日夕丁捉到一条鱼,恐父亲责备,央母亲将鱼藏入正在烹煮的羊肉罐内,彭祖品尝羊肉时感到异常鲜美,当弄清原因后如法炮制,使“羊方藏鱼”这一“天下第一名菜”流传,这也是“鲜”字的来源,最后成为徐州特色名菜。”

介绍完了来历之后,孙师傅便开始动手了,这道菜既然叫做羊方藏鱼,那么鱼和羊肉自然是少不了的。

鱼选取的是鳜鱼,羊肉自然不必说,直接取了一平块儿丢进锅中加入各种香料煮制了起来。

随后便开始处理起了鳜鱼,剔除骨翅,鱼肉片成大片,然后开始腌制了起来。

不过这会儿已经是到了中午了,后厨的大师傅们都开始做菜准备吃午饭了,所以孙师傅便说道:“先休息一会儿吧,这羊肉还要煮一会儿,正好咱们吃完了午饭继续。”

看到这会儿是想继续也没办法了,虽然心中都很好奇这道菜做出来会是个什么样子,这藏鱼到底该怎么藏呢?

可是这一上午站到了现在,脚酸了一些不说,那什么是有些憋不住了,所以大家赶紧上洗手间,回来准备吃饭了。

看来这三天大家都有口福了,这午餐都能够在后厨享用大师傅们做的菜品,这运气还真的是很不错啊!

洗手间有两人没有去,当然是楚云风和彭越了,此时的彭越正抓住楚云风解惑呢,把楚云风拉到了一边,小声地询问了起来。

“你这是做佛跳墙的第一天吧,这下午你怎么办啊?

不是最后一个小时要去搅拌吗?

那这边学习怎么办?”

彭越还是有些担心楚云风耽误学习,毕竟最后一战的任务很严峻,像楚云风这样的猛人能够多学习一分,这获胜的把握就更大一些。

而楚云风则是心中暗笑,你这不是瞎操心吗?

所以用手朝着正在做菜的冯师傅指了指,彭越一下就恍然大悟了,无奈地用手指着楚云风,一脸的愤慨。

好家伙,把人家冯师傅当成是工具人了啊?

你这要是有事儿一出去,肯定这冯师傅就立马插进来,这川菜对于你来说学不学都无所谓,自然是能够给你节约时间了。

好计划啊!

牛,实在是牛逼!

彭越竖起了大拇指,对于楚云风的这番骚操作佩服得五体投地,简直是让人无话可说。

所以午饭过后,这时间就已经到了两点过了,大家对大师傅们做出来的美食那是大加赞赏,很是让大师傅们受用。

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