美食小当家 第652节（2 / 2）

这事儿说起来楚云风都还有些心有余悸，所以提醒自己一定要注意让系统别玩这么大，可不要将坛子内的精华一次性释放出来。

“那也要看用在什么地方嘛，有的时候就是需要一些震撼的效果，行了，这事儿我晚点儿再跟你说吧。

你先将国宴的事情定下来，这件事儿不搞定说再多也没意义，好了，你去忙吧，我就先不跟你啰嗦了。”

金部长似乎话里有话，让楚云风心中似乎猜到了一点儿什么，挂掉电话之后，楚云风摇了摇头，将这事儿抛之脑后，继续做菜去了。

三道硬菜上去之后，立刻让诗琳娜公主以及其余的团队成员不淡定了起来。

最“硬核”的一道菜让他们见到了之后都忍不住惊呼了起来，这一个超大的餐盘之中，摆放着一个巨大的白色物体。

看起来像是一条鱼的形状，但是外面包裹的这一层白白的东西到底是什么呢？

“这是网油蒸江团，是一道川菜传统名菜，也是楚大厨刚刚学会的一道菜，非常的鲜嫩，而且这也是川菜在清蒸菜式上的顶级手艺。

这道菜是宫保鸡丁，也是上过国宴的一道菜式，煳辣荔枝味的味型，吃起来会让人有一种停不下来的感觉。

这一道叫做箱箱豆腐，也是一道不可多得的精致传统川菜，楚大厨做的是鱼香味型的，里面的内馅可以多变，所以只有一会儿品尝的时候才知道是什么。”

慕晴将这三道菜介绍了一番，让考察团的成员对这条巨大无比的鱼产生了浓厚的兴趣。

特别是去过羊城考察粤菜的成员，他们可是见识过不少清蒸鱼的菜式，但并未见过如此“宏伟”的蒸鱼菜式。

这条鱼看起来至少是有6斤以上，这么大的体型让乍仑忽然想起了一件事情。

“我在羊城的时候，有一家餐厅的大厨告诉我，这鱼如果太大的话，需要蒸制的时间就会太长，不然是蒸不熟的。

但是蒸制的时间过长的话，会导致鱼肉变得太老，吃起来口感会很差，所以一般他们都不会用超过两斤的鱼进行蒸制。

就是为了保证鱼肉的细腻和鲜美，是有这样的说法吗？”

乍仑是带着一丝激动说出了这些话，然而慕晴和马福根本听不懂泰语，所以只好由公主来翻译。

慕晴听到了之后嫣然一笑：“他说得有一定的道理，但是这种事情对于川菜厨师来说，根本就不是问题，一会儿尝了你们就知道了。”

慕晴是用英语回答的，所以大家都听明白了，同时也对这条鱼开始刮目相看了起来，但是心中还是存在着疑惑，这么大的鱼肉质会细嫩吗？

“先尝尝这汤品吧，这道菜叫什么名字？”

诗琳娜公主将盖子给打开，看到里面都是一些细丝之后立刻问道，这些细丝漂浮在其中，很是有一种神秘的感觉。

这道菜上来之后慕晴没有介绍，目的就是要让之前品尝过淮扬菜的颂帕他们来个惊喜。

当所有人将盖子打开的那一刻，慕晴还未回答的时候，颂帕第一时间从椅子上“弹”了起来。

“天哪，怎么会这样？一根断的都没有？而且还这么细？”

颂帕在打开的一瞬间便立刻发现了问题，用勺子轻轻地搅拌了一下之后，立刻不淡定了起来。

旁边跟随他一起去品尝过淮扬菜的成员也都惊呼了起来，大喊着不可思议。

“怎么了？”

诗琳娜公主看到颂帕的反应如此之大，转头看着他问了起来。

“这、这文思豆腐怎么能切得这么细？而且这里面竟然连一根断的都没有？

我们在扬州的时候可是尝过了好几家餐厅制作这道菜，但是无论是哪一家，这里面都是有断节的，只是多少的差别而已。

但是我刚才用勺子查看了一下，这里面几乎是见不到断节，这太不可思议了，这神奇的厨艺。”

颂帕的反应被慕晴和马福看在眼里，两人心中都暗自笑了起来，对楚云风现在的刀工也是很佩服的。

“这就是文思豆腐？这白白的就是豆腐切出来的丝儿？”

诗琳娜公主被颂帕的反应给惊到了，再次看向自己面前的这个小盅，用勺子仔细查看了起来。

有了微微浓稠的汤汁儿包裹，这豆腐丝儿是不容易被弄断的，亲眼见证了如此的刀工，诗琳娜公主根本无法想象这豆腐是怎么切成这样的？

再加上颂帕的现场“表演”，更是让诗琳娜公主对于楚云风的厨艺有了一个更加深刻的认识，已经有人被征服了。

心中忽然明白了什么，诗琳娜公主看了一眼乍仑，想必后面他也会有“惊喜”的吧？

不需要慕晴再多说什么，这文思豆腐很快就被大家一扫而光，然后迫不及待地开始品尝起了这硕大的江团。

楚云风提前跟养殖场的赵老板打了招呼，尽量帮自己弄两条大的，赵老板当即就说没问题，直接将两条接近8斤的大鱼送到了一品。

而楚云风马上“处理”好了就送过来，也是用心良苦。

“太嫩了，水分很足啊，而且很鲜啊，比海鲈鱼都还要鲜美。”

诗琳娜公主仅仅是尝了一口，便由衷地赞叹了起来，跟想象中会有一点点柴的口感大相径庭，直呼不可思议。

其余的人也边吃边感叹，这鱼绝对是不可多得的美味儿。

诗琳娜公主心中再次做了一个决定，这条鱼一定要上生日宴席……

宫保鸡丁不用多说，被大家一扫而空，就连不爱吃辣的诗琳娜公主都尝了两块辣椒，直呼这个味道很棒。

箱箱豆腐里面放的是虾仁馅，吃起来很是软嫩，配上鱼香的味道更是别有风味。

就在这道菜刚刚被清空之后，最后的三道菜上来了。

鱼香肉丝！

开水白菜和蝴蝶海参。