美食小当家 第319节（2 / 2）

“好像不简单啊，这辣椒油？”

楚云风仍然是在厨台上摆放了好几盘，然后继续讲花椒面摆在那里，让大家自己来放。

嗯～？

这就完了？

“葱花儿呢？”

“上面不撒一把葱花儿吗？”

大师傅们内心都要开始抓狂了，这小楚的第二种做法简直是让人无法直视。

手法不一样不说，就连很多配料都不一样，而且出锅了之后，竟然连葱花儿都不撒一点儿。

好吧，虽然有着各种的不同，但是说实话，现在摆在大家面前的这道麻婆豆腐，无论是色泽还是香味儿，似乎都很有些不凡。

加入了辣椒油的豆腐，明显则色红润了许多，而且红油的香味儿闻到了之后，几乎是直入心脾，不由自主地就会产生强烈的食欲。

而且香味儿也是很独特，牛肉的鲜香、豆豉的提香、蒜苗的清香，已经将这道菜的味道发挥到了极致，闻到就会让人想要大快朵颐。

前两排的老人们再次起身，端到了之后便回去继续品尝，随后便是大师傅、小师傅、以及在场的工作人员。

“我去，这么好吃？”

“味道跟之前的有些不一样，但是也同样好吃。”

“我似乎更喜欢后面这个，口味儿要稍微重一点儿，配上米饭就更好了。”

“对对对，前面那个吃起来感觉粗犷一些，后面这个吃起来感觉要精致一些，但是为什么我觉得都好好吃啊？”

当大家都品尝了之后，李老站了起来，看了一眼后面坐着的这些大师傅们说道：“现在你们来说说，这两种做法做出来的麻婆豆腐有什么感受。”

大师傅们傻眼儿了，这该怎么说呢？

第四百九十一章：“盖棺定论”

之前大师傅们都不服气，认为自己做的麻婆豆腐的味道才是最好的，可是现实告诉了大家，这只是自己一厢情愿的想法。

在尝过了楚云风做的味道之后，谁还敢说自己能做得比他还要好吃？

自己做出来的味道什么样，自己心里都是有数的，但是这年轻得有些过分的小楚到底是怎么做到的？

特别是第二种做法，那个脏兮兮的盖子没有用了，这一点儿让大家很是不解。

更疑惑的是，他的烹饪手法跟大家的区别有些大，难道这才是最正宗的做法？

所有厨师的心中都在怀疑这个问题，难道当年自己师傅就是个水货，根本就不会这道菜的真正的做法？

面对李老的询问，没有一个大师傅开口，大家你看看我，我看看你，都是欲言又止，一时之间不知道该怎么来说这件事儿。

真要开口说的话，能说什么呢？

直接说自己被打脸了？

平时都还夸夸自称是川菜的“中流砥柱”，可现实给大家上了一课，这该找谁说理去啊？

薛老三实在是忍受不了沉闷的场面，咋咋呼呼地说道：“李老，我就说一句话，这小楚做的味道确实不错，比我做得好，但是我想知道是为什么？”

薛老三这个家伙真耿直，直接将所有人的心里话都说了出来，其他人虽然不好意思嘴上承认楚云风做得比大家的都要好。

但是心里还是服气的，毕竟那个味道摆在那里，不服气的话你再上去试试，看看你能不能做得出来呢？

薛老三当了出头鸟，所有人心里都暗自吐了一口气，然后紧盯着李老，看看他老人家有什么话说。

“很好，你能说出心里话不容易，说明你还有进步的空间，要是真厚着脸不承认自己的缺陷，我看他的这个厨艺也是白学了。”

李老这话说得有些重，让那些没有发声的大厨们脸上一阵青一阵白的，很是有些郁闷。

谁说自己不承认的？

只不过是薛老三这个家伙说话快一点儿罢了……

“好了，我先说说大家今天最好奇的事情吧，为什么要组织这么一个研讨会，相信大家现在心里都该知道了吧？

麻婆豆腐这道菜自从川菜走出国门之后，立刻就遍布海外，收获了众多的国外粉丝，在国外可是有着很大的影响力。

这道发源于我们sc的菜肴，到目前为止，无论是它的起源以及它的做法，外面可是流传了几十种说法。

这个不需要我多说了吧？

这起源的问题上，你们自己算算，刚才你们说了多少个版本了？

什么麻婆满脸的麻子，又是黑麻子多，或者白麻子多的，你们说说，连我们sc自己的顶级厨师都搞不清楚，这像话吗？”

李老的话说到这里，现场立刻爆发了一阵强烈的哄笑，特别是那些大师傅们，笑的声音最大，而且笑得也很夸张。

“说你呢？刚才你说的陈麻婆满脸的麻子？”

“放屁，说的是你才对，你刚才说陈麻婆脸上全是黑麻子，一点儿白的都没有。”

……

现场一片混乱，看到大师傅们互相“掐架”，徒弟们恨不得打个地洞钻下去，真的是有些为老不尊啊。