带着超市重返年代 第471节(1 / 2)
得亏了是专门干过,要不然这速度可真跟不上。
鸡杀好之后,鸡爪子就要立马被剁下来,然后统一扔到一个篮子里,等回头再拿到快餐店那边去卤制。
当然,鸡杂也都是一些好物件儿,都会分装后送到快餐店里,有专门就喜欢这一口儿的。
可以说一只鸡,那是浑身上下一点儿都不能浪费。
就连余下的鸡脖子鸡架类的,那也是好东西。
鸡架是单独炸的,这个卖得便宜一些,毕竟骨头多肉少。
有时候还要送到店里去专门熬高汤用。
两人头一天就杀出来了五十只鸡,然后再分别拆分,店里一大早就开始腌制鸡肉,一直到上午十一点,才开门试营业。
苏小软和顾楠商量之后,就让炸鸡店和其它的几家店来了一个联动。
但凡是去过苏家快餐店的,凭借那边的用餐小票就能过来以八折的价格买一份炸鸡。
如果是单张用餐小票超过了五块钱的,则是能白得一份薯条,并且给配一份番茄酱。
俗话说肥水不流外人田,这番茄酱,是苏小软直接让平安福食品厂那边给生产出来的,工艺简单,并不难。
而且因为暂时用量不算大,他们暂时也没有外卖的打算,所以这番茄酱总共也就先生产出来了几箱,都是那种玻璃瓶装的。
苏小软现在还没有让做小包装的,主要是因为他们食品厂现在做不了这种塑料小包装。
苏小软找到了京都的一家包装厂,专门给做了一种娇小的外卖盒,其实就类似于几十年后人们外卖带的那种沙拉酱的小盒子。
炸鸡店一开门,那油锅一热,鸡块一下锅,啧啧,那叫一个香哟!
这一片儿本身住户就多,再加上快晌午了,大家也都有些饿了,这会儿这个香味儿一出来,那简直就是绝了。
苏小软提前一个星期就开始为炸鸡店做了宣传,主要是在三家快餐店里上了一张大海报,同时,服装店和配饰店那边也上了。
服装店和鞋帽佩饰店那边给出的都是带有炸鸡店专用章的优惠券。
总共就两种,一种是消费满额之后给的一张八折优惠券,还有一种就是消费数额大,直接赠送一份薯条和一份南瓜饼。
苏小软没注意到的一些细节,也被顾楠给优化过了。
比如说他们这家炸鸡店就叫苏家炸鸡。
而顾楠从要用到的油纸再到其它的纸盒、塑料袋以及那个装番茄酱的小盒子上,都特意让人弄上了苏家炸鸡的logo。
而苏家炸鸡的logo也特别简单好认,就是一只小胖鸡,鸡是白色的,头顶着红红的鸡冠子,萌萌的,肥肥的,一看就知道肉多好吃!
看到最后的成品,苏小软连连点头,不得不说,人家这个博士真不是白得的,这能力,不是一般人能有的。
做助理还真是挺合适的,老板疏忽的地方,人家都记着呢。
苏小软一高兴,再加上炸鸡店这边的生意好,直接就给顾楠涨工资了。
炸鸡店的生意好的火爆,从十一点开门,一直到了下午两点,店里三个人就没歇过。
得亏了都是三个大男人,这要是换成女人,只怕这体力也跟不上。
几个人的手都没有闲下来过,可见生意之好!
生意好是好了,可是到了两点多歇下来的时候,就发现不太妙了。
现在员工宿舍那边就只剩下五十只鸡了,这晚上还有一拨呢,怎么整?
苏小软愣住。
不可能呀!
哪卖了这么多?
“老板,这鸡腿和鸡翅是卖得最快的,余下的小鸡块、大鸡块倒是还有,可是鸡腿和鸡翅,咱们这里还腌制了三十份儿,其它就真没了。我敢说这点儿,根本就不够晚上卖的。”
苏小软倒吸了一口凉气,这也太火了吧?
顾楠提醒道:“要不给高小光打电话,让人再送两百只鸡过来?”
苏小软想了想,这才是刚刚开业呢,后续几个炸鸡窗口也要开了,怕是吃的人会更多。
“让高正阳再送五百只鸡过来,都要小公鸡,今天傍晚前送到!”
第745章 大柱子当炸鸡店店长了(三更)
大柱子之前带着杨铁在分店那边忙活,现在杨铁被提拔成了分店的店长,除了固定工资比别人高五块钱之外,还有额外的奖金拿,杨铁对大柱子那是感激不尽呀。
如今杨铁一家四口都在京都,日子也越来越好,两个闺女眼瞅着蹿了个子,而且脸上也都有了肉,杨铁两口子晚上做梦都是甜的。
大柱子被苏小软叫过来分管炸鸡店了。
原本提拔了杨铁之后,大柱子就被安排到了总店的卤味这边,杨铁还有几分不好意思,总觉得自己抢了大柱子的位置,想要推掉这个店长的位置。
可是大柱子跟他说,老板说对他另有安排,而且他的工资也并不比店长少,杨铁这才塌实了下来。
事实上,刚开始大柱子只以为老板是在忽悠他,直到后来,老板又让他去跟着学炸鸡,可以说炸鸡店这边,从头到尾,都让他给学熟练了。
炸鸡店的规模小,而且基本上不需要招待客人,大柱子的腿又有些毛病,所以苏小软就想着让他管理这边还是比较合适的。
现在大柱子除了自己做炸鸡之外,就是帮着培训新上手的那些新员工。
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