一口天价炒饭,老唐当场拜师 第520节(2 / 2)
但如果是野生放养,吃草长大的牛,这种腥膻味就会小很多,而且会有一种独特的奶香。
这头苏白牛的肉,奶香味就极为浓郁。
在昨天吃水煮牛排的时候,她就已经体会过了它惊人的味道了。
可今天用重口味的红汤火锅来涮,居然也没能压住它的肉香和奶香。
反而在麻辣开胃的汤底刺激下,愈发诱人了,让人欲罢不能。
“这个汤好吃!”
玲花惊喜的指了下锅中的红汤:“不辣,但是特别香!”
苏白牛的奶香味她是体会过的。
但这锅牛油麻辣酱香火锅汤底,却是她第一次尝到。
之前被气味呛到过一次,她对这个火锅汤底是有点心理阴影的,在吃的时候,还有点担心会太辣。
但入口之后,汤料的味道却并没有给她太大的冲击。
相较于辣味而言,更突出的反而是麻味。
而之前呛人的辣味,也被灯笼椒特殊的香气覆盖了,变得柔和了很多。
更诱人的是麻辣的直接刺激过后,凸显而出的酱香味。
豆瓣酱混着豆母子汇聚而成的独特酱香,经过牛油炒制,被激发到了极限。
而在被煮成汤料后,它们的味道又被附着到了下锅的牛肉片上。
淡淡的发酵酱香为牛肉增添了一层别样的魅力,也让人胃口大开。
一口下肚后,玲花就忍不住再次探出了筷子,想再来一片肉。
可等她在汤中捞了两圈后才发现,锅里的肉已经空空如也了。
“这么快就没了?”
她不甘心的又捞了两下,却连个肉渣都没捞出来。
“这还有。”
吴垒端过了一盘切好的牛肉,用筷子夹着往锅里放。
“都下进去。”
玲花催促着,忍不住站起身来,接过盘子,就把肉片都下进了锅里。
“要吃就一次吃过瘾。”
她轻轻吸溜着口水。
汤底里的麻味已经散开了,在舌尖上雀跃。
把盘子放去了隔壁桌上,她顺手端回了一盘粘满了海椒面的麻辣牛肉:“下一锅吃这个。”
众人都在吸溜着口水,等着锅里的肉熟。
大家都只吃了一片牛肉,食欲刚被勾起来,就不得不停了下来。
听着此起彼伏的吸溜声,众人互相看了眼,都忍不住笑出了声。
“这可太折磨人了,刚上瘾就没了。”
玲花开着玩笑,随即冲李逸笑道:“老弟,你这个火锅料要是真开火锅店,我估计连锁店能开遍全国!”
第592章 求割!
对于玲花的提议,曾义也有些感兴趣。
看向李逸,他笑问:“你有兴趣开吗?你要是想开,我也加盟一个。”
李逸闻言,笑了笑,抬手指了下镜头:“不用我开,这个底料的炒法,我都教给他们了,如果想开,他们就能开。”
“哎呀!”
曾义反应了过来,拍了下额头,笑道:“你这真是……真是……大公无私!”
他斟酌着字句,冲李逸竖了下大拇指,但表情中却闪过了一丝惋惜。
玲花有些好奇,冲李逸问:“这个火锅底料,再怎么说也得值个几万块吧?要是再加上你的知名度,开个连锁的加盟火锅店,开个几十家肯定没问题,你怎么舍得教出去的?”
李逸用漏勺搅了下锅中的肉片,笑道:“钱这种东西,其实够花就好了,挣钱对我来说,没有什么意思。
如果能教大家一些做菜的技巧,能让大家吃得更好,更放心,对我来说,其实才是最有成就感的。”
“……”
“……”
众人听到他的话,面面相觑,都在忍着笑意。
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