一口天价炒饭,老唐当场拜师 第131节（2 / 2）

王钢更震惊了：“你居然把佛跳墙塞进了豆腐里？”

“什么？”

一旁的张国利也吃了一惊，急忙也舀起了一块豆腐，咬了一口。

“诶？还真是！”

他也一脸震惊的看着李逸，仿佛看到了神仙。

“这……怎么做到的啊？”

他用勺子挑起豆腐，看着四周光滑的表面，却没找到半点缝隙。

“别找了，没有缝儿，要是有缝儿，煮的时候，佛跳墙都得漏出来。”

王钢好奇的看着李逸，问：“李师傅，你是怎么做到的？”

“没多难。”

李逸随口解释：“先熬好佛跳墙，然后把料都切丁，和汤一起冻起来，切成块。

做豆腐的时候，把佛跳墙汤块按照位置放进去，等豆腐凝固了，佛跳墙也被包在里面了。”

“原来是这样。”

王钢恍然大悟。

但一旁的黄小明却补充：“说起来简单，但做起来也不容易的，光是佛跳墙，逸哥就熬了两天，做豆腐又用了一天。

逸哥说还好买的是泡发好的，要是买干货回来自己发，最少还得再准备七天才行。”

这豆腐是他磨的，他这么说，也是在给自己的脸上贴金。

听着他的描述，张国利感叹不已：“没想到这看上去普普通通的清汤豆腐，居然里面包着佛跳墙，怪不得叫仿廉菜。

这仿廉菜，可一点也不廉啊！反而比鸡鸭鱼肉还要豪奢。

那些贪官污吏，为了贪图享受，可真是费尽了心思。”

说着，他扭头看向了王钢：“听到了没？说你呢！贪官污吏！”

王钢被骂得一脸懵逼：“我也是第一次吃啊！”

直播间里，观众也在连连吐槽。

“那么大的处长，一碗炸酱面就把晚饭对付了？”

“蛀虫真可恨！”

“呵呵！这种事儿现在也不少。”

“唉！说这些干嘛？和我一个月三千有关系吗？”

“搞钱才是硬道理啊！等我有钱了，我也顿顿吃用佛跳墙酿的豆腐！焯！”

第144章 【千丝绕银针】

一碗豆腐汤喝完，张铁霖已然是胃口大开。

他夹起了一筷子【镶银芽】，塞进口中，一边大嚼，一边含糊赞叹：“香！”

“这道是什么菜？”

张国利注意到了桌子中央的汤盆，里面是一盆半透明的鲜汤，汤中漂浮着一根根像是肉丝的褐红色细丝，还有一根根像是半透明豆芽的东西，看不出是什么。

“诶？”

被他一提，正在埋头吃着【清汤豆腐】的吴垒也注意到了这盆汤。

他忽然想起了什么，赶忙冲李逸问：“诶？逸哥？这就是咱们今天早上撕的那些肉丝做的吧？”

“没错。”

李逸点了点头。

“那这个也是肉丝吗？”

张国利拿着汤勺，舀起了盆中半透明豆芽状的食材，向李逸询问。

李逸抬头看了眼，解释：“这是鳙鱼鱼鳃里的一根软骨，也叫银针。”

“软骨？”

张国利更惊讶了：“鱼骨也能吃吗？”

“可以啊！”

李逸笑道：“你尝尝，口感很好的。”

张国利有些怀疑，但回忆起刚刚吃到的豆腐，他就打消了怀疑。

以李逸的厨艺，他说好吃，那肯定错不了。

于是，张国利直接给自己舀了两勺，随后就坐下身来，用筷子夹起了一根银针，仔细打量着。