一口天价炒饭,老唐当场拜师 第97节(2 / 2)
隋便光是为了练出直刀切豆腐丝的刀工,就练了整整三年多,这还是在他已经考了高级厨师证,刀工有了一定境界以后。
李逸能用斜刀切成这种水平,付出的努力只会比他更多。
这就像是明明砍两根树枝就能做出一双筷子,但有人却伐了两棵树,然后用机床刨出了两根筷子,只为了筷子能够长短一致,光滑无刺。
虽然精益求精没有错,但这投入和回报的差距也太大了。
摄像师扛着摄像机,在李逸身前寻找着角度,拍摄着最清楚的特写。
李逸就像是没看到镜头一般,不疾不徐,节奏舒缓,仿佛游刃有余。
他将前端的豆腐斜块也拿到了一旁,只留下一片片整齐摞在一起的纤薄豆腐片,然后就收起了柳叶薄刀。
跟着,他拿出了一把片刀,往刀身上抹了些水,就在豆腐片长龙的顶端切了一刀,将顶端一截弃之不用,随后才在横截面处下刀切了起来。
剁剁剁~!剁剁剁~!
他的刀声细密,连成了一片,几乎没有停顿。
而摞在一起的豆腐片也随着他的一刀刀落下,堆积在了一起,仿佛碎成了渣。
很快,李逸就切到了最后。
还是将最后一截弃之不用,李逸开口吩咐:“接一碗纯净水过来。”
吴垒熟练的拿过一个透明的玻璃碗,接了一碗纯净水,就送到了李逸面前。
而摄像师已经凑到了李逸
李逸用刀将切好的豆腐铲起,推进了碗里。
豆腐遇水后迅速散开,跟着,就像是绽放的菊花一般,散开了一丛丛纤细的豆腐丝。
“喔唷!”
吴垒站在近前,清楚的看到了这一幕,眼睛瞬间瞪得老大:“真的是豆腐丝啊!好细!”
“妈呀!好漂亮!”
刘艺菲和赵金麦更是一脸惊艳,就像是看到了真正的鲜花绽放。
而直播间里,观众的弹幕就没有这么客气了,“卧槽”满天飞。
“卧槽!这他么都行?”
“卧槽!厨房剑圣!”
“啊?你在逗我?这真的是人类可以做到的吗?”
“奈何本人没文化!一句卧槽走天下!卧槽!”
“真·原子武士!”
“我张天宇愿称你为最强!”
“不是,哥们儿你来真的啊?真豆腐切丝?我要疯了!”
“如果是在现实中看到这一幕,我肯定会跪下拜你为师,但这是在网上,我只能说小伙子搞得不赖,还得练练。”
一直在厨房当背景板的郑鈞也被这一幕震住了,他看着碗里晕散的豆腐丝,又看了眼李逸,有些茫然:“你是怎么做到的?”
李逸随口说道:“没什么,熟能生巧罢了。”
在场众人:“……”
直播间里,弹幕再次纷涌。
“不是,教练,他好装杯啊!”
“无他!唯手熟尔!”
“装杯还得是你啊!逸哥!”
“靠!我要是有这刀法,我能比他还装杯!”
“没错,我擦了二十多年屁股,从来没看到过眼儿,但每次都擦得准确无误,熟能生巧罢了。”
“苏州室内装修点我头像,包工包料良心价。”
镜头前,李逸已经开始着手准备切木耳丝了。
“你打算把木耳也切成这么细的丝?”
隋便看到李逸捞出木耳,放在案板上,忍不住开口问了句。
“当然。”
李逸一边切着木耳叶,一边随口解释:“不切到同样细,口感会有落差的。”
“不是,把木耳切到那么细?你怎么切?”
隋便有些懵了:“这木耳都不是平的,都是凹进去的,怎么切?”
李逸闻言,抬头看向他,笑问:“想不想学?”
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