我投喂了科举文男主美食 第32节(2 / 2)
“就是就是!”与何熙成为了饭友的苏倪也探出一个头,“我都买好酒了,就想着那口呢。”
“就是就是!”“这天都这么热了,晚间睡不着,就想着喝两口,就缺下酒菜呢。”
徐桃微笑道:“我与阿姊之所以决定只有三样菜,便是想着要重新上烤炙肉。三日后,新菜式上的时候,就上烤炙肉。今日,大家要不要先尝尝今日的新菜水晶肉?”
“我要一份!”众人身后,一个男声响起。
众人回头,只见王柏钧正带着仆从站在后头,悠然自得地扇着扇子,又穿回了白色衣衫。不,有点儿不一样,上一件好像没有这样骚气十足。
众食客看了一眼,都在心中打鼓时,只听徐桃的声音道:“这位郎君,劳烦排队。”
王柏钧正打算顺着众食客分开的路款款走过来,听见徐桃这一句话,便瞧见前面众食客们齐齐转过身去,什么路,连缝隙也没给他剩下,只有冷漠的背影。还有人鄙夷地说了一句:“连林府的管家都在排队,你们什么身份啊,还敢插队?”
他身后的仆从立刻上前一步:“郎君,要不要我去……”
“去什么去?”王柏钧看了他一眼,“可听见方才食客们的话了,这可是长安,不是太原。就算是在太原,我又算个什么东西?”
“郎君!”他身后的仆从满脸紧张地齐齐开口。
王柏钧收起扇子,随意挥了挥:“行了,我不会再做傻事。你们也自去买暮食吧,不必跟在我身边。”
两个仆从瞧着他真个往前去排队了,互相对视了一眼,虽然担心,却更不敢再去劝了。虽然有大娘子的吩咐,但是这会儿他们可是跟着郎君的,出门在外,自然是要听郎君的。
何熙听闻有新菜,忙挤出人群,排到了米那边。付洛瑶早已做好了准备,笑着问:“何郎君,可是要尝尝新菜水晶肉?”
“要!”何熙忙点头。
付洛瑶拿出了专门切熟食的菜刀和案板。经过这段时日的练习,付洛瑶的刀工已经有了长足的进步。之前的卤味,都是徐桃在切。这回的新菜,她是专门要求自己来切的。
水晶肉,也就是卤猪蹄的卤法,并不是之前上过的那种卤猪耳朵,而是猪脚饭的那种卤法。为了让大家接受起来不那么困难,猪肘猪蹄早就去了骨,也将猪蹄尖的部分留下来自己吃了,只剩下了卤成橙褐色的皮肉。
付洛瑶用筷子叉起一块猪肘,放在案板上时,那皮肉笃笃弹了两下,连带着些微的汁水溅起,带着一股浓烈的豕肉香。付洛瑶的刀很快,不一会儿,一小块肉就变成了均匀的肉片。
饭不再是用碗盛的,而是用新买来的白瓷来盛。将米饭在瓷盘中铺平后,用刀铲起肉片,呈扇形将肉整齐码好,大约铺了三分之一个圆。付洛瑶又用漏勺在卤汤底下一舀,舀起一块豆腐干,也是切成片后铺了三分之一个圆。
最后揭开旁边一直烧着滚水的汤锅,放入几根青菜,上下烫了几滚水,便夹起来将最后三分之一个圆填满,再淋上自制的酱油。不,并没有填满,还剩下一点点空隙,是留给徐桃自己做的榨菜丁。添上后,圆终于满了。付洛瑶这才拿起汤勺,舀了小半勺卤汁,淋在了水晶肉和豆腐干上。
付洛瑶在做的时候,何熙为首的食客们便默默咽了好几口唾沫。拿到之后,何熙只感叹两位娘子的手就是巧,这饭食不光是好吃,样子都那么好看,而且还那么香!
何熙坐下后,筷子先就冲着水晶肉而去。他一直以为落霞肉的皮是糯的最高境界了,那么这水晶肉的皮,就更胜上一层了。猪蹄和猪肘本就比五花肉的皮要厚,徐桃虽然卤得比较软烂,但还是保留了些皮的筋道。要照顾舌尖的味蕾,可不能忘记了咀嚼的最大功臣牙齿呀。
肉皮越咀嚼越香,而下面的瘦肉部分,就卤得很软和了,一咬就成了丝。丝丝之中,满含了卤汁,加上付洛瑶最后淋上的那勺,滋味更是足。豆腐干也满是卤汁的香味,更有嚼劲。那浸下去的汁水让饭都有一股复合香,用筷子夹起一口一口吃根本不过瘾,必须要将嘴凑到盘子边缘,用筷子接连刨几口饭,那才叫满足。
不过,虽然香,猪肘猪蹄本来就比较肥腻,这样浓重的味道,没吃两口就觉得舌头有些糊住了。这时候烫的青菜就派上用场了,清清爽爽的只有酱油调味,要的就是那份清爽。若是还有些腻,再来一两粒辣椒油拌的榨菜丁,香香脆脆,胃口一下子便开了。
何熙当即做出了决定,抬头冲付洛瑶道:“付娘子,今日的注,我就投这水晶肉了!”
何熙这一嗓子立刻打消了还在观望的众人疑虑。众人吃过之后,纷纷表示自己还是太年轻:两位娘子的手艺何曾让人失望过,他们就该猛猛冲的。
虽然王柏钧让他们自便,但是仆从们还是都跟在了他身后。他们自然听见了何熙这一嗓子,也瞧见众人对这水晶肉的推崇。不过,看着自家郎君十分坦然地夹起一块水晶肉放入嘴里,他们还是觉得有些不惯。郎君自打知道了这个摊子,竟然真的主动吃起了豕肉!他不仅专挑肥的吃,还吃得那般香!可恶,他们也想吃了。
就在王柏钧的仆从们一边担心自家郎君一边主动往嘴里塞肉时,徐桃这边瞧见了一群老顾客。她笑道:“几位郎君今日倒是早,今日可要用些什么?”
赵鹏程和白予鸿听见有新菜,已经去凑热闹了。杜书礼要了一碗水晶肉拉面,程熙看了一圈:“我也要一碗拉面,也是水晶肉的,多放些辣。”
徐桃一边煮面一边道:“程郎君许久未见了,最近可是太忙?”
程熙叹了口气:“可别提了,除了归家换洗衣裳睡觉,我每天睁眼就是文章,梦里也在做文章。”
杜书礼笑道:“可是也有进步,现在张夫子都说你的破题不错,多看看练练,定能上一层楼。”
“怎么近儿个不是作诗就是文章,学堂的功课抓这么紧?”徐桃说话间,两碗拉面都煮好了。
程熙揉揉后脖颈:“这不是要开制科了吗?夫子道,也抓抓常科。”
常科?不是今年刚放过榜?徐桃一脸疑惑,却没细想,只放好辣椒油,将两碗拉面递过去。
四人都不似之前吃饭时还插科打诨,今儿个就低头默默吃饭,不一会儿便匆匆离开了。看他们离开的方向还是学堂的方向,不知是不是要回去用功。
徐桃刚将碗收好,还在琢磨这件事,面前便投下了一个影子。她习惯性地抬头问吃什么,看见崔清晔的脸时,忽然想起了原著的一个情节:“今年是哪一年?”
“还是一碗干拌素面。”崔清晔刚说完,不期然徐桃问了他这么一个问题,下意识回答:“正鸿十五年。”
正鸿十五年?徐桃双眼瞳孔蓦地放大,看着面前的崔清晔,喃喃地道:“明年,真个有科举。”因为崔清晔就是正鸿十六年的状元。
崔清晔没听清她说的话,只听到了科举两个字,想了下道:“是,明年开制科和武举。”
“不,不是。”徐桃刚要开口,忽然察觉到周围那么多人。她做好一碗干拌素面,特意端了出来,经过崔清晔身边的时候,低声道:“明年初应是要开常科。”
她经过的时候,耳侧的发丝飘过,掠过他的颊侧,带起一片微小的颤栗。最让人心惊的是她方才所说的话,夹着她走过的皂荚味微风,冲他扑面而来,轻轻柔柔拂过他面庞,却在他心中掀起了惊涛骇浪:她是如何得知这个消息的。
不过,震惊之后,他心湖中仿佛跃起一尾小小的鱼儿,漾起圈圈涟漪:不论她这个消息从何而来,但是,她选择告诉了自己。光是想到这里,心底涟漪更是久久未能平息。
作者有话说:
太可怕了,五一比平时还累。感谢在2023-04-30 17:07:53~2023-05-02 18:13:35期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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