美食从麻婆豆腐开始 第814节(2 / 2)

加入书签

陈年打算做个鱼羊鲜,但是是快速做法。

放着鱼汤在那边有小火慢慢的煨着,陈年又开始去准备其他菜。

所有的菜同步进行,陈年一刻都没有停歇,这边转完那边转。

而小花也拿着摄像机跟着跑来跑去,力图不放过任何一个细节。

虽然今天的主角还是龙穿虎肚,但小花还是决定把这些菜都拍摄下来,回去再把它们剪开拼接在一起,这样陈年今天晚上要做十个菜,那自己就有了十段素材。

这也是萧景教她的小技巧,反正拍一个也是拍,拍十个也是拍,索性一次性全部都拍出来再分成一个一个的视频,那样一来就是自己这边稍微麻烦一些,但是将它们先分了类,然后再慢慢的做就好了。

就这样一直等到龙穿虎肚煮好之后,陈年将这煮好的食材从锅内捞出,经过了四十分钟的煮制,大肠表面已经完全的膨胀开了,远远看去就好像是一根烤肠一样。

但由于已经熟了的原因,所以不用担心里面的食材会掉出来,于是陈年解开了绳子,然后擦去上面的水分又直接挂在了一旁的架子上。

同时他又从柜台下面拿出来一个小电风扇,开始对着大肠吹。

“如果家里有条件的话可以放在通风的地方自然晾干,因为我今天是邀请别人吃,所以就用了这种快捷的速干法。”

打开电风扇的开关后,陈年又对着镜头解释了一遍。

而这个时候高压锅里的羊肉也已经压好了,陈年将它们取出来先放在一旁控水分,然后又看了看鱼汤那边也已经煮到浓稠,于是他又用笊篱将汤中的碎鱼肉和鱼骨、鱼刺全部过滤掉,只留下鱼汤在锅中。

之后再把做好的羊肉放进去,顺便又少加了一些撇去上面一层羊油的羊肉汤。

继续盖着盖子用小火去煮。

陈年这边则是继续准备做其他菜,一边做还一边讲解着烹饪这些菜的要领。

又是大概十分钟的时间过去,陈年看了看大肠那边已经干了,便将那些大肠从架子上取下来放进漏勺里,烧了一锅三成热左右的油,开始不停的往大肠上面浇。

等到大肠表皮呈现金黄之色的时候,他又继续将油温升至六成,继续往上拎。

一直到大肠表皮呈现出红褐色是才停手。

最后再将其切成薄片儿。

这时陈年便叫众人进来先尝一尝。

先把第一片递给了安红豆,安红豆直接用手捏着放入口中。

“出乎意料的好吃啊,大肠外面被炸的酥脆,一口咬下去还有嘎吱嘎吱的声音,里面的鱼肉绵软细腻,还有那个馅料,我吃不出来是用什么做的,但感觉很鲜,味道特别好。”

妙妙巫也点了点头:“真的,这个有些出乎意料的好吃,有鲜有咸还有脆也有绵软,不管是味道还是口感都特别的丰富,可恶啊,要知道我也做这个了,这下你发网上了我就不能再发了。”

至于萧景和李彬彬就没有那么多的赞美了,只是一个劲的竖着大拇指说好吃好吃。

因为对于他们美食博主来说,评价一道菜的好坏就是从色香味以及里面的各个食材逐个点评,但刚才安红豆和妙妙巫已经把能说的都说过了。

他们要说也只能重复。

“现在还不算是成品。”

说着陈年又从冰箱里拿出一个小瓶子倒在碟子中:“要搭配上这个咸话梅酱才好吃,不过你们先等一下,我其他菜也都做好了,等一下一起吃。

“没问题的。”

众人纷纷点头,毕竟有免费的好东西吃,多等一下又算得了什么?

陈年在这边将其他菜盛出来,安红豆则是跑到了隔壁:“姐姐过来吃宵夜了。”

“好的,马上就过去。”

陆晓快速的收拾完手头上的工作,然后锁好店门跟着安红豆来到了红红饭店。

此时陈年已经把所有的菜都盛出来摆在了桌子上。

看着这一大桌子丰盛的饭菜,众人都有点迷糊了,这到底是宵夜还是正餐?

“管他呢,吃就是了,虽然一些女同志现在正在减肥,但也不差这一顿嘛,而且就算是减肥也要吃欺骗餐的,大家把这顿饭当做欺骗餐来吃就好。”

结果听着这话安红豆却叹了口气:“说是这样说,我最近也确实是在减肥的,但陈年你老弄这些好吃的,搞得我天天都在吃欺骗餐,现在我都没办法骗过我的良心呢。”

“哈哈哈。”这话引得众人哈哈大笑。

还是陈年更是说道:“那就再骗他最后一次好了,明天我给你弄一个菜谱,到时候你就按照这个吃,保管你能瘦下来。”

“真的?”

“当然是真的。”陈年拍胸脯说道。

“你少来,我之前就按照你给我的食谱吃过,结果吃了两个月下来一点都没有瘦,谁家好人减肥餐里还带红烧肉的啊。”

“那是他们做的红烧肉不好,到时候你来我这儿吃,我做的红烧肉和别人做的不一样,肯定能减肥。”

“完了完了,陈老板又开始骗人了,我反正没听说过谁做的红烧肉吃了还能减肥。”妙妙巫无情的拆穿。

陈年不好意思的挠了挠头:“嘿嘿,被你看出来了。”

第826章 这一刻,陈年像个孩子

吃过饭后众人也就该回去了。

看着大家在门口各自分别,陈年想着如果自己在这个时候能有一辆车就好了。

最新章节请到hxzhai. c om免费观看 ↑返回顶部↑

书页/目录