美食从麻婆豆腐开始 第790节(1 / 2)
做好之后,陈年将碗端到出餐口,冯红红来到这边看了一下单子,确实是严莉莉的之后,这才转头问道:“葱花香菜要不要?”
“都要,香菜可以多放些。”严莉莉说道。
“好。”
放好葱花香菜后,冯红红就将这一碗面端到了严莉莉的桌上。
而严莉莉看着这一碗刀削面,汤底浓郁但又不失清澈,大块儿的肉丁堆放在上面看起来极有食欲。
但还没等她开始动筷子,冯红红又拿了个小碟子过来放在桌子上,里面装着几颗剥好的蒜。
“谢谢阿姨。”严莉莉抬头说道,自从和那个渣男分手之后,她感觉生活都明亮了许多,而且也更加的自由了。
至少自己出来想吃什么就吃什么,不用每次都必须要照顾对方,点对方爱吃的东西。
就像现在自己吃这一碗面,想吃几瓣蒜就吃几瓣蒜,想在面里放多少醋就放多少醋。
在谢过冯红红之后,严莉莉就拿起一旁的醋壶往碗里倒了许多醋,顿时面香味儿,肉香味儿以及醋味扑面而来。
或许换一个人可能还不习惯这么浓重的醋味,但在严莉莉看来,她甚至还觉得这醋有点不够酸。
毕竟陈年这边在成都开饭店还是要照顾大多数本地人的口味,因此用的也是本四川的保宁醋。
但要真说起来严莉莉还是更喜欢家乡那边的老陈醋。
倒好醋,严莉莉才开始搅拌了起来,用筷子上下翻着,将面和炸酱充分拌匀后,这才用筷子挑了几根面。
“没想到老板确实讲究,亲自用手来削刀削面。”严莉莉赞叹道。
作为山西人,她在外面对于能吃到的山西面食要求非常严格,就算是一些较为大型的连锁店,做的有时候也没那么好吃。
而那些外地人开的山西面馆就更不用说了。
有些还会好好的和面自己削,有些纯粹就是从外面买来的面说是刀削面,但实际上就是一根宽面,两边做了些花的造型而已。
“那是,我们的面都是自己和自己削的。”冯红红就在不远处靠着墙站着,听到这话后得意的说道,“姑娘,你尝尝合不合你的口味,看看和你们那边有没有什么区别。”
严莉莉点了点头,很快就将挑起来的那几根面送入口中。
入口之后,刀削面表面光滑,而且经过了汤底的浸润,滋味十足。
能够吃得出来些许大料和花椒的味道,但完全不突兀,因为正是有这些味道,才能更加的凸显出肉的香味来。
陈年做炸酱选择的并不是纯瘦肉,而是肥瘦比例约摸五五开的前腿肉,虽说大多数的前腿肉这种瘦肉会比较多一些,但做这个瘦肉多了反而会没有那么香。
再加上陈年切的肉丁大小适中,所以吃起来也不会有太腻的感觉,反而是在炖煮的时候那些肥肉化掉大部分溶于汤中,附着在瘦肉身上。
咀嚼之间肉里分泌出来的汁水鲜美无比,再搭配上严莉莉最喜欢的醋,简直绝了!
吃完这一口之后,严莉莉眼前一亮,不禁又用筷子挑了更多送入口中,牙齿开合之间筋道的面条每一次都在弹牙,她就喜欢这种筋道的面条。
因为吃起来很爽。
在吃了几口之后,严莉莉又俯下身子去,将碗微微端起,喝了一口汤,酸香的感觉从口中流入喉间,最后进入肚子里,暖洋洋的让她全身舒泰。
“怎么样?好吃吗?”冯红红问道。
刚才看严莉莉吃面,她都不禁在吞咽口水,虽然中午已经吃过饭了,可严莉莉吃的太香了。
“好吃!特别好吃!完全就是我们那边的感觉,而且老板做的炸酱比我家里的还要好吃!”
“那就好,记得吃蒜,我知道你爱吃,所以专门给你弄了几瓣。”冯红红一边收拾着刚走的那桌客人剩下来的盘子一边说道,“对了,你想喝饮料还是酸梅汤?阿姨请你喝。”
“阿姨,我现在正在戒糖,不喝这些甜的了。”
“那喝点热水?”
“热水可以,谢谢阿姨。”
“不客气。”冯红红收拾完桌上之后就拿了水壶给严莉莉倒了一杯热水,“莉莉,你这是要减肥啊?”
“嗯,我现在太胖了,都一百二十多斤了,我要瘦下去。”
“我看着也还好啊,哪里胖了?”
“很胖的,我的胳膊腿还有肚子上都是肉。”严莉莉说道。
“唉,小姑娘有什么好减的,你看阿姨,现在一百四十多斤不也挺好的吗?”
“阿姨,你都一百四十多斤了啊,那可真是一点都看不出来,而且我感觉你比我们以前见面的时候还瘦了很多呢。”
“是吗,我每天早上都会出去走一走,隔几天再跑一下,虽然没有瘦几斤,但我感觉精神多了。”冯红红说道。
只不过虽然她嘴上这么说,但心里也还是觉得自己很胖,说不得再过半年多儿子就要订婚结婚了,如果自己再不瘦下来,连旗袍都穿不上。
以前她也参加过不少婚礼,看到那些家长穿着旗袍,她也很羡慕。
“阿姨,等我面试完了,我也要像你一样每天早起去锻炼身体。”
“这是对的,年轻人就应该多锻炼身体,尤其是你现在还在上学,就更加应该这样。”
严莉莉笑了笑:“是啊,不过老板什么时候结婚啊?我听说老板之前都已经见过家长了。”
“现在还没有定下日子,不过最迟也就是明年,快的话今年就能办了。”冯红红说起这个话题来也是眉飞色舞的,现在她终于解决了人生中的一件大事。
等到自己儿子结了婚后,她就准备等着帮忙哄孙子了。
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