美食从麻婆豆腐开始 第757节(1 / 2)
在里面把面活好之后拿到外面,这里有一口大锅是专门用来下面条的,旁边还支着一张桌子摆着两口锅,里面放着两种浇头。
“陈年,你刚来主要先熟悉一下都需要干什么活,每天早上中午和晚上我们都要出摊儿卖面,你主要干的就是打水,端面收拾桌子。”
“好嘞,根柱哥。”
陈年点着头答应了下来,然后看了一眼大锅内的水差不多了,于是又问了一下,水桶和扁担放在哪里。
在把这些东西放回去之后,陈年就出来找了块儿抹布开始擦桌子。
第775章 面+醋+蒜=神仙吃法
“哎,柱子,这小子是谁呀?”
就在陈年收拾的时候旁边的一个街坊出来看到了他,于是好奇的问道。
“他是我新招的伙计,从四川那边过来的,正好我这里两个人也忙不过来,就把他留下来了。”
“四川那边啊,这么远。”
“是啊。”
“不过你这边找个伙计也挺好,能帮你们干干活。”
“谁说不是呢,以前就我们两个人忙前忙后的,只能卖一卖手擀面,现在多了个人也能再弄点其他面了。”
“你打算做什么?”
“刀削面吧。”高根柱回答道。
陈年就在一旁听着,心中一动。
心想着这么快就要做刀削面了,说起来刀削面陈年也做过。
吃起来确实要比其他面条更筋道一些,而且形状也好看,让人挺有食欲的。
就这样一直到了营业时间开始,有人陆陆续续的过来吃饭,在见到陈年之后也都好奇的问,这是谁。
陈年也把一碗又一碗的面端到了桌子上。
目前高根柱这边的小面馆一共就只有两种浇头,一荤一素,肉的是土豆肉丁,素的则是豆腐、白菜、豆角烩出来的浇头。
要肉的话,一碗三文,素的两文,两样都浇的话四文钱。
而且这边的碗都特别大,就像是自己店里卖的小面那样,高根柱这里卖的每一碗面都会盛得满满当当,再把浇头放进去之后,甚至可以堆出一个小山来。
不过就在他们忙碌的时候,突然有一队马车走了过来,停在附近。
“老板,三十一碗面,二十六碗两样都浇,五碗只要素的。”
“好嘞。”
陈年听着这对话,发现对方的口音和高根柱有点类似,但又有点不大相同。
高根柱见到对方后脸上露出笑容:“王掌柜,又要出去做买卖了?”
为首的那人是个看起来约摸五十多岁的老人,头上还带着一个圆顶的小帽子,流着两撇山羊胡,看起来很是精明的样子。
“嗯,还是去南方进点儿茶。”
说着那王掌柜便带着几人坐在了桌上。
“那还挺远的,不过这一趟回来应该也能赚不少钱。”高根柱说道,眼中闪烁着羡慕的神情。
这些都是从商的大老爷,一次来回起码也得赚几十万两银子,不像他在这里从年头忙到年尾也就赚个几十两。
“唉,别说了,来回好几千里地,也就赚个辛苦钱,手底下有上百张嘴要吃饭,其实真要说起来还不如你这样开个面摊,自由自在。”对方谦虚的说道。
“王掌柜太客气了,我这都是小本生意,勉强糊口,哪里比得上您。”高根柱里边熟练的将面擀好,再用刀切成面条,下入锅中一边说道。
而张传芳则是负责煮面和浇头。
搭配好后,把面放在桌子上,由陈年端过去。
“王掌柜,您的面。”
“嗯。”
这时王掌柜也看了陈年一眼:“新招的伙计?”
“对,我今天刚到根柱哥这边干活。”
“挺好,趁着年轻学点手艺,根柱做的面还是很好吃的,我们从余顺县那边过来,每次路过都会到根柱这儿来吃面。”
“谢王掌柜捧场,根柱哥做的面确实很不错。”陈年也附和了一句,虽然他才刚入职根柱面馆三个多小时,但是光从这些面的品相和味道上来看,这面也做得相当可以。
王掌柜一行有三十一个人,但由于这边的桌子有限,再加上还有其他客人,所以也只有七八个在这边坐着吃,其他人都是端着碗到马车那边吃。
一时之间呼噜呼噜的声音响起,这些大多都是精壮的汉子,一手托着碗,一手拿着筷子,在简单的搅拌了两下之后,就将头埋进了碗里。
与其说是吃面倒不如说是喝面。
喉结上下耸动之间,这一大碗面也以肉眼可见的速度被吃进肚子里。
“老板娘,再给我来一勺白菜豆角。”
有的人吃着吃着碗里的菜没了,于是又过来要,而张传芳也十分大方地又给他们舀了一勺素浇头。
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