美食从麻婆豆腐开始 第641节(2 / 2)
但谢玉和李挺一个是在小饭店里给人当了好多年的学徒,然后又去了连锁的饭店之内工作,因此知道世间疾苦,再加上他现在也结了婚,有了小孩比较缺钱,所以在这方面得考虑考虑。
而李挺虽然工作的时间也没有那么长,但至少他在五星酒店工作过,所以见识过的东西也不少,在工作这方面也都比较懂一些,所以他也得想一想。
就这样在心中大概盘算了一下,他们两个也笑着说没问题,一切听从师父的安排。
见到众人同意之后,陈年点了点头:“那咱们刚才说的这些就从明天开始怎么样?至于怎么分组,你们自己来安排,但必须把时间调换开,这样你们到时候能有充分的时间休息。”
“好的,谢谢师父。”
几人连忙道谢,其实如果陈年不说的话,他们可能也会来这么早。
但就是因为陈年心里有这个事儿,所以把他们这样工作的时间正式规范化了。
还有最重要的是给他们都涨了工资,虽然谢玉何海的高一些,比其他两个多一百,但人家干的活可不一样,多点也是正常的。
之后陈年又让他们自己商量了一下,最后他们一致决定按照半个月为单位来进行调整。
虽然说按天调整的话也更有利于休息,但他们总觉得如果这样一来,一天早起一天不用早起,万一哪天搞混了就不好了。
而在分组的安排之上,他们几人的分组也像是陈年之前所想的那般,谢玉和李挺一组,而乔招妹和何海一组。
主要是李挺和谢玉两个还是亲戚关系,所以也更乐意分在一起。
就这样安排好之后,他们每个人的调班也就算是定了下来,只是陈年最后又额外叮嘱了一下他们,如果轮到谁早上早一点过来,那他晚上也可以提前两个小时下班。
虽然这样一来,早上还是多出一个小时的工作时间,但毕竟陈年这边是涨了工资的。
整体来说陈年这样的安排大家都比较容易接受一些,等到冯红红来了之后,陈年又把这事跟老妈说了一声,而温阿姨听到之后有些紧张的询问自己用不用这样。
如果店里需要的话,她每天也可以早点过来,但陈年本身就是考虑到了温阿姨的情况,所以才打算给他们分组。
“温阿姨,你这边不用来这么早,早上有我们在就可以了,你可以在家里多休息一会儿,要不然每天晚上十点下班,六点又要到店里,这样太累了。”陈年笑着说道。
就这样安排好之后,陈年这边每个月又要多支出两千多块钱的工资,他觉得这些都是值得的。
现在店里的生意又开始步上了正轨,而且可以预想得到中式厨房那边的节目播出之后,自己这边的生意就会更好,所以到时候赚的钱也就更多。
但毕竟自己是在开店,就算作为老板也不能光自己挣钱,对员工们一毛不拔。
不过陈年这边多了一道辣子鸡,陈年想了想,最后给辣子鸡定价四十八块,主要是一道菜基本上能用到四分之三只鸡,再加上辣椒和花椒以及其他调味料和水电费的成本,所以价格相对来说高一点也正常,而且更主要的是,鸡需要提前进行脱骨处理,去掉骨头之后客人们才不用担心吃着吃着还得吐骨头。
所以这方面的成本自然也是要算在里面的。
不过如果有客人觉得一份辣子鸡比较贵的话,也可以点半份,反正用料和价格也都是减半处理的。
随后陈年把这道菜又写在了木牌之上,挂在厨房的上面,这是他的一贯传统了,每次出新菜就要做一块相应的木牌写上菜品的名字以及价格。
然后又叮嘱温阿姨和老妈,如果有客人点这道菜的话,可以要他们选择是要一整份还是半份。
半份的话,差不多就够一个人吃,菜量可能稍微小一些。
二人则表示自己已经记下来了。
上午陈年教谢玉和李挺怎么样去掉鸡肉里面的骨头,谢玉原本就是做的红案,还有一个虽然在餐饮行业工作,但并不喜欢做菜,反而对于处理食材情有独钟。
所以很快就学会并且能熟练的上手了。
“真让人省心啊。”陈年不禁感叹,给他们涨工资真是一点都不亏的。
就这样等到中午十一点半左右的时候,他们差不多吃过了员工餐,就在收拾碗筷之时,第一位客人上门了。
但第一位客人有点出乎陈年的意料,倒不是说对方以前没来过这是第一次,而是陈年从来没有在白天的时候见过对方。
来者正是叶枫。
也就是那名长得很帅的舞蹈老师,以前每次都是晚上下了班之后过来,而且来的次数也不如其他人多,所以陈年对对方虽然印象很深,而且见面也能多聊几句,但老妈等人却对叶枫并没有那么熟悉。
陈年在厨房里和对方用眼神打了个招呼之后,冯红红就热情的迎上去,先将对方引导着坐在座位之上,然后就把菜单递过去,准备点单。
“帅哥,想吃点什么?我们饭店里辣的和不辣的都有。”
叶枫听着冯红红称呼自己为帅哥笑了笑,不过她已经习惯了,由于自己是比较中性的打扮的原因,所以出去很多人都会误以为她是男的。
就连她第一次来这边时,陈年见到她也认错了。
“阿姨,我是女的。”叶枫解释了一下。
冯红红听到这声音先是愣了一下,然后很快才反应过来听声音估计这真是个女孩,不过这打扮也太中性了吧,没开口说话她都没认出来。
“不好意思不好意思,阿姨看错了,你别往心里去。”冯红红连忙道歉。
“没事的阿姨,我出去别人也总是认错。”叶枫也连忙说道,随后从冯红红的手中接过菜单之后翻开看了看。
一直翻到最后,指着上面的一道菜说道:“我要一份米饭,再来一份辣子鸡,再要一罐可乐好了。”
原本昨天他只是在网上刷刷微博,没想到刷着刷着看到了陈年在微博里面说今天要出新菜了。
他虽然不太能吃辣,但却很喜欢吃辣,尤其是他想了想辣子鸡这道菜应该会稍微好一些的吧,再加上他今天正好轮休,所以早上睡到十点多,起来洗漱了一下,简单化了个妆之后就跑出来吃饭了。
吃过饭之后,下午她还约了朋友一起去逛街。
冯红红听到对方点了菜之后想起陈年的叮嘱,于是提醒道:“辣子鸡是我们这边刚出的菜,一份的菜量可能要比较大一些,不过可以点半份。”
“还能点半份?”叶枫想了想,很快就改口说道,“那我要半份。”
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