美食从麻婆豆腐开始 第213节(1 / 2)

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第272章 权衡

对于炒牛肉陈年有着非常丰富的经验,只不过以前大都是在炒牛肉粒,这一次是牛肉片。

但是做这些都是殊途同归的,只需要在细节上稍微注意就好。

随着“欻”的一声下锅之后,陈年就开始拿着锅勺快速的划炒起来,仅仅是几秒钟的时间,牛肉就变了颜色,源源不断的肉香飘满屋子。

如果再晚一些拿出牛肉,牛肉就会开始变老,失去了牛柳的意味。

现在在很多饭店中点菜虽然点了牛柳,端上来的时候也是牛柳,但是吃到嘴里就会觉得这玩意儿好像泡泡糖一样。

不是那种猪肉炒老了会变干变硬,而是那种一直咀嚼一直都有弹性。

如果愿意的话甚至可以从饭店一直嚼到家里。

当然这么做可能有点恶心就是了。

随后陈年又把木耳切开洗净之后下锅,但是在准备的时候,陈年发现一旁居然还有两朵香菇。

这让陈年大喜过望。

随后香菇和木耳被陈年一起下锅焯水。

等到焯好水捞出来之后,重新在刚才的炒锅之中下油,放入切好的葱姜蒜,为了提味陈年还多放了一些蒜片进去,紧接着又加入蚝油。

这一次陈年为了早点提味,所以在下入食材之前就把蚝油放了进去。

在火的烘托之下,很快葱姜蒜的味道被炒了出来,最后加入香菇、木耳,简单翻炒两把之后,下盐、少许糖、味精、加入刚才大火爆过的牛肉。

锅勺与锅铲不断碰撞发出声音,在这夜晚格外的清脆。

外面的王朝云还是没有走,她本想在这里先盘算一下,但是想了半天都想不到该如何离去,这个厨房里的小哥已经算是人不错的了,没有把自己送回去,甚至都没有赶自己离开,更没有趁机要挟让自己做什么。

而且按理来说,自己从妓院逃走没道理没有人会追来,可是这么久……

她也察觉到这家店似乎不太一样。

虽然看起来普普通通,可是墙上的一些陈设好像价值不菲,还有一个小伙计,晚上甚至可以自己用那么大一块肉来当做宵夜吃,还有就是刚才那个小伙计说的今天帮了她,明天就得被送去挖矿,无论哪一个都说明这家店老板不是普通人。

所以她现在也不太想离开,至少这家饭店对于她来说是一个避风港。

听着厨房里面叮叮当当的声音,她实在是没办法让自己沉下心来。

很快厨房那边的声音渐渐停了下来。

她也下意识的看向了那边。

只见陈年端着一盘菜出来放在桌子上:“吃过饭了没?”

王朝云看着桌上的这一道蚝汁牛柳,有些挪不开眼睛,陈年心想着小说中的常见情节该不会出现在自己身上了吧?

吃过自己的菜之后,毅然决然的就决定要走上勇闯天涯的道路。

但实际上王朝云就是饿了。

之前在船上的时候,根本没吃过一天的饱饭,上岸之后本以为能多少吃一顿饱饭,结果又被卖了。

今天王朝云没有松口,自然也没有得到饭吃。

所以算起来,她已经几乎快要一个月没有闻到肉味了。

“没吃。”王朝云鬼使神差的说道。

本来在刚才做饭的时候,她还心存戒心,心想着在外面绝不能随便吃东西和水,避免下药,但真的闻到肉味之后,却又在脑海里想着:“这个小伙计何必为了自己浪费这么一盘牛肉?可能喊一嗓子就有人能听到过来抓自己。”

“没吃就一起吃点吧。”陈年点了点头。

随后拿了两副筷子,又盛了两碗米饭。

但坐下之后王朝云并没有先吃,而是在等着陈年动筷子。

陈年并没有第一时间去看菜谱中的这道菜,而是先尝了尝牛柳。

牛柳入口之后,味道倒是还行,就是咀嚼起来还是稍微有些偏硬了,如果陈年自己打分的话,大概也就是90%。

然后陈年就上去看了一眼。

蚝汁牛柳(86.1%)

好家伙,比想象中的还差劲。

但是在陈年看来不及格的菜在王朝云的口中只觉得好吃的不得了,虽然其中有一定的滤镜加成,可王朝云觉得这道菜就算是自己以前吃也绝对是这种感受。

王朝云觉得这是自己这辈子吃过的最好吃的一道菜了。

吃着吃着,她忽然感觉有点想哭。

她找不到任何可以回去的办法,在码头上的时候她也见过了,上面全都是人,自己去了绝对会被发现。

“靓、靓仔……我可以问你一个问题吗?”

“什么问题?”陈年非常坦然的接受了这个称呼。

“阿彩是一个什么样的人?”王朝云问道。

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