美食从麻婆豆腐开始 第125节(1 / 2)
第154章 锅包肉(完)
平常马场长往这边送食材的时候一送就是几十斤,但如果遇到个逢年过节的,也会带过来一些稀罕的食材。
也就是鱼啊,羊肉啊,牛肉啊什么的。
这些食材在外面可能很常见,但是在这山里那就是属于珍惜食材。
毕竟一斤牛肉40多块钱。
啥条件啊?天天吃这个。
相比之下还是十来块的猪肉更加实惠一些。
很快时间就到了正月十五,马场长一大早就骑着摩托车过来,车上还挂着大大小小的袋子,里面全都是各种各样的食材,当然这些东西都是陈年要的。
“闯哥、马场长,这次我给你们做饭,你们歇着就行什么都不用做。”
陈年想在临走之前给他们好好做一顿饭吃,毕竟自己在来到这里之后,基本都是王闯在做,反而自己就算做也主要是在做练习。
“能行吗你?”
马场长显然有一些不太相信陈年的手艺,毕竟陈年太年轻了,吃过的饭还没自己吃过的盐多,能拿好勺吗?
相比之下,王闯经常在林场自己做饭,而马场长也知道王闯的手艺其实是不错的。
但是当马场长的这话脱口而出之后,王闯拍着胸脯说道:“领导你就放心吧,年子做饭特别有天赋,至少我就没见过几个学做菜比他学的快,而且切菜的时候那叫一个寒光四射。”
但马厂长还是不太愿意相信。
“别切着手就醒了。”
不过马厂长虽然保持怀疑态度,但仅仅是十分钟后他就相信了陈杰和王闯说的话。
十分钟后,食材都已经洗好,陈年打算先把红烧肉整上。
看着陈年熟练的切肉、配料、下锅、调汁儿。
马场长都看呆了,这红烧肉自己也会做,但自己在做的时候可绝对做不到这么熟练。
放个调料还得想一想。
倒点盐还得一边倒,一边思索着这盐放的是多了还是少了。
而陈年则是一点都不考虑,甚至看都不看,直接就往里加。
炖上红烧肉之后就开始做文思豆腐,毕竟这是一道汤菜,还是需要稍微熬一熬的。
熟练的把内酯豆腐从盒子中取出,就在二人以为陈年要用这豆腐做什么的时候,就只见陈年手中菜刀开始飞快的移动。
从他们的视角看过去,那内酯豆腐被陈年飞快的切成了一团糊糊。
这让他们还有些好奇,不知道陈年要拿这豆腐做来做什么。
于是他们走到跟前看了看,当陈年把那些豆腐下锅然后再轻轻的让其散开。
“卧槽!”
“这么牛逼?”
二人都震惊了!
说实话,这种手艺他们根本听都没听过,更别说是见过了。
文思豆腐这一道菜他们也没有听说过,更不知道这一道菜是怎么做的。
在此时完完全全的大开了眼界。
“不是,你有这手艺还来当护林员干啥?那不糟践自己手艺吗?”马场长说道。
现在他总算知道陈年为什么会拒绝这份工作了,就单凭着这一份手艺出去给人当大厨一个月收入过万,那根本就不是事儿。
何至于到一个小小的林场之内?
差不多十几分钟后,陈年看到文思豆腐好了,把锅从炉子上端了下来放在炉边。
持续保温。
紧接着又开始做回锅肉和麻婆豆腐。
一把把的调料撒进去,一道道菜出锅、装盘。
整个过程都行云流水,没有丝毫的停顿。
马场长是过来人,他看着陈年的手艺,如果不是干了十几年,绝对不可能有这么利索。
但陈年现在才多大,难道他打娘胎里就开始学做菜?
很快,所有的饭菜都做好了。
电饭锅里煲着一锅米饭,而桌子上也从下到上的摞着六个馒头。
酒早就已经倒好了。
只等着开饭。
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