美食从麻婆豆腐开始 第61节(1 / 2)
看来没什么问题。
陈年就怕别人拿出来的健康证什么的是假的,到时候真查到了头上,受罚的还是自己。
所以这些东西还是查清楚为好。
至少在店里,陈年会把所有该公示的东西都公示出来,而何森入职之后健康证也会贴出去。
查完之后陈年就去和对方一起处理厨房里面的食材。
“老板,你啷个年轻,做饭就这么好吃,麻婆豆腐还这么便宜,我都从你这路过好几次,每次排队的人都好多。”
陈年一边洗另一块猪肉,一边说道:“所以我们这里的工作也会忙一些,每天早上八点左右要过来,不过上午要准备的比下午少一些,四千块只是第一个月,如果后面做的好了,可以加工资。”
虽然是第一次招工,但陈年也不是什么抠搜的人,自己这店里确实比较忙,就算来一个帮厨,那厨房工作的也不过两个人而已。
做菜的也只有自己一个。
每到饭点,就要开始做一两百人的饭菜,这种工作量陈年觉得有个涨工资的目标,对方也会干的稍微有点盼头。
“谢谢老板,我肯定好好干,主要是上一家饭店干倒咯,要不然我肯定不换工作。”
“那挺好。”陈年点点头,随后撇了对方一眼:“猪肉要洗干净,有一些缝隙里面也有血水,虽然过后要用开水焯,但不洗干净的话,到时候猪肉还是有味。”
何森点点头,没想到陈年还挺严格的。
他是一名调查记者。
作为全国仅有的一百多名调查记者之一,上午的时候说的那些工作,只不过是何森曾经做过的工作类型和数量的十分之一。
他的工作性质就是,不是在卧底,就是在卧底的路上。
有时候,何森走着走着看到一张某个厂子的招聘启示,看看上面的内容然后就想着:“这得进去调查调查。”
他曾经曝光过许多无良黑心的厂家。
甚至于他说的上一家连锁餐饮也是因为他进去卧底,曝光出厨房卫生隐患巨大,而且不平等对待员工,压榨,拖欠,无理克扣工资等等,而直接凉凉。
有时候卧底一两个月,不仅要调查,还要面对繁重的工作。
有时候刚进去,工作忙的甚至让他都没有时间采访,调查。
所以,何森就只能让自己的工作效率更高,速度更快,才能抽出时间来知道自己想要的东西。
当然陈年这里也是,他一开始知道陈年这家店的时候,还是在当初被老赵污蔑的时候。
后来稍微了解了一下,才知道这里的麻婆豆腐就只要一块钱。
而且里面还有不少肉。
当时他就想着这怎么可能,一个饭店里面就两个菜,还有一道卖一块。
谁会做这种赔本买卖?
完全没有道理。
老何对市场蔬菜什么的价格十分熟悉,所以知道如果按照陈年这么卖的话,一盘菜至少亏七八块。
一天卖五十盘那就是三四百。
而红红饭店这个排队人数,每天绝对不止五十。
一百盘就是七百。
如果陈年用劣质肉,那一天就能少亏三四百,乃至五百,一个月就是一万五,一年就是十几万。
所以何森觉得自己完全有必要进来卧底一下。
查一查。
虽然之前有关部门查过,但也不排除陈年知道那几天有人黑自己,所以直接在那几天把食材换成正常的新鲜食材。
因此,他就进来了。
身上随身带着录音笔,隐藏摄像头。
只是,这仅仅是一下午的时间,何森就因为处理食材手法不当,被陈年说了五六回。
而且说的何森还没有反驳的余地。
“真是奇了怪了,这老板看着不过二十三四岁,怎么好像比自己这个老油条还要更会啊?”
而冯红红看着这一幕,不禁安慰说道:“我儿子就这样,要求比较高一点,所以店里才能有这么多人,就是我想去厨房帮忙,他都嫌我笨手笨脚。”
这话听的陈年心里一阵委屈。
“这是血口喷人!”
“我可从来没这么说过啊!”
但这话陈年也只敢心里说一说。
因为陈年知道这话也就是老妈说给外人听的。
到了晚上,开始营业。
“老板,来一份土豆丝,一碗米饭。”
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