渔女赶海发家记 第53节(2 / 2)

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“那个,海珠啊,这些海参你留着也没用,不如卖给我?”杜小五走上船小声问。

海珠控制着自己的眼神不往下瞟,说:“卖你一半。”

“行,你先提回去,晚上我下值了去你家买。”杜小五小声叮嘱,然后快步下船去帮她看东西。

最后只剩一只魔鬼鱼了,海珠试着扛起它,太滑又太重,只好喊冬珠和风平来帮忙,姐弟三个像扯布一样抬着比浴桶还大的魔鬼鱼走上船板。

如预想的那般,海珠刚露面,码头上就响起了惊呼声,紧接着是纷乱的脚步声,有人问她是怎么逮到的,有人问卖不卖,有人直接出价要买下。

“不卖不卖,我已经预订了。”李掌柜激动的满面涨红,他扯着嗓子嚷嚷,奋力挤进人群里,走到木板车旁边拽住车椽子,连着哎呦几声,说:“大侄女走前面,叔给你拉车。”

魔鬼鱼就搭在网兜上,肥厚的胸鳍垂在车辕上,街上的行人皆被吸引了目光,闲汉直接跟着车走,待看到长牙的彩色鱼,他惊讶道:“这是什么鱼?”

“额……”海珠不好说是炮弹鱼,挠着脑壳说:“大牙鱼吧?牙很大。”

后赶来的食肆掌柜站在路边看着,跟李掌柜是对家的孙掌柜见不得他红光满面的样子,高喊道:“海珠,拉车的那人出什么价?我在他给的价钱上再高十文钱,你把鱼虾蟹卖给我。”

第68章 肉煲汤皮油炸

李掌柜惊都没惊, 他私下许的条件可不是十文八文能买到的。

海珠搭腔说:“我早上的时候已经答应李掌柜了,不能为了银钱背信。”

“海珠这话说的对,我们做生意再怎么有矛盾, 也不该拿钱为难人。”另有食肆的掌柜出声应和, 他烦死了这些在价钱上竞争的人,好端端的价钱被这些随意的玩意儿砸乱,弄得旁人进货都要多费一番口舌。甚至出海打渔的渔民也为了捕获高价鱼蟹冒险,前往深海甚至下海撒网, 一个不慎就丢了命。

木板车停在九贝食肆外面, 这会儿还不到饭点, 附近的食肆和酒家凑过来看热闹。待魔鬼鱼抬下车,他们跟呲着一口黄牙的鱼对上眼,那肥厚的嘴唇子和凸出的眼珠子让人恶寒的起鸡皮疙瘩。

海珠分了李掌柜一桶海胆, 他说想拿海参和猪肚一起煲汤, 她分给他十只,小黄鱼只有五条,一锅就能蒸了, 她没卖给他, 蟹和虾让他挑了一半走。

“魔鬼鱼给我分一半?一斤肉三百文,其实我建议你把一整条都卖给我, 你现在客人少, 卖不上价。”李掌柜摸着良心说话,就凭海珠没为孙老二的话动摇,他也不能忽悠她。

海珠拒绝了, 她在码头和街上耗了这么久不就是为了闹出动静搞出个噱头, 她就是走少而精的路线,打出招牌了就不怕没客人。

“分你一半, 剩下的一半我带回去,卖不完就自己吃。”海珠让小二拿刀来,然后拿出炮弹鱼问:“这大牙鱼你买不买?这种鱼应该不常见,都是生活在海底的。”

的确不常见,李掌柜世代都住在海边,他也活四十多年了,从没见过长这么恶心的鱼,身上的颜色好看也不行,一看见那口黄牙就犯恶心,还有那肥厚的嘴唇子,跟人的没两样。

“不了,我劝你也别吃这种鱼,长成这个样恐怕有毒。”李掌柜后退了两步,看小二拿刀来了,他亲自动手把魔鬼鱼分割成两半,说:“也到它们发情的季节了,每年也就在春天的时候能撒网逮住它们,今年不知道是不是换了洄游的地方,开年了少有渔民能逮到。”

“渔网兜怎么还有半边魔鬼鱼?”车边的人问,“啃的豁豁拉拉的,这牙印……”说话的人朝趴着的海龟看一眼,“莫不是给海龟吃的?”

“对,那个别动,那是老龟的口粮。”海珠喊。

李掌柜在忙着称重,囫囵看一眼,说:“那只看样子是才出生的,个头不大。”

而秤勾上挂的这个,半边就有四十七斤重,这还不算大,他见过最大的一只快两百斤了。

“给,一共二十一两银,魔鬼鱼是十四两又一百文,剩下的是虾蟹、蚌肉、海胆和海参的银子。”

海珠收下银子,闻到后厨飘出来的香味,说:“我晌午没吃饭,李叔你让厨下给我煮一碗粉。”

“该早说的。”李掌柜吩咐跑腿去传话,“卤的猪肚切一半铺粉上。”

海珠则是出去问其他的食肆掌柜有没有见过大牙鱼的,众人皆摇头,长得这么丑的东西见过了肯定有印象。

“李掌柜说可能有毒,有没有人想研究研究的?有兴趣的拿一条走。”海珠说。

刚走出来的李掌柜第一个伸手,见海珠不可置信地看着他,他说:“我想证明我的猜测。”

又有两个人也各拿一条,其他人只看着不动手,按海珠说的这种鱼生活在海底,几乎没有被渔网撒起来的可能,就是琢磨出吃法也没法端上餐桌,费那心思做什么。

“出海的渔民回来了。”街尾有人吆喝一声,连李掌柜在内的开食肆的人立马迈开腿往码头去。

“齐姑娘,粉来了。”小二喊门外的人,“小的让厨子用猪肚汤煮的粉,汤底浓稠,香的很,你快来吃。”

海珠冲他道谢,端着碗出来吃。等她吸溜完一碗粉,从码头过来的人说出海的渔民回来的时候碰到了鲸鱼群,还会吹小调呢。

“姐,是不是真的?”冬珠问。

海珠点头,她推着车往回走,说:“我也碰到了,那只魔鬼鱼就是它送给我的。”相遇就是缘分,它玩尽兴了把玩具留给她,可不就是白送的。

进了巷子,坐在门外择菜的人笑着说:“海珠回来了啊,今天收获如何?”

“收获不错,白捡了只魔鬼鱼,晚上过来吃啊。”怕她们嫌贵,又说海胆也多,“还有海胆蒸蛋,海胆的个头老大了。”

“好,你先回去忙。”

齐阿奶在屋里把洗澡水都烧开了,见人进来她唠叨道:“怎么就去了这么长时间?水都烧开好几滚了。”

“卖了货,吃了饭,耽误的时间就长了。”海珠把银子递给冬珠,说:“拿进去放着,我先洗头洗澡。”

车上的东西自然由齐阿奶收捡,她隔着门问:“这跟蝙蝠一样的也是鱼?怎么就切了?今天晚上做?”

“嗯,那个我来弄。”

今天的几个菜都简单,虾蟹和小黄鱼清洗干净上锅蒸熟就行了,海珠主要想尝试魔鬼鱼的做法,这在食方上是没有写的。

魔鬼鱼只有骨头没有刺,鱼肉细嫩,切开后肉色看着像上等火腿肉,海珠拿起来闻了下,腥味有点重。

她先让冬珠把火炉子烧起来,切去魔鬼鱼的鱼皮后丢鱼肉进去煲汤,舀一勺甜酒一起炖,秋油添半勺。

至于韧性十足的鱼皮,她仿照炸猪皮那样打算油炸。鱼皮先用葱姜水和盐腌入味,随后裹上面糊滑进油锅里,油锅温度低,面糊先定型,进而变色,趁鱼皮还没卷起来,海珠连忙用筷子捞起来。

风平抬头看一眼,往灶里多加两根柴,油温上来了复炸,鱼皮在油锅里滚了一圈就捞出来。

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