穿成古代大龄剩男 第20节(1 / 2)
听几人这么说,陆政安也不推辞。毕竟这桃子确实不少,靠自己一个人弄,估计要有的忙活了。
“那劳烦铁牛哥去打些水来,把桃子洗干净,再用刀切成两半,把里面的桃核剔出来就行了。”
陆政安说得活儿不复杂,不过在场的都是大老爷们儿,平时在家进灶屋的次数都不多,菜刀实在是不太趁手。好在几人在家劈柴的活儿没少干,一会儿下来也就熟练了。
几个壮汉围坐在堂屋门口,五筐桃子不过一个时辰就搞定了。陆政安让他们帮忙把处理好的桃子搬进灶屋,见天色又阴沉下来了,将特意留出来的桃子给几人带上,就让他们下山去了。
陆铁栓几人离开没一会儿,大雨又噼里啪啦的下了起来。陆政安一个人坐在灶膛前静静的看着跳动的火苗,心里也不禁有些怀疑自己能否做的成功。
不过,既然已经决定另辟蹊径,怕失败那是不成的。好在家里什么都缺,唯独桃子多得是。而且家里有鸡有鸭又有鹅的,总归是不浪费的。
想到这里,陆政安又往灶膛里添了一根木柴,见铁锅里已经开始冒气了阵阵白烟,便起身将已经处理好的桃肉直接倒进锅里。同时,将从村里杂货铺买的砂糖倒上一半,这才盖上盖子重新煮了起来。
陆政安一边看着灶膛里的火,一边在心里默默地计算着时间。待到半刻钟左右,便立刻起身洗净双手揭开锅盖。
锅盖大概的那一瞬间,一股夹带着桃子特有的香气迎面扑来。陆政安侧头等眼前的蒸气散了一些,这才用筷子从里面夹了一块儿出来。
陆政安用筷子戳了戳那块儿桃肉,感觉里面已经有些发软,便立时用笊篱将锅里所有的桃肉捞出,均匀的铺在蒸笼上。
等锅里的桃肉被彻底捞干净之后,陆政安将蒸笼重新放到火上,莫约又蒸了一刻钟左右。待揭开蒸笼的盖子后,见里面桃肉上的水分已经被蒸的差不多了,这才将灶膛里的火撤出。
此时的桃肉已经有些稀软,不过依旧是整块儿的桃肉形状。等到温度散去一些后,陆政安尝了一块儿,感觉桃子味道浓郁,而且更为鲜甜后,这才将先前煮桃子的汤水舀进一个瓦盆里。
这种桃干蒸过之后,直接放在太阳下面晾晒即可。只是眼下外面又下起了雨,陆政安只能先用其他办法实验一锅。
弯腰重新架上火后,陆政安等锅里的水汽全部蒸腾干净,这才将倒了一部分桃肉在锅里。轻轻地用锅铲翻动着锅里面的桃肉,防止桃肉粘锅,糊锅。
不过因为桃肉已经被蒸煮过了,在翻动桃肉的时候,陆政安的动作放的极其的轻,生怕一不小心就把桃肉给翻烂了。
随着时间的流逝,锅里原本软趴趴的桃肉因水分蒸干而慢慢收缩。等到一片桃肉缩到只剩下原本的二分之一后,陆政安夹起一片忍着烫咬了一口,发现桃肉软甜可口,而且桃子本身的味道丝毫没有流失。
如此一来,陆政安心里便有了谱儿。将锅里已经制作完成的桃肉铲入案板上,便开始了下一锅的制作。
……
陆政安一共摘了五筐的桃子,去掉桃核也还剩下四筐多一点儿。有了前一次的经验,信心大增的陆政安连夜将这四筐桃肉全部烤制了出来。
等待陆政安从灶屋里出来的时候,天边已经泛起了鱼肚白。此时的小雨依旧淅沥沥的下个不停,困顿不已的陆政安一头扎进了里屋,一直睡到了下午申时初,这才迷迷糊糊的醒来。
将饿的脖子伸老长的鸡鸭鹅们给喂了,陆政安这才自己寻摸了点儿吃的把自己空空如也的肚子给打发了。
四筐多的鲜桃,烤制好之后,就只剩下大半筐了。陆政安担心下雨天潮会影响口感,就收在了垫着干爽笼屉布的竹篮里。
陆政安所制的桃干除了最开始的时候被糖水浸泡过之外,并没有添加任何东西,形状也没有外面铺子里卖的好看。
好在选用的桃子新鲜,所制出来的桃干色泽金黄,十分的漂亮。因为没有添加过多的砂糖,桃干吃起来并不如外面的甜。不过恰好是这种酸酸甜甜的口感,让人并不觉得甜腻,反而更加的开胃。
将两只竹篮在手上掂了掂,莫约能有个二十来斤。陆政安在心里默默估算了一下,差不多七斤多点儿的鲜桃才能烤制出一斤的桃干。
眼下集市上的鲜桃已经有些泛滥了,自家园子那一万来斤的鲜桃全部卖掉显然是不太可能的。这么多桃子卖不上价钱不说,折腾到最后怕还不够本家的几个兄弟的工钱。
若是把那一万多斤的鲜桃全部做成桃干,粗略能有个一千五百斤左右。陆政安虽然没去干果店逛过,但也知道里面的价格定然不会便宜。如果一斤能卖到二十文,到时候刨除掉人工和其他成本落到手差不多能赚二十五两左右。
二十五两听上去并不算多,甚至还不抵富贵人家一顿饭钱。然而就是这区区的二十五两,却可能是一户乡下人五年或者更长时间的收入。
原身的祖父教书育人那么多年,加上原身自己平日里积攒下来的,也不过只有六两。如果桃干的生意真的能做成,那他一季度就能挣下他们几年的收益。
想到这里,陆政安再看眼前这两篮子桃干,都感觉已经不是桃干,而是一枚枚黄橙橙的铜板在向他招手,喜得陆政安差点儿都忍不住笑出声来。
不过,欢喜过后,陆政安还是想起了一个最为现实和关键的问题——那就是销路。
有道是酒香也怕巷子深,这桃干品质再好,若是卖不出去也是白搭。到街上摆摊儿虽然也能销得出去,可这桃干的成本注定让它得的价格便宜不了。
寻常的人家能买个三两五两的就已然不错了,想要大批量的往外卖还得靠那些大一些的商铺。
只是,陆政安只是一介平头百姓,一无身份背景,二无人脉关系,想要跟那些大铺子的掌柜攀上关系怕是有些难的。便是自己厚着脸主动推销上门,遇上那等黑心的,怕也只有伸长脖子被宰的份儿!
想到这里,陆政安脑子里突然想起了一个人,此人正是宋淮书的父亲宋希仁。
宋家在镇上的铺子不小,每日生意也都还不错,应当认识合作过不少镇上或者周边的富贵乡绅。若是这事儿能得宋老爷子的帮助,怕是能便宜不少。
想到这里,陆政安便有些坐不住了。不过,眼下时间已晚,此时带着东西赶去镇上天都已经黑了。所以,陆政安劝自己莫要着急,等到明日天一亮再去宋淮书家一趟。
然而,当第二天早饭后,陆政安包了二斤桃干赶往化龙镇的同时,让他没想到的是,蒋媒婆也拉着一脸不情愿的老姊妹儿张媒婆也急匆匆往宋家赶去。
第二十八章
连日的阴雨天, 让原本焦躁忐忑的宋淮书慢慢平静了下来。
看着窗外密布的雨帘,想起和陆政安认识以来的种种。宋淮书脑海中幻想着,等自己向陆政安挑明心意之后, 对方究竟会是什么态度。
在各种情绪交杂中,下了三日的雨终于在半夜停了。
等到宋淮书起床推开窗的时候, 发现屋外阳光灿烂,碧空如洗, 整个人呆愣了片刻后,以从未有过的速度换好衣衫, 推门走出了房间。
此时, 宋兰氏正在厨房里准备早饭。见宋淮书起身,忙开口招呼他赶紧洗漱。
“快去洗一洗过来吃饭, 我煮了些小米粥,拌了个豆角,你还想吃什么, 娘亲再弄一个。”
宋淮书并没有太多心思吃早饭,听到宋兰氏的询问便摇了摇头。“已经够吃了, 早起也不是很饿,喝点小米粥就行。问问父亲想吃什么,您给他弄一点儿就行,不用管我。”
恰时宋希仁从茅厕里出来,正想让发妻给自己煮两个咸蛋, 不过还没等他开口就听宋兰氏说道:“你父亲不挑吃的,等下咱们娘儿俩还要赶着出门, 就这样凑合吃吧。”
不挑吃的宋希仁默默咽下即将说出口的话, 无奈的叹了口气,“你俩等下去街上买点东西带上, 不管怎么样,莫要空手上门。”
闻言,宋淮书耳根一阵发烧,不过还是听话的点了点头。
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