第103章北方地道杀猪菜(1 / 2)

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赵父笑看了眼那边的小儿子,嘴上嫌弃道:“打小就是那副没正经的样。”

“有这么个脑袋瓜子灵的儿子,你可偷着乐吧,我看老白头都想把你这小儿子认过去当徒弟了,不过现在他跑买卖去了,不然老白头准乐意带他。”一老大爷道。

赵父面上没什么表情,但心里是笑的,自己这小儿子走到哪都不怕没人招呼,天生就有那种讨人稀罕的劲。

不过他也不会跟着人一块夸自己儿子,说道:“我是不想他去当小贩的,但不让去也没法子,地里的活他压根不干,现在也成家,他媳妇也怀上,自己是要当爹的人了,我也就没管他。”

“年轻人爱跑就跑吧,真干不了再下地去也没啥。”

“当小贩也挺好,这不干得不错?”

“应该没少赚吧?”

都跟赵父打听了。

赵父道:“他就是给他三舅哥打个下手,赚没赚就是他自己的事了,分家了还能跟我们说这个?”

其他人也没说啥,要不然怎么他们老一辈的就不乐意分家呢,分家了,那跟儿子也算是两家人。

人多做事就是快,血肠没多久就灌完了。

内脏啥的也都处理好,除了油留作大队用,其他该吃吃了,该分分了,不留。

厨房的干白菜清洗干净,过一遍开水后开始下锅炖杀猪菜。

杀猪菜是北方一道特色的菜。

这边基本用干白菜,有的地方用酸菜,不管用什么,反正加上血肠、白肉,或者五花肉,这就是杀猪菜了。

杀猪菜一定要杀猪的时候做才有那个味道,因为都是新鲜的,还有就是具有一定的仪式感,吃了杀猪菜,有一种这一年辛苦终于得到了回报的感觉。

这么多血肠不能全放在杀猪菜里,要另起一锅,一边煮着,一边拿着针扎着血肠,放气,不然会破,那就不好看了。

除了煮血肠外,还要煮肉,白肉、五花肉,炖的烂烂的,待会,浇上酱油蒜泥,就是一盘硬菜。

以上是主菜,还得弄点配菜,炖个酸菜粉条、豆腐白菜,这些冬天长见的菜。

中老年妇女在厨房里忙活着,自家的孩子不时跑进来蹭吃的,这个妈给娃切一块血肠,那个奶奶给娃加一口肉。

有人见了只是笑说几句,别都给你家孩子吃了,待会大人还吃呢,并没有人管,毕竟一年来孩子也为生产建设出力了,杀猪这天咋也得吃点。

外面分肉还在继续,不知怎么的有人质疑尽量不足,吵起来了。

吵吵的厉害,没法继续分肉了,大队三巨头来了,这个书记一嗓子把人震住。

“吵啥玩意?告诉你们,今年是最后分猪肉了,明年承包土地,你们想吃猪肉就得自己养猪啦,就没这好事了,现在还分不分?不分拉倒!”书记披着羊皮袄,说完环视了一下众人,哼了声进屋去。

“行了行了,赶紧分肉,没听书记都说了吗,明年就不分了吗,你们都要珍惜!”主任说道,也进了屋。

会计笑着道:“分少的待会多吃点啊!”

这三位都过来开口了,场面当然就控制住了,分肉继续。

“饭好了,书记,现在就吃吗?”队里大师傅进来汇报。

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