第三十二章乾妈（1 / 2）

艾芹在厨房准备晚餐，今天乾妈也要过来吃饭。

工作室里的音响，播放着小野丽莎的bossahulanova，夏日的悠间和轻松，荡漾在整个房间里。

看着艾芹在厨房忙着，欧阳站在水槽旁边看她。

「我可以帮忙什么？」他问。

『嗯？你想帮忙？』

「对啊！」

『你要不要试试看用胡萝卜雕个什么东西，比如一朵玫瑰花之类的？』艾芹笑笑的说。

「用菜刀吗？」

『是啊！』

「没信心ㄋㄟ！」

『那......帮我洗菜！』

「好啊！」

艾芹拿出需要清洗的蔬菜，像是芹菜、高丽菜、山药之类的。

『那洗一洗这些。』

欧阳正要开始，艾芹从她房间拿了另一件深绿色的半身围裙，从后面帮他绑上，艾芹自己穿着的是红色连身的。

欧阳笑了「我还真第一次穿这个。」

『凡是都有第一次囉！』拍了一下他的屁股，牛仔裤的声音啪的一下！

「我想找一天回去看看我爸爸还有我妈妈。」艾芹左手快速的切着薑丝说。

『哇～～看起来好可怕！』

「你说切丝啊！」

『对啊！』

「这个算很基本的刀法囉！」

『嗯！回去看看他们，其实你爸爸对你还不错！』

「好啊！不过还是有点尷尬。」

『要我陪你去吗？』

「当然要啊！」

艾芹拿出洋葱、蕃茄、和香菜。

正准备要切，又停下来。「让你试试看」

『要切怎样？』

「把蕃茄和洋葱切成大约两公分见方的小丁。」

『你切一些给我看。』

艾芹把洋葱冲净，没有剥皮直接对半切，然后拿半个，剥去皮到根部，抓个根部直切，再横切，就切成了小丁。

然后剩下那一半，欧阳才正要切「哇～～眼睛好辣！」他眼睛紧闭着狂流眼泪。

『习惯就好了！』

「看不见了！」

『你用嘴巴呼吸，就不会辣得流眼泪。』她说。

「等一下会好吗？」他眼睛还紧闭着。

『当然会好啊！』

「我以为我要瞎了！」

『那这个我切好了。』

「再等我一下！」

『好......』艾芹看着欧阳那种样子，回想起自己学厨的时光，好像沙粒一般的阳光突然撒进了厨房里，整个闪闪发亮了起来。

她抱着眼睛张不开的欧阳，欧阳笑着也回抱着她。

欧阳眼睛终于比较好了，瞇着眼睛，学着艾芹的方法切好了洋葱，放进沙拉碗里，赶紧拿远一点。

再切蕃茄，艾芹只说蒂头要拿掉，其他随便他切。

他切了一半之后，就先切成橘子瓣的样子，再横切成小丁。

接着叫他切一撮香菜，他拿起来看着像一丛小树丛一样的芫荽，不知怎样下手。

艾芹把芫荽放在砧板上，用左手做成手刀，在空中挥舞，叫他跟着她的方向切切切，也就是垂直茎的方向。

然后她用左手拇指和食指比出一个小小的距离，就是叫欧阳要切那么碎，欧阳耸耸肩。

开始切。

艾芹倒在冰箱门上笑，实在是切得有点大。

欧阳切完，艾芹只好接手，再快刀剁细一些，欧阳看得目瞪口呆。

然后拿出冰箱里的燻鮭鱼片，把切好的蔬菜拌进去，加上果醋，夹了一口给欧阳嚐嚐，他试吃了一口，眉毛挑了挑。

「来！这道菜你一定会做！」艾芹拿了一大片鱈鱼，让欧阳铺在盘子里，上面铺上一层薑丝，艾芹拿出她冰在冰箱里的一小罐破布籽。

欧阳看到说：『冰箱里有这个？』

「这是我跟卖鱼的老闆要的，他们有时候都会给一些，用得不多，每次都会剩些。」

欧阳舀了一小匙大约五六颗问艾芹够不够，艾芹耸耸肩，随便他放。

他放了以后，再舀了一小匙，觉得满意了。

艾芹拿了上面有小洞洞的盐罐，欧阳又看了一下，怎么他家又有这些东西了。

艾芹晃了晃左手，叫他在上面撒盐，他怕撒太咸，只撒了一点点，反正吃得时候不够的话，再自己撒好了。

撒好了，艾芹把大同电锅的锅盖拿起来，欧阳把盘子放进去，锅子里加些水，盖上锅盖，按下开关。

『就这样？』欧阳不可置信！

艾芹点点头。

『那做菜不难嘛！』

「是不难呀！」

「来做凉拌山药！」

『好啊！』

艾芹煮上一锅开水「枸杞用杯子泡在热水里。」

欧阳听命从事。

她指着欧阳洗好的长条山药

「会削皮吗？」

『会啦！我也削过苹果好嘛！』很快削好了。

「这个我来切好囉！看着唷！」艾芹说。

她左手一下刀，不知怎么的，把圆柱形的山药，切成了一段一段的长条方块，每一块几乎都一样大小，非常漂亮。

然后把山药泡在醋水里。

水烧开便把山药和枸杞放下去滚。

『这样就算凉拌吗？』

「还没呀！来调甘醋汁！」

『甘醋汁？』

艾芹拿出一个小锅子，倒入米醋、糖和盐，煮滚。

旁边山药煮好了，叫欧阳用漏杓捞出来『这又是哪里来的？』欧阳看着漏杓说。

「柜子抽屉里面找到的，还有很多刀具和其他工具唷！」

『是喔！』

捞出来之后，艾芹把甘醋汁倒进去，翻一翻。

「放在盘子里排整齐。」

『排整齐？』

「这样比较好看哪！」

欧阳开始夹山药来排，因为艾芹切得很工整，排起来真的像城墙一样，上面还有红色的枸杞点缀，非常好看。

『这样就好了吗？』

「要冰起来！等下吃的时候才会凉啊！」

『喔！冰起来！』

「我发现你喜欢重复句尾喔！」

『你讲话资讯太多了，我需要消化一下。』

两人笑着，欧阳按照艾芹的交待，用保鲜膜包起来，再冰到冰箱里。

冰箱一打开，不知什么时候，里面冰着好多东西，一包一包的，甚至还有一锅一锅的。

艾芹拿出泡软的魷鱼，正想切，又叫欧阳来试。