我的饭馆馋哭世界[美食] 第22节（2 / 2）

麻婆豆腐似是刚起锅，巴掌大的深棕陶碗内，浓郁鲜红的汤汁还在“咕嘟咕嘟”地冒着小小的气泡，气体将软嫩的豆腐挤得微微弹动，反光在豆腐上滚过，油亮动人。

豆腐被芡汁包裹着，上面撒着胡椒面和青葱段，只透出隐约的白色。拥挤的豆腐之间，还有一看便油脆鲜香的炒牛肉末。

豆腐旁边摆着一碗洁白的米饭，和一小个白瓷盘，里面装着几根小白菜，翠绿诱人。

王阿姨抿了抿唇，咽下去一口唾沫。

只一眼，她已经能想象到这盘豆腐的美味了！

毕竟，她可是吃麻婆豆腐的行家！

刘阿姨知道她的家乡，便问：“王兰，这麻婆豆腐你看起来怎么样啊？正不正宗？”

王阿姨斟酌着说：“正不正宗不好说。但这小老板，确实有两把刷子！”

她观察着碗里的豆腐，停顿一下，继续说道：“麻婆豆腐做得好不好，做菜的人手艺怎么样，其实第一眼，从芡汁上就能看出个大概。”

刘阿姨：“怎么看？”

王阿姨：“芡汁勾得薄了，豆腐看起来就会干干净净的，不上色也不入味，而芡汁勾浓了，又会凝成一坨一坨的，不好看，味道也过重。”

王阿姨拿起筷子，小心翼翼地夹起一块嫩豆腐。她不敢用力，依稀能感受到筷子尖豆腐的重量。

只见豆腐颤颤巍巍地升到空中，浑身粘着红亮油润的芡汁，芡汁上还带着小葱段和牛肉末。

一股热腾腾的白汽从它的身上冒了出来。

两位阿姨眼睛都直了！

“赶紧尝尝！”刘阿姨赶紧说。

王阿姨：“嗯！”

套餐配了瓷勺。两人抓起瓷勺，从各自的碗里勺起麻婆豆腐，浇在饭上。汤汁立刻渗进洁白的米饭缝隙里头，红润鲜香。

一口吃进去，先是麻，麻的味道直窜天灵盖，连鼻子都通了气！

再是香，豆腐软嫩，牙齿几乎感受不到阻力，轻轻咀嚼两下，渗透进豆腐中央的浓香便填满了整个口腔……

接着是辣，带着八角、桂皮、海角各式大料、滋味丰富的辣油让人吃得眼睛发热，想要流泪，简直又刺激又停不下嘴。

此外，煸炒过后的牛肉末油脆咸香，丰富了整道菜的口感，而刚起锅的烫，更是将整道菜的滋味散发至极致！

刘阿姨吃得“哈嘶哈嘶”，搭配着白米饭，才能享受这种鲜辣的美味。

相比之下，王阿姨对辣味的接受度则大很多，这道菜其实还是大部分普通人都能接受的辣度，吃的主要还是令人着迷的麻和重料的鲜香，丰富的味道被滚烫又软嫩的白豆腐完全吸收，神奇地统一在了一起。

王阿姨吃得浑身都热乎乎的，熨帖极了。

“太美味了……”

“比家乡的麻婆豆腐还好吃，绝了！”

“麻辣、热乎，简直有家的味道……”

王阿姨愣了一下，怎么有人把她的心里话说出来了？

这还带画外音的？

她茫然地转过脑袋，看到隔壁桌的小伙子吃得满头是汗，脑门儿上油亮亮的，正摇头晃脑地感叹着。

王阿姨摸了一把汗，还好，自己没有真的完全失去理智。要是吃得像他这么忘我得自言自语的，那可太丢人了！

吃饱喝足以后，两名阿姨满足地靠着椅背，专心地回味着刚刚的食物。

王阿姨的思路已经完全转了过来：“哎，别说。这姑娘的手艺这么好，徐老板真得有危机感。”

刘阿姨连连点头：“可不吗？”

……

另一边，张大爷和老婆子喜笑颜开地迎接自己的小孙女进门。

“爷爷奶奶，我来看你们啦！”

“来就来吧，带这么多东西干嘛，大包小包的。”张大爷看见孙女手上的礼品，老脸一红，先是矜持了几句，又耐不住孙女撒娇，全都接了下来。

“都是我爸出的钱，你们就收着吧！”

他们的孙女叫张灵惜，在附近的a大念书，每逢周末，便会来探望他们一眼。她是个新潮的小年轻，最近似乎一直在折腾自媒体什么的，张大爷也听不懂。

不过，他还是很喜欢活泼的小孙女的。

进了家门，张大爷先在厨房里找了点饼干糖果之类的零食，摆到张灵惜面前，又听张灵惜叨叨了会她最近的生活困扰。

他没听懂“博主”是什么，不过“美食专题”这几个字，他倒是听懂了。

“你在找好吃的东西啊？”张大爷笑呵呵地问。

“是啊。”张灵惜瘪着嘴巴，神色中有点小女孩式的撒娇，她这半年来和几个朋友一起做视频号，但效果一直不太理想，这烦恼不大不小的，遇到疼爱她的长辈，便忍不住一股脑说了出来。

张大爷也没深思，只是枫前馆一下子浮现到了他的脑海中。

他咂巴一下嘴巴，说：“我最近发现一家馆子，特别好吃！你要不要去看看。”