第二十二章嗜甜如命的张爱凤（2 / 2）

他吃了一段时间自家做的面包，已经有些挑嘴了，如果上面刷一层葡萄果酱，肯定会喜欢。

先把葡萄皮加水熬煮，再把皮过滤掉，然后把葡萄倒进刚才的汁水里，加糖继续煮。

这些葡萄没有打过农药，就算把皮吃下去，也很健康。

不像前世，她会把这一步省了，直接把皮丢弃。

葡萄煮软后，开始化开，她不停搅拌，直到汁水收得差不多了，最终熬成粘稠的果酱。

可惜没有柠檬，否则应该会更香。

把煮好的果酱放凉一点，然后倒在农村自制的小竹筛里，过滤掉葡萄籽，这才正式完成。

因为没有冰箱，长期存放肯定不可能，她把果酱装在搪瓷大杯里，盖上盖子后，放在装了半盆井水的脸盆里。

后院的井水温度很低，手放上去有微微的冰凉感。

通过这样的方法，只要隔几个小时换一次水，应该能存放两三天。

晚上儿子回来，谢秀文用刀切开一只面包，上面涂抹了一层葡萄果酱后，让他试了试味道。

张爱凤看到了，也嚷着想尝尝。

谢秀文懒得帮她，要她自己动手。

张爱凤也没客气，在面包上涂了厚厚的一层，一口咬下去，脸色一下子变了。

“好吃，太好吃了。”没想到儿子的反应一般，而她则疯狂地爱上了这个味道。“我还从来没吃过这么甜的东西，太不可思议了。”

说完，又吵着说反正谢锦程不喜欢，把这杯果酱全部送给她得了。

谢秀文见她软磨硬泡的样子不像开玩笑，只好答应她。

张爱凤得偿所愿，又打开杯子，舀了一勺，直接放进嘴里。

“你这样吃，肯定会长胖的。”谢秀文被她嗜甜的模样吓住了，连忙警告她。

制做果酱，向来是水果和糖的比例是二比一，也就是说，两斤葡萄里，放了近一斤白糖。

如果经常这样吃，只怕身体会出问题。

“放心，就吃一勺，剩下的我会省着吃。”张爱凤摆摆手，让谢秀文放心。“这么好吃的东西，可不能糟蹋了——”

她已经想好了，以后早上喝白粥，可以放两勺。

口渴了，也可以用凉开水兑一杯来喝，吃面包更不用说了。

“那你要小心保管，别放久了让它坏掉。”听说她要带回宿舍，谢秀文又提醒了一句。

心里想着，就是制作葡萄果酱太麻烦了，如果有什么便宜的水果，不用剥皮，倒是可以批量弄一批，放在面包店里卖。

这时候的人应该没吃过类似的食物，肯定有人因为好奇心，买回去尝尝。

唯一的缺点是，现在冰箱还没普及。

否则的话，真的可以大批量制作。

“放心，我会当宝贝保管的。”张爱凤神情轻松地回答。

开玩笑，想保管还不容易，每次做饭的时候，把它放进饭架蒸一遍不就得了？

就像农村里夏天做了干菜烧肉，每一餐都会蒸一遍，通过这样的方法，让食物长期保存下去。

谢秀文见她心里有数，就没有再说什么。

心里开始思考，接下来自己应该多观察身边的人和事，这时候大家的生活习惯，跟前世还是有很大的差别。

说不定能找到别的商机，能更轻松地赚钱。