第927章 916.一盘秘籍蟹1/10（2 / 2）

选了两个个头饱满的螃蟹，秦时鸥将它们塞进锅里蒸熟，随即用锋利的菜刀剁成了八块，接着起油锅，将螃蟹块炸到金黄色才捞起来。

毛伟龙还真站在一边学，秦时鸥有些小惊讶，叹道：“你对刘姝言和朵朵，可是真爱啊。”

毛伟龙翻了个白眼道：“这不废话吗？当然真爱！”

蟹肉是最容易熟的海鲜，将蒸熟的螃蟹过油锅可以封住里面的肉汁不流失。可是炸螃蟹得注意火候，时间不能过久，否则，肉质太老，有肉汁也不好吃。

将蟹块捞出来，秦时鸥开始炒锅，用葱姜蒜、辣椒干炒，放了大把的花椒，油味顿时变得又麻又辣，毛伟龙被熏得涕泪横流，秦时鸥瞥了他一眼，道：“这眼睛怎么还红了？不是男子汉大丈夫流血不流泪的吗？”

毛伟龙无语的对他深处的大拇指，捂着鼻子就退了回去。

秦时鸥拉了拉脸上的口罩，露出得意的笑容。

将佐料炸的差不多，秦时鸥又放入酱油醋和耗油，再度翻炒一会，他将十六块螃蟹放进去开始使劲炒，一直炒到蟹肉泛红才停手。

出锅，洒上香葱叶的碎片，秦时鸥端出来拿了两罐啤酒，扔给毛伟龙一罐道：“来，尝尝哥们手艺，绝对好吃！”

面包蟹的肉质比较疏松，能吃进佐料的味道，而且本身肉味不如雪蟹和帝王蟹那样重，最适合做这种菜。

秦时鸥喝了口啤酒，觉得冬天喝这玩意儿没劲，扔掉换成了一瓶白酒，二锅头，中国白酒成功打入纽芬兰的著名品牌之一。

打开面包蟹壳子剔出一块肉来，蟹肉外面是深红色里面是雪白色，肉质很嫩，秦时鸥吃到嘴里，麻辣鲜香这些味道在味蕾上爆炸，渔场的螃蟹肉就是好吃！

他这道菜其实并不适合很鲜美的螃蟹，因为海鲜吃的就是一个鲜味，秦时鸥家乡的这种秘籍蟹做法是用来对付那种不新鲜的螃蟹的。

以前他的家乡比较贫困，不管淡水蟹还是海蟹一年到头都吃不到多少，而且带回来的途中往往会导致变味，这样用大料压住螃蟹的异味，一样可以很好吃。

秦时鸥津津有味的扒着蟹肉吃，毛伟龙尝了一块，味道确实很不错，他也开始津津有味的吃了起来。

“以前也吃过面包蟹，觉得肉质一般般，没想到现在再吃感觉味道变好了很多。”毛伟龙感叹了起来，“果然是人老了啊，就活在回忆中。”

秦时鸥不屑道：“你快拉倒吧，这是我做的好吃，么的你回去买螃蟹自己做，刘姝言和朵朵吃了非拉肚子不行！就像大一咱们去野餐，你他么差点没谋杀全班！”

“滚，回去我就自己做，你以为老子厨艺还停留在大学阶段？”毛伟龙不满的说道，“现在……”

“现在更烂了吧？这玩意儿是天生的，你也别太在意，哈哈。”

麻辣味道最能开胃，两只大面包蟹正常来说够四五个人吃，两人喝着酒聊着天硬是将一盘菜全吃掉了。

秦时鸥平时不太喝白酒，这一喝有点上头，后面晃晃悠悠走出去，看着天空大雪忍不住豪气大发，扶着船舷吼道：“北国风光，千里冰封，万里雪飘啊……”

尼尔森和沙克带着渔夫跑过来，喊道：“快快快，把boss抬下来，他喝醉了吗？妈的这种天气，掉下去淹不死也会冻死的！”