第194章 一碗幸福的猪油拌饭（1 / 2）

被于晓搂入怀里，颜予柔也是下意识搂住了于晓的肩膀。

好在，此时的小溪的解忧厨房处于关门状态，就算有狗仔，估计也拍不到里面的画面。

要不然这样的画面上热搜，怕是怎么都说不清了。

尽管，两人仅仅拥抱了不过两三秒，于晓便松开关掉了火。

但颜予柔却依旧愣在原地，一时间有些恍惚。

这五年来，颜予柔前三年主要的精力都扑在音乐上，虽然会有跟男歌手同台的机会，可从来没有过肢体上的接触。

这两年，虽然颜予柔进军了影视行业，按理说拍戏的过程中，难免会有感情戏，和男演员发生肢体上的接触。

但是，如演员韩雪一样，颜予柔因为这两年火爆的人气，也给剧组施加了压力，可以接受感情戏，但绝不接受肢体接触，尤其是吻戏和床戏。

这个条件，虽然得罪了不少导演，但因为颜予柔那火爆的人气，就算导演生气也无济于事。

何况，因为黎啸天的原因，没有哪位导演，敢真的叫板颜予柔。

而拥有变态般占有欲的黎啸天，肯定也不会让别的男演员，有机会在拍戏过程中，占到颜予柔的便宜。

因为这样，这一次，是颜予柔这五年来，第一次和一个男人，离得这么近。

刚才于晓搂住她的一瞬间，让在荧幕前拥有女王气势的颜予柔，突然变成了害羞的小女生。

“予柔，油没溅到你身上吧？”于晓紧张地看着颜予柔，关心道。

听到于晓的声音，颜予柔这才回过神来，连忙摇了摇头，道：“没……没有。”

“那就好。那还要继续吗？”于晓问道。

颜予柔马上点了点头，道：“当然，这么点小意外，难不成还能把我吓到？”

说完，颜予柔重新拿起锅铲，打算继续熬制猪油。

不过，被于晓拦了下来。

“虽然说，猪油熬制，有水熬和油熬两种方法，但是对于新手而言，我建议用水熬，这样不容易发生溅油的意外。”于晓从颜予柔手中接过锅铲，一边操作，一边认真地解释道：“你刚才做的第一步骤，煮三分钟捞出血沫，是正确的。焯水主要两个作用，一是进一步净化猪板油，二是去除血水，这样熬出来的猪板油就会更白更纯粹。”

看着于晓认真讲解的样子，颜予柔一时间，都有些沉迷。

“第一步完成后，锅里重新倒五分之一锅的水，然后把焯好水的猪板油倒进去，用大火把水分敖干。敖干之后，猪板油就会慢慢出油了。开始出油后，转中小火慢慢熬制，不能再用大火。等猪板油即将敖干的时候，放入切好的姜葱。”

“为什么要放姜葱？”颜予柔看着于晓，好奇地问道。

“虽然说，姜葱会在一定程度上，让猪油的颜色稍显偏黄一些，但是姜葱对猪油的提香作用非常明显。当然，只要火候把握到位，再加上姜葱的比例合适，其实猪油的颜色上，也不会有太大的区别。”于晓一边放入姜葱，一边解释道。

此时的颜予柔，后悔自己没带个小本子，没想到简简单单的煮饭和熬猪油，里面都有这么多的小技巧。

放入姜葱后没多久，锅内猪油的香味，就愈加浓郁了。

“嗯~好香。”颜予柔闭上眼睛深吸一口，情不自禁道。

“等姜葱的颜色都熬至金黄之后，就用漏勺把姜葱和油渣一起捞出来。”

“这个油渣做成油渣面，肯定很好吃。”看着金黄色的油渣，颜予柔笑道。

“不，这还不是最完美的油渣。”于晓将油渣捞出，然后拿来一个容器，将锅里熬出来的第一批猪油，倒入了容器当中。

“正常情况下，冷却六个小时，猪油就彻底凝固，到时候就是这个样子。”说完，于晓从冰箱里拿出一罐原先做好的猪油，展示在了颜予柔的面前。

“真的好白啊。”颜予柔接住罐子，凑到鼻子前，闻了闻。

此时凝固的猪油，就仿佛固体的香膏，味道虽然很淡，但闻着一点都不腻。

接着，颜予柔又将目光投向了那被于晓捞出备用的油渣，好奇道：“那这些油渣，还要怎么处理？”

“知道为什么我说，这油渣还不是最完美的吗？”于晓重新洗锅，用厨房纸巾将锅擦干。

此时的颜予柔完全是个小白，好奇地摇摇头，哪里答得上来。

“此时的油渣，因为是在满是猪油的锅里熬制的，这种情况下，很难将其内部的油脂全部逼出来。如此一来，这油渣吃多了，会觉得很油腻。所以，接下来，就要用干锅熬制的方法，彻底榨干这些油渣，把它们内部的油脂，全部逼出来。”

说完，于晓将捞出备用的油渣，重新倒入干锅当中，随后用锅铲，用力挤压这些油渣。

很快，这些油渣又缓缓渗出了油脂，原本干爽的锅底，又开始冒出了猪油，且越来越多。

直到这些油渣，再也榨不出一滴油来，颜色变成了深深的金红色，于晓这才将它们再次捞了出来。

“尝尝看油渣的味道。”于晓用手抓起一颗油渣，递给颜予柔。

而颜予柔都没用手接，下意识张开了嘴巴，示意于晓喂她。

看到颜予柔这反应，于晓愣了一下，然后小心翼翼把手递到了颜予柔嘴边。