第140章 输了别反悔（2 / 2）

“就比这道金汤虾片，如何？”莫奇正指了指秦夕雨做的这道金汤虾片，笑道。

这道菜，也算是莫奇正的拿手菜之一。

“行，没问题。”于晓点点头，答应下来。

很快，莫奇正便将自己厨具箱里的厨具一样样都拿了出来，虽然那把金龙片骨刀最为昂贵稀有，但剩下的这些刀具，哪怕是砧板和锅勺，都不是便宜货。

怪不得莫奇正要一直把这笨重的工具箱带着走，想必离了这些上好的刀具，他的厨艺水准，也会有所降低。

食材用的自然是于晓准备的，不过当看到南瓜时，莫奇正便皱起了眉头。

“于老板，怪不得刚才我觉得这位小姐做的金汤虾片汤味不够浓郁，除了这位小姐功力欠缺，没能最大程度散发南瓜的味道之外，原来你这食材也有问题啊。你这用的不是老南瓜，而是价格低廉，刚成熟的蜜本南瓜。这种南瓜除了便宜，就没别的优点了，本身味道就不如咱龙城的大磨盘南瓜来的浓郁。于老板，我真的得提醒你，一道美食味道纯不纯正，食材本身也是很重要的啊！”莫奇正语重心长地说道。

这番话，自然有道理，于晓笑着点了点头，回答道：“莫大厨所言极是。”

“哎，算了，既然只有刚成熟的蜜本南瓜，我就将就着用吧。”莫奇正无奈地摇了摇头。

南瓜切片，马上上锅蒸。

明虾去头去壳去虾线，背部开刀不切断，然后砧板上撒上生粉，开始用擀面杖敲打，将原本开背的虾身，敲打成薄片。

在敲打过程中，见于晓还未动手，莫奇正忍不住好奇道：“于老板，你怎么还不动手？”

于晓站在莫奇正身边，微笑地看着他，道：“不着急，先让我好好学习学习莫大厨的厨艺。”

“行。”莫奇正哈哈一笑。

锅里热油放入虾头，炒出红油，加入蒜末炒香后倒入煮好的南瓜成糊状，加入清水和调料煮成粘稠的浓汤。

最后，清水煮金针菇和虾片，捞出后金针菇垫底，在金针菇上摆好虾片，淋上浓汤，撒上葱花，浇上热油。

所有步骤，莫奇正一气呵成。

看着自己的成果，莫奇正的脸上，忍不住露出一抹会心的微笑。

在龙城时，自己的这道金汤虾片便备受好评，基本上来就餐的顾客，都会点一份。

“于老板，尝尝。”

如往常一样，于晓并没有第一时间拿起筷子，而是将目光投向了身旁的秦夕雨，道：“夕雨，你先尝尝吧。”

“好。”秦夕雨点点头，拿起筷子，小心翼翼夹起虾片，放入了自己嘴里。

不得不说，莫奇正做的这一份金汤虾片，南瓜的口感的确要比刚才自己做的浓郁不少，而且虾片更薄，吃起来也就显得更加滑嫩了。

“晓哥，和莫大厨的金汤虾片比起来，我做的口味的确寡淡了一下，而且为了防止把虾片锤破，我的虾片厚度，差不多是莫大厨的一倍。”秦夕雨清晰认识到自己的问题后，如实地说道。

对秦夕雨能如此坦然谦虚地正视自己的问题，莫奇正也很欣赏，笑了笑，说道：“姑娘，你有这样的学习态度，想必很快能到我的水平的。不过呢，这次南瓜的食材品质是差了点，如果用大磨盘老南瓜的话，口味肯定更好。”

这时，于晓终于拿起筷子，也尝了一片。

细细咀嚼，于晓全程没说话，直到口腔里，彻底没了余味。

“于老板，感觉怎么样？”莫奇正自信满满地等着于晓的夸奖。

“虾片不够薄，从而吃起来的口感不够滑嫩。其次，金汤虽然用的是老南瓜，但是口味还是不够浓郁，显然是没有将老南瓜的味道完全散发出来。”

然而，于晓将刚才莫奇正评价秦夕雨的话，一模一样地还给了莫奇正。

这也让莫奇正的脸，瞬间黑了。

【作者有话说】

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