第113节(1 / 2)
“噗!”
延亮的话还没有说完,一旁挨着李心慧的翠环忍不住笑了。
翠玉也耸了耸肩,话说这法号也太好笑了!
原谅?
李心慧在心里憋了又憋,好不容易才忍住没有笑出声,只是嘴角的弧度大了一些。
“延亮大师不必拘于俗礼,出家人本就四大皆空。”
“这面粉类的主食,也有很多种做法的,我们今天就先做一种芝麻盐全麦卷。”
李心慧说完,专注于手里的面团。
只见她先在面团上刷了一层香油,然后撒上清炒过碾碎的芝麻盐,再卷起面团。
用刀把面团切成小段小段的,两个叠在一起,用筷子从中用力按下去然后抽调筷子,用手扭住两端,往反方向扭转,两头再扣到底部合拢。
漂亮的花卷仿佛瞬间就在李心慧的手里盛开了,上面点点的芝麻盐还清清楚楚的,僧人们看得目瞪口呆,感觉这跟变魔术一样。
李心慧接连做了五个,这才让他们自己动手试一试。
大家看出点乐趣了,连忙动手。
不一会,几笼大小各异,形态各异,颜色各异的花卷上蒸笼了。
另外一边,五个专门搅拌蛋液的僧人们不淡定了。
那鸡蛋跟白糖放在一起不停地转动,最后竟然变成了纯白色。
我滴个乖乖,五位僧人越打越来劲,每个人的眼睛里全是兴奋又激动的光芒。
李心会让翠环去升了小火,她弄几个薄薄的深口锅,然后将蛋黄分明倒进去,放些香油,糖,再放入面粉慢慢搅拌到无颗粒。
李心慧弄好手里的活计,转头对着搅拌蛋液的僧人们道:“把筷子提起来,看看下面可有尖角!”
僧人们连忙把无双长长的大筷子提起来,只见下面果然有长长的尖角,而且还不会往下掉!
这可真是稀罕事了,大家都凑过来看。
“现在把大罐盆往下扣!”
李心慧吩咐道,也就是僧人们有这个精力和腕力了。
如果让她来,只怕少不了一个时辰才可以。
“啊?”
僧人们面面相觑,有些不敢置信,又隐隐期待着。
仿佛可以预见奇迹的发生。
五个大罐盆往下扣,僧人们的眼睛一亮再亮,最终变成耀眼的光芒!
“竟然不会掉?”
“太神奇了,明明就是鸡蛋和白糖啊?”
“就是,刚刚像水一样的!”
大家七嘴八舌地说道,仿佛不敢置信,他们雀跃无比。
这一切都发生在他们的手里,眼前,面前。
虽然有太多的惊疑,可更多的是让他们开阔了见识,不一会,所有僧人对李心慧更加崇敬,丝毫不敢有小觑的心思。
李心慧见他们满脸兴趣盎然的样子,当即轻笑着解释道:“我教你们做的这个叫蛋糕。”
“蛋黄和蛋白是要分开的,这个跟做包子馒头花卷是不一样的,蛋白成形,倒扣不落,蛋黄和面粉要细腻如水液,不能有颗粒状,将两种混在一起,搅拌均匀,直到光滑无颗粒以后便能上火了。”
“上火之前,最好先静放一会,手震桌面让它将里面的气泡吐出来。”
“火上最好弄一个架子,而且火要小,不能大,慢慢烤熟。”
小厨房里面的三个小火灶刚好能够用来烤蛋糕,李心慧弄好以后,吩咐两个小和尚守着烤,一个烧火,一个看火。
烤上两炷香以后,便可以叫她了。
主食和糕点都有了,接下来便就是素斋了。
因为时间的关系,李心慧便只做供奉的,其余的工序,调料,步骤,她全都一一交给周围的僧人们。
大家学得不亦乐乎,大厨房里到处都是激动兴奋的声音。
午膳时,供奉的素斋全都准备好了。
主食有:芝麻盐全麦卷,扬州炒饭,菌菇鲜汤面
糕点有:戚风蛋糕,萝卜丝糕,红薯糕
素斋有:火烧蛋,焖蛋,蒸蛋,香葱蛋卷,煎蛋,炖蛋,蛋羹,卤蛋
今日又是一个全蛋素斋,许多蔬菜最后都跟鸡蛋搭配到一起,比如黄瓜炒蛋,丝瓜炒蛋,豆米炒蛋,芙蓉蛋,茶叶蛋等等。
僧人们只能用两个字在形容他们此刻的心情!
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