第113节（1 / 2）

“店里的客人都说好吃。”连一向挑食的小狐狸都能吃上一碗半呢。

“那就这样吧，记得鲷鱼切厚一点。”黑晴明乌红的指甲掠过鬓角，将发丝向后拢去，他瞥了一眼看得呆了的大天狗，“你想好吃什么了吗？”

菜单上大多是他不曾了解的菜式，大天狗刚刚一直在细神分辨着菜单上描绘的图案，这会儿才认真地看起了菜单，他翻过茶泡饭的下一页，随手一指，“我点这个吧。”

幸平纯看了一眼他手指的料理，点点头：“「酱香排骨」是吗？这个可能要多等一会儿。”

“没关系。”

“那好的，请稍等。”

排骨依照部位不同分为许多种类，而最适合酱烧的，自然还是肋骨，特别是那种肉稍厚一些，带少许肥脂的肋骨，烧出来的口感不会太柴，而且煮的过程中也不大容易因脱骨而骨肉分离，实在是再适合不过了。

而对于排骨这样的美味，搭配用的食材选得好，就能起到一加一大于二的效果。像是莲藕，土豆或者胡萝卜这样既能吸收肉汁，口感也能完美配合的食材，自然是极佳的选择。

“今天的话，就用莲藕吧。”

像是这样的料理，配菜就没有定型的说法。早晨刚好买了些莲藕回来，这时就正好派上用场，幸平纯将白白胖胖的莲藕按住，去了皮再切成滚刀块，清水泡去多余水分之后，再捞在碗里备用。

焯水，翻炒，上色，炖煮，收汁，一盘满屋飘香的酱香排骨，就此新鲜出炉。

“不好意思，让您久等了。”幸平纯将米饭与酱香排骨一同奉上，“假如米饭不够的话可以再添。”

“好的。”大天狗望了一眼已将茶泡饭吃了大半的黑晴明，拿起了木筷。

黑晴明大人，喜欢这里的料理是吗？他皱眉想着。

尽管跟随这位大人已经有一段光景，大天狗对黑晴明依旧知之甚少，他只是单纯地被其宏伟的愿景所吸引着。平安朝不过是一座将倾的危楼，但人人都只知道虚有其表地粉饰太平，只有黑晴明大人，选择推翻腐朽的根基，在骸骨上重新建立崭新的秩序。

他恨大厦将倾却仍歌舞升平的平安贵族，恨对妖怪赶尽杀绝的阴阳师，恨不知进取颓唐不前的世人，这些，大天狗统统都知道。

但他第一次知道，原来这位大人，仍有喜欢的东西。

就比如，眼前的这一碗茶泡饭。

黑晴明的动作顿了顿，望向大天狗，问道，“怎么不动筷子？”

“嗯……这就吃。”大天狗应声道。

酱香味的东西，只要调味得当，味道大抵都不会差，而幸平纯烹饪出来的料理更是酱香浓郁，大天狗闻着那热腾腾的香气，忽然觉得自己好像的确有些饿了。

那便尝尝看好了。

面前的料理已均匀地着上了酱色，不细看根本分辨不清哪里是排骨，哪里是配菜，大天狗随手夹了一块，放到嘴边才发现是块莲藕。

“这是……”只浅尝一口，大天狗就浑身一震，如遭雷击，唇齿间则荡漾着难以言喻的美味。

这真的是人类所能烹饪出来的料理吗？他觉得有些难以置信。

口中的莲藕已经炖得恰到好处的软烂，齿尖微微一压，扑鼻的肉香就随着汤汁一起一股脑地从里面溢了出来，排骨的香气已经完全深入到了面软香糯的莲藕里，每一口都滋味十足。

“嗯……”莲藕本身的清甜与咸香的酱排骨的味道交织在一起，大天狗满意地嚼着，轻轻点头。

连作为配料的莲藕都如此美味，那么排骨又是怎样的味道呢？大天狗开始期待了起来。

一连吃了两三块莲藕，大天狗才又夹起来了一块酱香排骨，经过酱烧着色的排骨，表层深棕色的着染之上，还闪烁着些许的油花，连着筷子都能感受到的软嫩，几乎能让人想象到当它进入到口中的时候该是如何的动人心魄。

大天狗深深吸了一口气，才将这块排骨放入口中。

那是与莲藕截然不同的弹性，经过八角、茴香、姜片等香料融合出来的香气在此时显露无疑，与大天狗过去曾品尝过的那种又干塞牙的排骨完全不同，稍带些油脂而显得软嫩弹牙的排骨肉，竟鲜活地像是活过来了一般，在嘴里不住地跳动着。

配上香糯的米饭，在接连的惊喜下已攀上巅峰味蕾则像停泊在宁静港湾中的航船，得以暂时休憩，然后再次扬帆起航。

“觉得怎么样？”黑晴明的嘴角噙着笑意，原本凄白的唇色，不知是不是大天狗的错觉，似乎变得红润了一点。

“如果孟婆炖的汤也有这般美味的话，恐怕黄泉都不会有人想过奈何桥了吧……”大天狗看着自己碗里只剩最后一层的米饭，喃喃说道。

“是这样吗？”黑晴明笑道，眼角细而上扬，勾得人心颤动，顶上浅色的光晕染着他的笑容，恍然间，面貌似乎与谁重叠了起来。

一黑一白，一雪色，一殷红，那象征着灵魂的恶与善，光明与黑暗的两侧所形成的水火不容的化身，在这一碗茶泡饭面前所显露出来的表情，却是相同的。

黑晴明，亦或者白晴明，他们总归，都是安倍晴明本身。

不论是新的秩序得以建立，从此妖怪得以在人世共生，还是旧的统治得以延续，平安京再波澜不惊地度过一轮春秋，对于安倍晴明而言，其实都无所差别。

因为，这本都是他的夙愿。

第113章 menu.113 年糕杂煮

新年伊始, 元旦重临。

其实认真讲起来, 这不过是冬日里的寻常一天，却因人类所赋予的某种意义而带上了别样色彩, 让它得以与其他平凡的日子区分开来。那种庄严的仪式感, 连带着这一天走过的路，做过的事都变得意义非凡了起来。

“好暖和啊……”

厨房里的炭烤炉烧得正旺, 靠在它旁边的幸平纯不停揉搓着手, 时不时将烘暖了的手捂在脸上，掌心传来令人舒适的热度。而烤网上烘烤着的年糕正在悄然变色，微微的焦香在厨房里弥漫着, 又偷偷钻过门帘，飞遍了整间餐厅。

“店长, 年糕什么时候好呀！”坐在餐厅椅子上的小狐狸正动手剥着桌上的橘子, 他一瓣一瓣地仔细撕掉果肉上的白色经络，再丢入了口中，“这橘子好甜呀！”

“再等一会儿, 别急嘛。”幸平纯用筷子将年糕翻了个面，此时的年糕表侧出现了龟裂的纹路，已有了蓬蓬裂开的趋势，靠近些还能闻到浓浓的米香漏了出来, “你少吃点橘子哦，不然待会儿就吃不下了！”

“嗯，好！”小狐狸答应道，不过话是这么说, 手上的动作却完全没有停下来的样子。

新年吃年糕，一向是日本的传统。书中记载，日本拥有八百万神明，连小小的一粒米上都居住着七福神。假如是这样的话，那么由无数糯米捣成的年糕，毫无疑问就是漫天神明的欢天喜地的新年聚会了。这种喜庆的食物往年只有快过年的时候才吃得上，如今倒已不见得稀奇，只要想吃，超市里随时都有的卖。

不过外面卖的年糕大多是用机器制成的，一成不变，口感与粘度都比不上用木槌在石臼里反复舂捣而成的传统年糕。猫屋里自是没有这般复杂的器具，但乡土料理餐厅「庄惠园」的主厨田所惠——也即是幸平创真的好友之一，在前几天从福岛县寄来了两盒白净糯软的上好手工年糕，此时正好派上用场。