第三六章美食二,核桃油旋（2 / 2）

庄珺心虚的咳嗽一声，就将新的面饼给放到烤箱里，“刚刚是我第一次用，温度时间没控制好，这次注意一下应该就可以了。”

“什么上火下火的，娘怎么听不懂。”水氏一脸的不明所以。

“这烤东西的学问也是很多的，有些糕点不是烤熟就好了的，想要好看，还需要将上下炉子的温度给调控好，这个至关重要。”

庄珺解释道，“这下面的温度和上面的温度有时候是不同的，需要分开控制。”

“还有这样的，这个娘还真的不知道呢。”水氏对这方面完全没有概念，听完依旧是一知半解。

“是呀，烤东西需要学的东西可多了。”

庄珺看了看旁边的香，确定时间差不多了，就去揭开锅盖，“我再看看，这次估计会好一点儿。”

庄珺可不会觉得自己能一次性就掌控好火候，但她相信，只要肯用心，只要拿出足够的耐心来，肯定可以越来越好的。

“啊呀，珺儿，好香呢。”

上面的炉子一被提开，一股属于核桃的甜香立时充斥了整个小小的厨房，令人馋虫大动。

“恩，差不多了，就是温度还有些控制不好，上面和中间都有些焦了。”

将油旋拿出来看了看，庄珺心下松了口气，她有着前世的烘焙经验，虽然这个烤箱比较原始，但掌握起来还是挺快的，估计再烤几次就能完全掌握了。

“珺儿，这个还不行么？”水氏看着手中的核桃油旋说道。

“恩，差不多可以了，能吃，但还不完美，娘你可以先试试味道，我继续再做一炉试试。”庄珺微笑着说道。

带着热气的油旋形如浅碗，呈螺旋型，中间低，四周高，深棕色的馅料裹满整个油旋，核桃香味与极具张力的表层脆皮仿佛让面拥有了新的生机与活力，令人只是看着便垂涎欲滴。

“那好，娘就先试试，这闻这真是太香了，娘还从来没见过这么香的饼呢。”

水氏点点头，就拿起一个热腾腾的油旋放入口中。

“嘎吱…”

一声脆响，棕黄的脆皮在口中炸裂，再深咬些，柔软而夹带着馅料的面饼层瞬间就令满嘴都裹了香气。

这种味道，清甜咸香，特别是那独特的绝妙口感，令水氏不由微微眯起了眼睛，露出享受的表情来。

“娘，味道如何？”

看着水氏的表情，不用问庄珺都知道这东西很合她的心意了。

“实在是太好吃了！”

水氏不停地点着头，“珺儿，这东西和之前的葱香油旋一样好吃，而且十分的新奇，就是味道不一样，娘觉得肯定能够大卖！”

“那就好，娘也喜欢，那我就放心了。”庄珺放心的点点头，下一锅核桃油旋出炉了。

“啊呀，这个可真好看呢！”

看着新出炉的油旋，水氏惊喜的点头道，“色泽均匀，也没有烧焦的地方，珺儿，成了呀，这真的成了呢。”