第29节(2 / 2)
“就跟纸差不多?”屠欣迟疑地说,觉得难度有点大。
铁匠点点头。“你明天就能过来拿了,给一两银子就行了。”
屠欣不知道这铁匠的水平在哪里,反正交了定金,剩下的事儿她就不管了,明天过来拿东西就行了,屠欣想来想去,只定了四个铁盘子。不过体积比较大,她们家的大锅烧的话,应该一锅能放两个铁盘子,正好四个盘子,两个两个轮换,刚刚好。
完了这事儿,屠欣又拐道去了卖鸡的地方,买了四只鸡,现在她们家鸡柳基本上已经固定下来销量了,一天四只鸡。
鸡柳毕竟价钱贵,就算是有人喜欢吃,条件不够的也只能把鸡柳当做消遣,不会常吃。
回去了之后正是半下午,惯例的削土豆皮切土豆丝。弄完这个之后屠欣就叫上刘远,打算给他做卤肉原汤。
屠欣想了几天,并不打算直接教刘远这么做,其他的都能教,只有调料不能。毕竟这个是她目前看来的独门秘方,屠欣倒是不介意让刘远自己知道,但怕的是刘远把不住秘密,告诉了人家那就不好了。
换个角度说,就算是刘远能把持住,到刘远跟她姥姥一家,都是住在一起的,她现在在县里饭馆这一块儿,也能勉强说的上树大招风了。刘远打算在码头那边卖肉夹馍,那这边肯定会有人听说,怕的是人家去刘家村问。
姥姥家人屠欣是挺信任,但人心叵测,屠欣也不想要考验她姥姥家人到底可不可靠,那就索性把最机密的调料放在自己手里握着,不让刘远知道就行了。
为了践行她的这个想法,屠欣甚至特地过去把一些调料磨成了粉,把所有不能让人知道的调料都用她的小罐子装的好好的,需要的时候用勺子舀出来就能直接放进去,方便的很。
第57章 刘远做饭
刘远对屠欣的方法喜闻乐见,他见过屠欣往老汤里放各种各样的调料,奇形怪状,看的他就头疼。这样正好,他也方便。
屠欣这边烧上了锅,一步一步地教刘远,屠欣知道,刘远在家里也是跟屠大纲一样,连厨屋都没摸过的人,你指望他一下子就能弄出来一锅完整的汤来?
因此屠欣这次也没打算让他直接动手操作,只是自己做,让刘远旁观。
做完之后刘远跃跃欲试,屠欣白他一眼。“成,想试你就试,反正做的不好从你工钱里头扣。”
刘远挠挠头。“欣姐儿,我是来当学徒的,不要工钱,从来都没有听说过哪家的学徒还要工钱呢!”
屠欣没搭理刘远的反驳。“你要不要炒了?”
给不给钱是她的事情,她给刘远钱也不是因为刘远是她亲戚什么的,她是做生意的,又不是开善堂的,不可能因为刘远是她亲戚她就要给刘远钱。
主要还是看刘远自己的表现,刘远是过来做学徒工的,但是学徒工也是工,干了活就应该有工钱,何况她跟刘远商量的分成就在他开了业之后,再不给人学徒工的工资,屠欣自己会觉得过不去。
刘远也就不再多说,但是心里打定了主意,屠欣到时候给他工钱他绝对不要。
虽然说刚才看屠欣做的时候觉得很简单,但是到自己操作他还是打起了万分的警惕。
很多事情真的是,你看起来觉得十分简单,但真正做起来会发现完全不是那回事儿,就像如今的刘远做卤肉。
做卤肉首先要炒糖色,他心急,没等沾在锅上的水蒸发干净就往里头倒油,结果导致油汁开始飞溅,他唬了一跳,所以把铲子给扔出去了……刘远这一系列动作做的是行云流水,屠欣都还没反应过来,整个灶台这边已经是一片狼藉了。
刘远正有点尴尬地看着屠欣。“我也没想到油汁会溅出来,明明你炒的时候都没有溅。”他觉得有点委屈,难道油还看脸吗?长的好看的不溅油?不过屠欣是她表妹,就算是觉得委屈,他也不能表现出来。
毕竟哥哥嘛!还是想要一点尊严的。
屠欣‘噗嗤’一声笑出来,“我的哥呀!你不知道放油的时候锅里不能有水吗?哦,我忘了,你在家里没进过厨房。”
这一刻,刘远感受到了大宇宙对不没做过饭的人的深深的恶意。
这次只是个小问题,东西收拾好,刘远再战卤肉。这回他学聪明了,等到锅里的水全烧干净了,才敢往里头放油,刘远整个人提心吊胆的,不敢离锅太近,生怕锅里的油又给溅出来。
虽然说本身长的不太好看,刘远还是挺在乎他这张脸的,毕竟他媳妇儿还没关门,他不能先毁容了。
刘远在这里待了一天,深深地认识到,脸是十分重要的,中间屠欣去后厨帮忙了,他就在推车那边替代屠欣卖肉夹馍,几乎每个来买肉夹馍的人,都会问上一句,那个漂亮的小姑娘去哪里了?得知原因以后还要嫌弃地看一眼刘远,虽然没人直说,但是刘远的内心已经被深深地伤害到了。
从前刘远从来没认为长相有多么重要,尤其是男生,长的怎样不都无所谓吗?然而今天他改变了这个想法。
每个买他手里肉夹馍的人,看他的眼神都是嫌弃,转到王子阳身上又立马阳光灿烂。
而且刘远发现了一个规律。这些人里头,女性占绝大多数。于是刘远陷入了深深地危机感当中,他那未过门的媳妇,总不会也是个看脸的……吧?这个问题问出来,他自己都没有自信。
因为他发现,比起来自己的这张脸,他自己好像也是更喜欢王子阳的。
于是,刘远就开始格外珍惜起自己这张本来就不好看的脸了,听欣姐儿说,脸上贴黄瓜片可以护肤,他也不清楚护肤是个什么东西,反正是对脸好,能让脸变好看,所以他打算哪天也自己试试。
当然,这事儿不能让其他人知道。
油安安稳稳的在锅里,满满的泛起了小泡泡,但是并没有溅出来,刘远渐渐放松了警惕,接下来是放白糖,刘远现下一点都不担心了,他紧紧盯着锅里的白糖,想着屠欣刚才的做法,等到一点一点变得焦黄,再给舀出来。看着觉得差不多了,就开始手忙脚乱地找勺子,这个没弄出来呢,锅里剩下的就已经变黑了。
刘远这回学精了,没等屠欣说教他,就自己总结经验了。“我弄的太慢了。”
屠欣点头,刘远已经知道原因了,她当然也不会再絮叨什么,只是问他还继不继续。她其实不建议刘远第一次就开始做,但是刘远想做她肯定也不会阻拦,当然浪费的食材都从她给刘远准备的工钱里头扣。
刘远摇摇头,觉得有点心理阴影了,今天不想再尝试了。
“上好的白糖一两,菜籽油三两,钱会从你的工钱里头扣。”屠欣对着刘远端庄微笑。
刘远翻了个白眼,心里想着怎么把这钱给屠欣。
屠欣教完了这边时间差不多就要到晚上了,估摸着屠大纲跟刘氏就要回来了,屠欣用刚才她炒好的肉又回锅跟土豆炖了一下,做了个不正宗的卤肉炖土豆,自己尝了一下,觉得味道还可以。
屠欣这辈子喜欢上了一种食物,这种食物名字叫大锅饭。
不是她上辈子在食堂里吃到的那种甜不甜咸不咸,味道一言难尽的大锅饭,而是人家中有红事或者白事的时候请师傅做的大锅饭,特别是剩的大锅饭,不同的菜色混在一起,甚至可能有甜的有咸的,但是就是不让人觉得难吃,甚至从这很多菜中找到自己喜欢吃的那一种,简直不要更有意思。
原来屠欣是不爱这口的,她上辈子孤儿,也没去过谁家的红白食,她以前认为食物串味了也就会失去了食物本身的特色,但是现在她喜欢上大锅饭了,自然就不会嫌弃这个了。
她甚至在自己原创更多的混杂菜,当然这种菜肯定是上不了她家饭馆的菜单上的,但是这并不妨碍屠欣自己喂给自己家里的人吃。
看着她的成品,屠欣觉得她的自创大杂菜菜单里又添了一个菜品。
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