第二百章野猪肉的做法（2 / 2）

兰斯洛淡淡地说道：“我刚才说过，优秀的厨师要懂得尊重食材，还原食物最本质的味道。”

“好了，快开始吧，我已经饿了。”莫妮卡笑道，她已经忍不住要吃到兰斯洛的料理了。

女人的心理很特别，明明恨得要命，但一旦确定了关系，哪怕兰斯洛做得一塌糊涂，她也心甘情愿吃下去，而且味道一定会比天下所有人做的都好。

有道是，情人眼里出西施。只要莫妮卡喜欢，谁能判定兰斯洛输了？这一点上，拉姆齐由始至终没有看破。

兰斯洛拿起一段长葱，举起了手中的菜刀，手腕扭动，以奇怪的姿势倒垂着，仿佛在进行着一种奇特的仪式。

突然，这把普通到极点的菜刀爆发出了一团耀眼的寒光，锵！长葱分三段成型，然后从中间飞速划过，中间没有一丝停顿，只有一秒钟的功夫，葱段切片就好了，仿佛这些葱本来就是这种状态的。

“东方菜品的特点是，原料多加工成块、片、丝、条等形状或整只制作，多用旺火加热，快速成菜，以保持原料的口感特点。”兰斯洛一边说，一边将葱白放到油锅里低温油炸。

“嘶！”这种刀功着实吓住了人，包括拉姆齐在内，但是真功夫还要看之后的调味上。

不过，没有人再敢说兰斯洛不会做饭。

有一个厨师不太理解兰斯洛的做法，低声问道：“这葱白油炸是为什么？准备做什么菜？”

“低温油炸能最大限度的将葱的香气逼出来，这是东方菜系的手法，好好看着，这位伯爵大人应该也是一位厨艺高手！”拉姆齐脸色肃穆地说道。

兰斯洛将猪肉取了一块猪腱子肉，右手在肉上轻轻拍打，看起来没有用多大的力量，可实际上里面的筋膜已经被螺旋劲道给打散了。

然后，左手按在牛肉上，右手的菜刀开始飞速旋转起来，整块野猪肉顿时被一片刀光笼罩。

那团寒气森森的刀光好像是长在兰斯洛手上一样，眨眼的功夫，刀光消失，野猪肉还是那块野猪肉，表面没有一点变化。

“哼……这花哨是什么……”一个厨师忍不住开口，不过话没有说完，就有人尖叫起来。

那整块野猪肉就在所有人眼皮子下面，变成了一块块指头粗细的正方形。

这下子，所有人都开始鼓掌了，世界上没有多少人能做到这种程度，更别提亲眼看见。

而兰斯洛依仗的完全是身体本能地骑士剑法，所谓一法通，万达通，就是这个道理。

拉姆齐皱了皱眉头，没有发表意见，也没有鼓掌，在他眼中这些都不算什么，他也可以完全做到一模一样的程度，只不过时间会慢一点。